四川烹飪雜志簡介
產(chǎn)品參數(shù)：
《四川烹飪》（月刊）經(jīng)過多年的不懈努力，流行度高，大眾辨識度廣，創(chuàng)刊于1983年，開拓了視野，帶給讀者富有生活特色的內(nèi)容。探討烹飪理論，交流四川菜點制作技藝和宣傳四川烹飪界兩個文明建設成果。
四川烹飪欄目設置
《四川烹飪》主要欄目:掌故軼聞、創(chuàng)新篇、地方風味烹飪課堂、爭鳴、美味佳肴。
四川烹飪內(nèi)容預覽
四川烹飪
刊名：四川烹飪Sichuan-cuisine
主辦：四川省烹飪協(xié)會;四川省蔬菜飲食服務總公司
周期：月刊
出版地：四川省成都市
語種：
中文開本：大16開
ISSN1004-2083
CN51-1197/TS
郵發(fā)代號62-50
創(chuàng)刊年：1983中國期刊方陣來源刊
ASPT來源刊
中國期刊網(wǎng)來源刊
《四川烹飪》常見范例：
創(chuàng)意無限溫馨---王明福周偉
熱菜以生動的姿態(tài)呈現(xiàn)---王明福周偉
十道涼菜,十分優(yōu)雅---王明福周偉
霸道的辛香---王明福周偉
牛年話雕牛---羅家良
孫磊食雕藝術欣賞---孫磊
時尚西點餐桌上的甜蜜---楊金振楊中儉
節(jié)日西餐的姿態(tài)---唐瑛德楊中儉
靚羹---王明福
巧用青花扮靚菜---劉全剛丙火
冰冰涼的酸椒雞條---馮斌
逛關東說凍吃---都興秋
變臉的蠶蛹菜---楊培生
讀《隨園食單》創(chuàng)新菜---丁玉勇王斌
茶香雞---安安
以茶入饌添韻味---解世康
魚香肉絲不見魚---張老侃
侃面條---李凱源
廚藝講壇十一宮保篇---曹靖
宮保菜的華麗轉(zhuǎn)身---胡建清
調(diào)醬畫盤飾---馬洪現(xiàn)
視覺盛宴有色才有味---胡建清陳衛(wèi)明唐偉
肖強食雕---肖強
下酒菜---許江盧孝彪
香在正月里---王明福李林
時尚燕窩菜---杜賢君李平
享用陶然經(jīng)典菜---陳小彬
會館菜要的就是洋---陳小彬
春之曲芝士蛋黃炒帶子---胡曉
鮑魚酥的制法及關鍵---任俊丁美華
竹花·竹蛋·竹筍---盧郎
暢銷的自創(chuàng)醬板鴨---馬洪現(xiàn)
遼菜節(jié)后展新姿---劉峰
廚藝沙龍菜品選萃3---本刊編輯部杜賢君
傳統(tǒng)原料,新款湘菜---肖偉全桂皮
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