東方美食雜志簡介
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《東方美食》現已更名為《烹飪藝術家》。
《東方美食》雜志，月刊。1986年創刊，為山東省烹飪學會會刊。1992年更名為《東方美食》，是中國第家大型廚師專業畫刊。1993年，東方美食專修學院創立，成為院刊。1995年10月被世界中國烹飪聯合會定為會刊。2005年起與中國人民大學合辦。主要有技藝版、先鋒版、學術版、管理版等。
《東方美食》雜志在弘揚中華廚藝、傳播先進烹飪原料工藝、塑造烹飪藝術家等方面，產生了良好的社會效果，深受廣大廚師的歡迎。創刊17年，是中國第一本、發行量最大的餐飲業大型專業雜志，是目前全球最大、國內餐飲業界最受讀者歡迎、最優秀的中餐雜志，其英文版發行到歐洲、北美等地。
東方美食欄目設置
《東方美食（烹飪藝術家）》主要欄目：案例分析、專題報道、成功者說、藍十字門診、法律顧問等。
東方美食內容預覽
雜志是一本專注于東方美食的期刊，致力于推廣和傳播東方國家的各種美食文化和烹飪技巧。這本雜志囊括了豐富多樣的亞洲美食，包括中國、日本、韓國、泰國、印度等國家的傳統和現代的美食內容。
雜志的內容涵蓋了從食材選擇、烹飪方法到擺盤技巧等各個方面，旨在幫助讀者了解和掌握制作正宗東方美食的要點。每期雜志都會介紹一些經典的傳統菜式，例如中式麻婆豆腐、日式壽司、韓式石鍋拌飯等等，同時也會推薦一些新的創意菜品和烹飪趨勢。
除了烹飪技巧外，雜志還涉及到東方美食的文化背景和歷史淵源，為讀者提供更全面的了解。例如，它會介紹中國的傳統飲食文化、菜系的流派、食材的特點以及餐桌禮儀等方面的知識。同時，還會介紹一些東方國家的特色食材和獨特的烹飪方法，讓讀者通過美食來感受東方的魅力。
雜志還會定期邀請一些知名的廚師和美食專家來撰寫專欄文章，分享他們的烹飪心得和經驗。讀者可以從他們的專業知識中獲得更多的靈感和啟發，提升自己的烹飪技能。不僅教授讀者如何制作美味的東方菜肴，還提供了豐富多樣的美食文化知識，讓讀者更好地了解和欣賞東方的烹飪藝術。
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