海產品市場分析

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇海產品市場分析范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

海產品市場分析范文第1篇

石斑魚學名：Epinephelusdrummondhayi，硬骨魚綱，鱸形目(Peciformes)，口科(Serranidae)，石斑魚屬(Epinephelus)魚類的統稱，是暖水性近海底層名貴海產食用魚類。

二、我國大陸石斑魚養殖及市場分析

我國消費者在魚類消費上的習慣有別于西方，“生猛海鮮”的潛意識根深蒂固，條凍、魚片等加工制品反而不太受歡迎，鮮活石斑魚作為高檔海產品的主流暗合了人們的消費心理，是這條魚受追捧的原因之一。國內石斑魚的銷售市場主要在一些大城市，如廣州、深圳、北京、上海等。石斑魚耐長途運輸，用保溫的方式，車船都能進行是半月的運輸。甚至從海南車運到上海后，還能在酒店的水缸里暫養一段時間。這一大優勢，在活海鮮比較缺乏的內陸市場，石斑魚的前景十分看好。

目前，石斑魚人工養殖與海捕的產量都十分有限，除供應大中城市的個別大型水產市場和高中檔賓館、酒家外，一般水產市場大都無貨，甚至還要進口來添補國內市場的巨大需求。目前，全國石斑魚的產量大約28萬噸，市場需求在40萬噸左右，存在大約12萬噸的缺口。市場上很多石斑魚來自臺灣，通過“小三通”的形式賣到廈門，再分銷到其他城市。臺灣產量的95%都進入了大陸。

隨著市場需求增長，近年來，福建、浙江、海南、上海等沿海各地已開展了人工養殖。目前國內市場中，廣州、香港、廈門等城市的人們對石斑魚的認知度較高，有消費石斑魚的傳統。而在上海、北京等大陸城市，石斑魚還是作為一種較為高檔的水產品，主要再高檔的酒店、餐廳消費，家庭消費和超市的銷售量都較少，但是上海等地需求量主要以酒店消費為主，但是其需求量自2009年其出現了大幅度的增長，說明至少在酒店消費中有越來越多的消費者認可石斑魚。

三、我國臺灣地區石斑魚養殖及市場分析

目前，全球石斑魚產量的90%以上均來自于亞洲，同時，全球僅有亞洲有石斑魚類的養殖，其中23%來自于臺灣。臺灣的石斑魚養殖在產量上不僅占有一席地位，其石斑魚養殖在產值方面，具有更高的經濟價值。

臺灣石斑魚養殖的歷史較為悠久，養殖技術成熟在全球都具有領先性。目前，全球有8中可以人工繁育的石斑魚，臺灣能獨立人工繁育并生產的就達7種。而且由于石斑魚的變態周期長，養殖技術難以掌握，門檻較高。臺灣擁有特殊的水溫環境和頂級的繁育技術。

臺灣政府對于臺灣的石斑魚養殖業也十分的重視，不僅在政策上給予一定的扶持，同時改良養殖環境，投資設置養殖區，為養殖技術和設備的研究和發展提供了有力的保障。目前，在大陸石斑魚養殖還是主要以網箱養殖模式為主，而網箱養殖中如果不注意養殖密度，餌料投喂的科學性，較易產生不良的環境影響。而集約化的室內循環水石斑魚養殖，具有循環經濟和環境友好型的特征。

由于臺灣石斑魚養殖的歷史較長，其肉質和口感較好，并且臺灣石斑魚養殖的品種較為的名貴，因此，臺灣石斑魚在亞洲乃至世界范圍內均享有較高的聲譽。。雖然，臺灣雖然被稱為“石斑魚王國”，但更多是因為其在苗種技術、養殖技術方面存在優勢，但養殖方面受到氣候條件限制，主要集中在屏東、高雄以及臺南地區，養殖模式為池塘養殖，養殖技術也已經較為成熟，產量增長的空間其實有限。反觀內地養殖地區較廣，養殖模式上有池塘養殖，有網箱養殖，技術上也存在著不小的提升空間。并且，臺灣自身的市場容量具有一定的局限性。目前，臺灣90%以上的石斑魚都是銷往中國大陸和香港等地。

四、兩岸合作

已經簽署并生效的兩岸經濟合作框架協議(ECFA)及早收清單的相關規定，包括石斑魚、秋刀魚、鮮蘭花等在內的10多種臺灣農產品，進入大陸市場的關稅將在2年內分3次降至零。按計劃臺灣石斑魚屆時進入內地課稅將到2012年1月1日降至零關稅。

ECFA簽訂之后，臺灣石斑魚業者表示這是進入大陸市場的好機會。中國大陸從上世紀九十年代初開始進行石斑魚的養殖初期，很長一段時期內苗種來源主要依靠自然捕撈以及臺灣、菲律賓等地購買，交易過程非常復雜，導致魚苗價格非常昂貴。而海南憑借其環境和氣候優勢逐漸獲得了更多業者的青睞，到現在已經發展為石斑魚養殖以及種苗供應的主要地區之一。正是由于這一批臺灣業者的一直推動，加上內地對石斑魚苗種繁育技術的持續研究，大陸石斑魚產量增長迅速。盡管養殖規模持續增加，近年來由于內地石斑人工苗種繁育無論從規模還是技術方面都有了很大突破，大部分品種魚苗已經能夠有充足的供應。

談到ECFA簽署后對內地石斑魚養殖產業可能帶來的沖擊，業界人士多表示短時間內應該不會有明顯影響。ECFA實施前，臺灣銷往大陸和香港地區的石斑魚，多在廣州作為中轉然后運往上海等地，但是這種銷售渠道較為的非正式，ECFA實施后會使得臺面下的貿易正式化。通過正式的渠道進入后，對病毒、藥殘的檢測都會更加容易，產品的質量會得到保證。這從另外一個方面來說，反而是提高了對臺灣石斑魚養殖過程規范化的要求。

因此，ECFA的實施對于大陸和臺灣的石斑魚養殖和銷售都是機遇與風險并存。對于大陸方面，ECFA實施后，對于臺灣養殖和育苗技術的借鑒更加的方便，同時，對于石斑魚的質量將更加有保證，從而保證了消費者的權益。但是，同時臺灣地區的石斑魚將進入大陸市場，會占領更多的市場份額。而就臺灣方面來說，ECFA實施后，大陸方面石斑魚養殖技術的進步將可能加速，縮短兩地養殖技術上的差距；同時，由于銷售渠道的正規化，對石斑魚質量的要求將會更高。但是，由于0關稅的限制，那么臺灣石斑魚將能更自由的進入大陸市場。但是，總體來看，ECFA的實施加加速兩地石斑魚養殖的發展，在技術和市場方面更是互惠互利。

五、結論與建議

兩岸的合作，給臺灣石斑魚業者帶來了春天，但隨著中國石斑魚育苗技術及養殖技術的日益提高，兩岸石斑魚養殖者必將形成競爭，由于中國養殖區域及空間較臺灣大得多，而臺灣的養殖成本比中國高，銷售主市場在中國，臺灣的營銷成本遠高于中國，如果同一層次上競爭，臺灣必然處于劣勢。建議臺灣石斑魚業者與中國同行展開更多合作，進行錯位競爭，方可延續臺灣石斑魚的優勢。建議：

（1）臺灣業者更多直接投資到中國大陸育苗、養殖，或與大陸同行合作養殖，分享大陸之養殖資源及低勞動力成本和低環保成本（目前）。

（2）早前的很多水產養殖品種的經驗告訴我們，養殖的利潤低于物流及銷售，隨著養殖規模的不斷放大，不久的將來，形成供過于求是必然的，而此時，終端為王，所以，臺灣業者要更多的參與石斑魚的營銷，構建營銷渠道。

（3）建議臺灣更多的投入育苗，保持育苗技術的領先，不斷開發新品種，成為石斑魚苗種王國，也是一種不錯的選擇。

（4）建議臺灣更多的投入石斑魚藥物的研究，隨著養殖規模的增加及養殖密度的提高，石斑魚的發病率必會顯著增加，屆時臺灣成為石斑魚藥物主供應商，也是很好的獲利途徑。

（5）臺灣教會了大陸生產水產飼料，但在大陸市場上，與大陸的水產飼料企業的競爭中敗北，大陸很多飼料廠家在嘗試生產石斑魚飼料，但目前尚未有石斑魚飼料的領導品牌，臺灣石斑魚業者能否發揮想象，如果有一家臺灣飼料企業成為大陸石斑魚飼料的領導品牌，其利潤將會遠遠超過養殖。

海產品市場分析范文第2篇

摘 要：隨著國民經濟的發展和人們生活水平的提高，我國的海洋旅游也得到了長足的發展，但在發展過程中也出現了許多問題。本文分析了中國海洋旅游發展中存在的主要問題， 以及針對目前存在的問題提出了自己的建議，以此促進海洋旅游的持續發展。

關鍵詞：海洋旅游存在問題對策

有經濟學家認為，21世紀將是海洋經濟的世紀，海洋經濟將成為全球經濟新的增長點。2008年我國海洋經濟實現產值12243億元，其中海洋旅游占28%，因此海洋旅游被專家視為發展海洋經濟的重要部分。但在其發展過程中也突現了一些問題，應加強對其管理和科學引導，使其走上健康可持續發展之路。

一、海洋旅游的涵義及其積極影響

海洋旅游是指以海島、海濱、海岸以及海面為活動范圍的旅游活動，它是與陸地旅游相對而言的。游客可在海上觀看日出日落，開展劃船、海水浴，以及各種體育和探險項目，如游泳、潛水、沖浪、釣魚、馳帆、賽艇等。自上世紀80年代末海洋旅游的發展受到國內外旅游專家學者的關注，在我國，海洋旅游發展的地位、重要性日益顯著，海洋旅游對旅游目的地建設的貢獻日益強大。海洋旅游業成為絕大多數海洋旅游目的的支柱產業，為海洋旅游目的地創造了重大的經濟價值，為海洋城市的經濟建設保駕護航；提升了海洋旅游目的地知名度，為海洋旅游城市提供了廣闊的就業途徑。

二、目前我國發展海洋旅游存在的主要問題

（一）海洋旅游項目不夠豐富，海洋旅游資源的開發力度有待于進一步加大

目前，我國的海洋旅游項目主要有海上觀光、沙灘休閑娛樂、海濱浴場等一些小項目。這些項目的成功開發在很大程度上豐富了海洋文化內涵，促進了旅游業的快速發展。但我們也應該看到，海洋旅游要想達到一定的規模，僅靠這幾個項目是不夠的，在海洋旅游資源開發方面必須進一步加大力度，向海岸景觀要效益，向海島景觀要效益，向海上景觀要效益，向海底景觀要效益，全方位、立體化地利用好各種海洋資源，最大限度地發揮資源優勢，創造海洋旅游的規模效益。

（二）濱海旅游城市的合作有待于進一步加強

至今為止經濟發展強調的都是國家與國家之間的經濟合作，而沒有充分認識到地區與地區之間的合作所形成的區域經濟的影響力。通過地區之間的合作，可以達到資源共享和優勢互補的功效，同時也是區域旅游發展的保障。例如，蓬萊可以充分利用長島的島嶼優勢豐富的自己的海洋旅游資源，在合作中長島可以借助蓬萊巨大的旅游市場取得顯著的經濟效益，形成旅游經濟的雙贏局面。

（三）北方濱海城市的旅游業淡季問題未能得到有效解決，如何做到“淡季不淡，旺季更旺”有待于進一步加強研究

由于北方地區氣候等方面的原因，游客大多選擇在4－10月份來北方進行海上旅游觀光、游泳、潛水、沖浪、釣魚、賽艇等一些旅游活動。而在其它月份的旅游淡季游客數量相對較少。如何解決旅游淡旺季問題，做到“淡季有活動、旺季有”，使海洋旅游資源在淡季對游客同樣具有吸引力，有待于我們進一步加強研究。

（四）在發展過程中，可持續發展戰略思想有待進一步確立

海洋是人類賴以生存與發展的資源寶庫，我們在充分開發利用海洋的同時，更需要重視海洋資源和環境的保護。現實中，海洋旅游業的可持續發展問題并沒有得到很好的重視，政策沒有得到應有的實施，海洋旅游業的發展前景令人擔憂。

三、加快我國海洋旅游發展的建議和探討

（一）發揮優勢，整合資源，不斷豐富海洋旅游項目

在開展傳統旅游項目（海上觀看日出日落，開展劃船、海水浴）的基礎上，不斷推陳出新、開發出適合市場需求的旅游產品和活動。比如：(1)參與性、刺激性和娛樂性強的海洋體育競技旅游項目。可以發展海釣、游泳、帆船、帆板、摩托艇、沖浪、滑水、劃船、水上飛機和沙灘足球、沙灘排球等運動；（2）海洋康樂服務項目。娛樂是當代旅游的重要組成部分，更是游艇俱樂部會員生活中的一塊重要空間。在游艇俱樂部可以建造和完善具有現代氣息的舞廳、卡拉OK廳、高檔夜總會等來豐富海洋夜生活文化旅游，更能營造海洋文化內涵的夜生活氛圍；（3）海洋食文化旅游產品。品嘗風味餐飲是旅游不可缺少的內容，具有海味特色的食文化應該成為吸引游客的旅游資源。海域盛產鮑魚、對蝦、海參等各種海珍品，用這些海產品制作出具有地方風味的海鮮佳肴。食”是旅游的主要內容之一，但作為文化的一部分，其目的不僅為大飽口福，更重要的是體會異國、異地的風情與文化；（4）加大水下潛艇觀光旅游項目的開發 。海上的秀美景色早已為世人所目睹，海底到底是什么樣呢？水下潛艇觀光無疑對游客具有巨大的吸引力。據有關資料統計，目前我國能開展水下潛艇觀光旅游項目城市還很少，還沒有普及。我們應抓住機遇開展水下潛艇觀光旅游，為旅游業增加一個新的熱點項目。另外，我們在增加旅游項目時應充分考慮目前存在的淡季問題，能夠開發出合適淡季開展的旅游項目來。

（二）加強區域合作，優勢互補，以點帶面

各濱海城市在發展海洋旅游方面應通力合作，實現共贏。比如蓬萊和長島雙方應該在旅游業的發展方面進一步加強合作，特別是在對長島的島嶼資源開發方面，更應該開展深入、有力的合作。蓬萊可以借助長島的島嶼資源開發豐富自己的海洋旅游資源，長島也可以借助蓬萊巨大的旅游市場取得顯著的經濟效益，形成旅游經濟的雙贏局面。就全國而言，可以形成渤海旅游圈、黃海旅游圈、東海旅游圈 、南海旅游圈。

（三）劃分淡旺季重點促銷區域，強化旅游宣傳促銷工作針對性

要想解決旅游的淡季問題，首先在旅游項目上要豐富多彩，讓游客淡季有的玩，有的看。比如，夏季有海洋旅游的海岸和海島自然景觀資源，冬季有海洋旅游的室內人文海洋景觀資源，如海洋極地世界和室內海水浴場等。另一方面，在旅游促銷方面，可以根據季節的不同，劃分區域、突出重點進行宣傳。如旅游旺季可以內陸地區為宣傳重點，讓久居內陸的人們親身體會大海帶來的無窮的樂趣；旅游淡季可以沿海地區為宣傳重點，讓常年生活在海邊的人們體驗到冬季在海水中嬉戲的享受和觀賞海洋極地動物帶來的樂趣，做到“淡季有活動、旺季有、年年有創新”，有效地解決淡旺季海洋旅游旅客嚴重失衡的問題。可持續發展是人類關于經濟、社會、資源和環境協調發展的新戰略思想。

(四)確立可持續發展戰略思想

可持續發展旅游是指不損壞具有開發價值的旅游資源而進行的一種開發，在利用旅游資源的同時采用保護資源的管理方法，使旅游資源不僅在我們這一代，而且能夠世世代代地連續保存使用下去。在開發海洋旅游時應遵循（1）保護與開發相結合的原則，正確處理好海洋自然景觀的保護、研究、利用的關系；保持海洋旅游區的地方特色，維護海洋資源的合理開發；（2）不在脆弱敏感的海洋生態區域內建筑住宿設施，尤其要禁止挖山填海建飯店，防止各種人為的環境污染和生態破壞；不得已在海洋區域內建筑住宿設施時，要以方便簡潔為主，采用節能設備，不將生活污水排放入大海，所使用的生活能源不應給周圍的海洋自然生態環境造成不良影響；（3）研究海洋自然保護區的環境容量，防止超負載地接待旅游者，實施“旅游預報”制度，達到控制和阻止過度使用海洋旅游資源的目的；（4）依靠現代科學技術，汲取國外先進經驗，以海洋旅游市場為導向，防止剩余供給的現象出現，充分挖掘海洋旅游的潛力，形成具有中國特色的海洋旅游新格局。

參考文獻：

[1]保繼剛等.旅游開發研究――原理.方法.實踐[M].北京:科學出版社.1996.

[2]保繼剛等.城市旅游:原理.案例[M].天津:南開大學出版社.2005.

[3]王雷亭.旅游規劃的市場分析[M].濟南:齊魯書社.2003:10-12.

[4]李紅波.海南省海洋旅游發展探析[M].海洋開發與管理 2008.