酒店員工培訓計劃方案

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酒店員工培訓計劃方案范文第1篇

關鍵詞：藍海大飯店（李滄）；員工培訓；問題；對策

中圖分類號：C975 文獻標識碼：A

原標題：淺析藍海李滄飯店餐飲部員工培訓中存在的問題及對策

收錄日期：2016年10月24日

前言

近年來我國旅游業飛速發展，酒店業也在伴隨著旅游業的興旺而如魚得水，目前酒店業最大的競爭非服務莫屬，可是酒店員工的素質和服務水平卻遲遲提不上去，嚴重阻礙了酒店前進的腳步。人才素質的提升在于培訓，本文分析了藍海大飯店（李滄）餐飲部員工培訓的現狀并對其進行分析，針對出現的問題提出相應對策。

一、青島藍海大飯店（李滄）員工培訓現狀

（一）培訓方式。藍海大飯店（李滄）員工培訓由三個階段組成：入職培訓、崗前培訓和期間培訓。所有的新員工都必須完成10天的入職培訓，理論知識的學習主要通過學校培訓老師和管理人員的講解，配合相應的視頻短片放映；技能訓練課程主要由酒店禮儀講師的講解、示范和員工實操來完成。入職培訓后員工被分配到實體酒店，進行為期3天的崗前培訓，培訓部經理通過PPT放映介紹酒店基礎知識和周邊環境，領班帶領員工參觀酒店內部建筑，講解員工行走路線、主要部門位置及職能。到崗后由部門經理對其進行期間培訓。

（二）培訓內容

1、入職培訓。主要內容為《員工手冊》、《企業文化》、《酒店服務意識》和《酒店消防安全知識》，使員工了解企業文化、歷史及發展戰略，快速融入到企業中。通過學習讓員工對自己的未來有明確的職業規劃、清晰地認知本職工作、了解切身的利益。消防安全知識講解使員工清楚地了解工作和生活中潛藏的火災隱患及正確的消防流程，為以后的工作和生活環境增加了安全保障。技能訓練課程主要是服務禮儀的培訓，包括儀容儀表和形體禮儀，重點講述儀容儀表和形體禮儀的標準以及操作方法，例如服裝的規范、發型的標準及綁頭發步驟、面妝要求、微笑致意、鞠躬、禮讓等標準，加以新員工實際操練，使員工明確操作規范并掌握基本要領。

2、崗前培訓。青島藍海大飯店（李滄）崗前培訓的主要內容分為酒店內部及周邊環境熟知和酒店基礎知識學習兩部分。酒店外部環境包括旅游景點、購物環境和交通路線等，由市場部銷售經理帶領大家學習；酒店基礎知識由酒店房務部副總經理帶領員工學習，包括青島藍海大飯店（李滄）的發展歷程、酒店領導班子構成、基本規章制度等。如此新員工對酒店概況有大致了解，利于今后的工作和生活。

3、期間培訓。崗前培訓結束后，餐飲部新員工上崗工作，此時的培訓包括“師傅幫帶”和經理培訓兩部分。部門經理指定老員工對新員工進行幫帶，師傅帶領徒弟進行所有日常工作，示范并進行講解。新員工剛到崗的前一周，餐廳經理會選擇餐前餐后20分鐘左右的時間對新員工進行崗位培訓，每一次一個項目，從基本的服務禮儀、餐前準備、餐后收尾、泡茶、上菜、斟酒到菜品介紹、掛衣服務、酒店產品推銷以及個性化服務項目的實施。

二、員工培訓中存在的問題

（一）培訓流于形式。管理者對培訓工作的內涵缺乏深刻理解，只是單純的將培訓作為一項必須完成的工作，應付流程和任務安排。結果是培訓內容與實際對接不完整，不能把時展前沿的新知識、新觀念和新技術補充到培訓工作中。更突出的問題是培訓以酒店為中心，員工的參與程度低，主觀能動性得不到發揮，使培訓成為被動的過程培訓，效果不顯著。

（二）缺少專業的培訓老師。酒店的人力資源部門，作為培訓的主要負責部門，承擔的卻不僅僅是培訓的職責，他們需要負責酒店所有員工的績效考核、工資、福利待遇、崗位補缺安排等一系列任務，能夠分配給員工培訓的精力少之又少，而且對于專業的技能和相關知識并不熟悉，只能由其他部門經理代替。培訓人員對于剛入職的員工沒有系統的分析，不了解員工的性格、特長以及未來規劃，培訓經理只是一味地把要求員工初步了解的基本知識通過課堂方式進行灌輸，教學方式方法缺乏趣味和靈活性，效果并不理想。

（三）缺少有效的評估與考核。酒店缺少對新員工的有效評估，就更沒有有效反饋，無法判斷培訓的投入是否得到預期的效益，沒有反饋就沒有改進，導致培訓只是流于形式。培訓考核沒有與員工獎懲相結合，不利于培訓效果的提升。酒店缺少一套完整的對培訓效果的評估體系，無法及時得到相關信息的反饋。

（四）培訓方法不科學。新員工培訓期間實行的是“師徒幫帶”的方式，新員工上崗之后就跟著老員工學習，可是基層員工大多是相應高校的實習生，四個月或者六個月一批，新員工入職的時候，老員工對工作內容還沒有做到完全的熟練就被指定為新員工的師傅，就要帶領新員工學習工作時的操作技能，然后讓新員工獨立為客人提供服務。師傅技能掌握不熟練，徒弟學習達不到標準，最后導致新員工跟著師傅自然領會，發揮不出培訓的作用。

（五）培訓方案不完善。熟練的技能是服務的基礎，藍海大飯店（李滄）對技能的要求很高，因此期間培訓經理的培訓方案基本局限于技能素質方面，對員工其他方面的素質培訓沒有列入培訓計劃中來，技能素質培訓主要分為以下幾塊：餐前準備、餐后收尾、托盤技能、泡茶培訓、斟酒技能、服務禮儀、日常問題解決方案等。但是對于員工的綜合素質培訓欠缺，對于員工的精神面貌、自信心培養、語言表達等不重視。

三、解決藍海大飯店（李滄）員工培訓問題的對策

（一）培訓工作有的放矢。首先，酒店要切實了解培訓的實質和目的，落實好培訓工作的每一個環節。對員工的培訓不僅是為了解決當前的問題，更應該當作一項長期的戰略，培訓是雙贏的，酒店和員工共同進步；其次，要明確培訓需求并采取有效的方式，有的需求是為了提高員工的業務能力，有的則是增強員工對企業的認同感。舉例來講，有的培訓需求是增強員工的企業歸屬感和榮譽感，就要采用主題演講、不同班組比賽等方式，在輕松的互動環境中增進員工對企業的認同感，使得員工在小范圍的面對面交流中增強企業榮譽感和忠誠度；最后要制定培訓計劃，保證培訓的系統嚴密性。在制定計劃時，要根據培訓的內容和組織形式來確定培訓計劃的時間安排。例如，餐飲部周一至周四客流量相對較少，員工相對輕松，可以舉辦技能競賽、高臺展示、菜品介紹、形體禮儀培訓等活動；而周末員工相對疲憊，則可以組織員工進行心得分享、業務經驗交流會等。

（二）優化師資配置。培訓講師是決定培訓效果的關鍵所在，這就要求培訓講師不僅要具有精湛的業務能力還要擁有優秀的培訓技能。目前很多的培訓工作都由不同部門的經理承擔，業務技能是達標的，可是培訓方式方法卻并不出彩，酒店應該安排專業的培訓講師，首先對員工進行全面的評估，包括性格、特長、未來規劃等，然后系統地進行專業知識和技能的培訓。

（三）完善培訓評估制度。通過培訓評估制度，能夠發現員工的認真程度、工作態度，對工作的適應程度，以改進現有的培訓思路和方法，在今后的培訓工作中獲得更多的收益。培訓評估中應該以員工滿意度、知識掌握程度以及工作行為表現為主，多方面進行考核評價。

1、評估方法。評估方法可以采用問卷調查、試卷測評、情景模擬和日結檢查相結合的方式。評估時間為上崗一周后，由培訓經理把設計好的關于知識、技能和服務態度的問卷發放給餐飲部經理和老員工，對新員工進行匿名評價；部門經理挑選日常培訓內容做成試卷，對新員工進行測評；情景模擬客人到店，觀察新員工服務的全過程；把領班每天對新員工出現的問題記錄并進行總結。

2、工作考核。在新員工到崗之前明確告知培訓結果與薪酬和晉升掛鉤，一周之后對評估進行總結打分。問卷調查每一個題目都有相應的分數，總分10分，書面測試、情景模擬和日常檢查各占30分，其中情景模擬分數為部門經理和領班打分的平均分。所有考核結束之后，培訓經理對員工成績進行匯總排名，并交給財務部。獎勵第一名榮譽證書和100元獎金，獎勵第二名榮譽證書和80元獎金，獎勵第三名榮譽證書和50元獎金?？偝煽兊陀?0分的罰款10元，并要繼續參加培訓直至合格。

（四）培訓方法科學化。在培訓方法上應該做到重點培訓與普通培訓相結合，集中培訓和分組培訓相結合，培訓形式趣味化，在游戲中提升培訓質量和效果。同時，結合酒店不同崗位需要、時間充裕程度和員工素質差異，靈活安排各種崗位、不同地點、不同形式的培訓，使培訓具有更大的選擇性。

（五）完善培訓方式與內容

1、知識方面。酒店應時刻關注前沿知識，把服務理念講授給員工，培訓過程中應該及時傳達正確服務觀念。使得員工在工作過程中充滿熱情和期待感，把客人當作家人去對待，保證服務質量和衛生質量達標。真心的服務會觸動客人，使得簡單的吃飯成為一種享受，即使有時遇到故意挑剔的客人，員工用強烈的角色意識去認真服務，用小驚喜帶給客人歡樂，也會使客人在內心接受或者認可服務、認可酒店，最后客人和酒店共同獲益。

2、技能方面。對員工進行形體禮儀培訓，對站姿、坐姿、步姿、手勢等嚴格要求，培訓教室墻上安裝鏡子，讓員工切身感受自己優美的姿勢，以及優美姿勢帶來的新的精神面貌；保證工裝干凈整潔，佩戴工號牌，面帶微笑，給人最舒服的感覺；每周一次托盤和斟酒訓練，記錄每個人的成績，做好組內排名和員工個人進步記錄，保證斟酒時姿勢優美且酒量均等。

3、文化方面。每周一早上觀看集團周播報，通過他人的真實案例對員工進行啟發和鼓勵，進行觀看心得分享；酒店每月組織一次員工外出郊游，每個班組一次兩個名額，提高員工對工作對生活的熱情，增進酒店內部不同班組的人員交流；經理每天下班前找一位員工談心，并且對于情緒不好的員工要及時進行疏導，給予員工理解與關愛，培養員工積極的人生態度和真誠友善待人的品質。

培訓關系著員工正式上崗后的服務態度、服務質量甚至長遠的管理水平。因此，酒店需要完善的培訓方案與有效的評估考核，優良的師資力量，加之科學的培訓方法。只有這樣，才能使培訓取得相應的成效，提高酒店競爭力。

主要參考文獻：

[1]李濤.高星級酒店員工入職培訓初探[J].酒店管理研究，2013.10（下）.

[2]張新穎.酒店員工培訓淺析[J].酒店管理研究，2014.3.

[3]陳偉.酒店員工培訓的重要性及其對策分析[D].云南：云南大學旅游文化學院旅游管理系，2013.

[4]李永強.酒店員工微培訓體系構建研究與實證分析[J].旅游論壇，2015.8.3.

酒店員工培訓計劃方案范文第2篇

1、前期準備及專業設計階段

2、系統設計安裝階段

3、裝修裝飾階段

4、開業前籌備階段

二、酒店籌建處組織架構

1、組織架構

2、籌建處人員編制

3、籌建處人員分工

4、建立籌建處各項管理制度

三、酒店籌建籌備工作總體計劃表

廈門xx酒店的籌建籌備工作是一項極其繁雜、細致和專業性的工作，涉及專業設計、系統安裝、裝修裝飾、設施設備諸過程；涉及消防、安全、衛生、環保、工商、物價等現行的國家有關法規和標準；涉及業主、物業協調等各個環節。其籌建計劃的周密性、總體設計的前瞻性、功能設置的特色性、區域布局的合理性、現場管理的科學性，是決定避免投資浪費，酒店工程質量優良，未來資源閑置最小化的關鍵所在。為創建一個廈門最具特色、有個性化、有文化內涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建議：

四、酒店籌建籌備工作的主要階段和任務：

酒店籌建籌備工作的主要階段為：前期準備階段、專業設計階段、系統安裝及裝修裝飾階段、設施設備選型購買進場階段、開業前籌備階段。

1、前期準備及專業設計階段：

主要任務：

（1）項目可行性報告及初步預算報告；

（2）設計單位邀請；

（3）平面設計方案審定；

（4）建設項目總平面圖設計方案；

（5）確定裝修工程方案及設計總圖；

（6）項目投資評估概算；

（7）組建籌建班子及確定辦公場所；

（8）籌建籌備費用報告。

2、系統設計安裝階段：

主要任務：

（1）各系統設計及施工；

（2）工程項目消防設計及施工；

（3）建設項目環境影響報告；

（4）建設工程消防驗收；

（5）環?？⒐を炇?；

（6）市政工程設施和園林綠化工程竣工驗收；

（7）建設項目檔案專項驗收；

（8）系統工程竣工質量驗收監督。

3、裝修裝飾階段：

主要任務：

（1）裝修設計邀請、裝修公司邀請及選定；

（2）對裝修公司進行考察；

（3）裝修施工；

（4）大型設備及酒店用品配置、考察、選定、購置；

（5）大型設備及酒店用品配置進場；

（6）設備運行調試；

（7）裝修工程驗收。

4、開業前籌備階段：

主要任務：

（1）《開業前的各項籌備工作及經營管理、營銷戰略方案》；

（2）《開業典禮籌備策劃書》；

（3）《開業典禮場景布置策劃方案》；

（4）《開業典禮程序》；

（5）《開業典禮公關活動方案》；

（6）《開業典禮酒店各部門工作安排》；

（7）《酒店經營預測及指標下達》；

（8）《酒店各項經營管理制度》；

（9）《人員招聘及崗前強化培訓計劃》。

五、酒店籌建處組織架構：

1、成立“酒店籌建處”，編制如下：

2、“酒店籌建處”人員編制：

人員編制本著“精簡高效、專業性強、辦事能力精明干練”的原則而制定。

總編制為：12人。具體人員分布如下：主任1名；副主任2名；項目部經理1名；工程師4名；財務人員2名；行政人員2名。

3、“酒店籌建處”人員分工：

人員分工本著“既明確分工，又團結協作，充分體現團隊精神”的原則。

（1）主任全面負責酒店籌建工作，負責協調政府有關部門關系及籌建處各部門的工作關系；監督、檢查籌建期間的各項工作進展和工作質量；總體控制資金運作和籌建費用支出；負責調配籌建處人員及選聘任用。

（2）副主任協助主任工作，對主任負責并報告工作；副主任A主要分管項目部，分工負責工程技術、安全、質量等業務工作及協調施工現場、施工隊伍的工作；副主任B主要負責酒店的可行性研究、功能設置及合理酒店籌建籌備的工作方案提要：主任全面負責酒店籌建工作，負責協調政府有關部門關系及籌建處各部門的工作關系；監督、檢查籌建期間的各項工作進展和工作質量布局、酒店裝修配套的預算、選型、購置、酒店開業前的所有籌備工作。

（3）職能部門經理在籌建處分管領導的具體督導下，負責本部門的工作，其它人員按崗位職責范圍和籌建處管理制度團結協作、各負其責。

4、建立“酒店籌建處”各項管理制度和崗位職責范圍。

六、酒店籌建籌備工作總體計劃：

酒店籌建籌備工作總體計劃表（僅編入主要內容）

序號 工作內容 完成時間 責任人 計劃費用

1 項目可行性報告及初步預算報告

2 設計單位邀請

3 平面設計方案審定

4 項目總平面圖設計方案

5 確定裝修工程方案及設計總圖

6 報批方案總平設計圖

7 組建籌建班子及確定辦公場所

8 籌建籌備費用報告

9 各系統設計

10 工程項目消防設計

11 初步設計審批

12 施工圖設計

13 施工圖審查

14 消防審核書

15 資質審查報批

16 監理單位的選定

17 項目投資評估概算

18 施工方案邀請

19 施工合同簽訂

20 辦理開工手續

21 施工單位進場

22 質量監督申報表

23 項目開工備案表

24 環境評估及環境影響報告書

25 工程正式開工

26 供電手續辦理

27 供水手續辦理

28 通訊手續辦理

29 有線電視手續辦理

30 綠化施工許可證

31 綠化竣工驗收

32 室外工程（道路、管網）質監申報表

33 室外工程施工許可證

34 室外工程開工備案

35 質監許可證

36 消防許可證

37 環保許可證

38 檔案許可證

39 工程竣工驗收及驗收備案證明書

40 二次裝修設計方案

41 二次裝修預算書

42 消防審查

43 方案確定

44 大型設施設備選型、考察、預算

45 大型設備確定

46 安裝公司確定

47 酒店用品選型、考察、預算

48 酒店用品確定

49 考察裝修公司

50 裝修公司邀請

51 裝修公司確定

52 大型設備安裝

53 裝修公司進入

54 設備運轉調試、驗收

55 裝修質量驗收

56 酒店用品進入

57 編制《酒店開業籌備總體計劃方案》

58 制定酒店經營管理方案

59 制定開業前營銷計劃及營銷戰略

60 酒店主要骨干招聘及員工培訓計劃

61 酒店員工招聘計劃及招聘實施

62 酒店員工崗前培訓

63 開業典禮籌備策劃書

64 開業典禮場景布置策劃方案

65 開業典禮公關活動方案

66 制定酒店各項經營管理制度

67 酒店經營預測及指標下達

68 開業前衛生清理工作

69 酒店各部門崗前演練、考核、整改

70 舉辦開業慶典儀式

說明：

- 酒店籌建籌備工作計劃是按20**年5月30日各系統工程、裝修裝飾工程全面竣工的時間編制的；

- 酒店開業籌備工作，計劃于20**年4月1日起為期2個月，20**年6月18日試營業；

- 酒店籌建籌備工作主要包括70項內容；

酒店員工培訓計劃方案范文第3篇

關鍵詞：酒店管理；內部營銷；對策

作為酒店管理的關鍵工作內容，酒店內部營銷對于酒店整體市場營銷中作用不容小覷，但實踐中，酒店內部營銷的意義與價值沒有得到高度重視，隨著市場競爭激烈程度的不斷加劇，酒店管理理念也要及時更新，強化內部營銷觀念，立足酒店實際，構建科學完善的酒店管理內部營銷體系。

一、酒店內部營銷的定義

內部營銷就是將自身員工視為消費者，取悅員工的一門哲學。具體到酒店管理，其中所涉及的內部營銷就是針對全部與客戶存在接觸機會的員工開展有針對性的系統行性訓練，并制定完善的激勵措施，以刺激其提供更加優質的服務，促進外部客戶滿意度的進一步提升。此處所談及的酒店管理內部營銷所涉及的對象，并非單純局限于從事具體營銷業務的員工，而是涉及酒店全體工作人員，從這一層面來講，酒店內部營銷倡導的是全體工作人員樹立營銷意識，并落實到實際行動中。只有員工真正喜歡自身所從事的工作，同時對酒店具有強烈的歸屬感與認同感，才能全身心投入到自身工作中去，提升服務水平。因此，在酒店管理過程中，要將員工視為客戶，像對待客戶一樣對待員工，注重員工實際需求的滿足，完善福利待遇，充分調動員工的工作積極性與熱情，促進員工樹立起對酒店強烈的認同感與歸屬感，提供更加優質的服務，促進外部客戶滿意度的不斷提升。

二、酒店管理中內部營銷的意義

一方面，酒店員工是酒店產品的重要組成部分。酒店的是以客房與餐飲作為主要服務產品，客戶在消費過程中，不但可以感受到酒店的環境、氛圍、布局及設施，而且可以直接感受到員工的態度、表情、言談以及素質。所以，酒店員工，特別是前臺、客房服務以及餐飲部服務員已經是酒店產品重要部分。另一方面，酒店員工具有服務者與營銷者雙重身份。酒店員工在接觸客戶的過程，實際上就是開展酒店營銷的過程，特別是前臺以及餐飲服務員等，在本職工作之外，可以憑借自身良好的服務態度以及優質的服務水平完成產品推銷，做好酒店的宣傳工作。

三、酒店管理中內部營銷的應用對策

開展酒店內部營銷管理的首要任務與基本條件就是酒店工作人員從上到下樹立服務內部客戶的觀念。服務內部客戶與酒店常規管理中所關注的外部客戶滿意度之間并不沖突，完善內部客戶服務的主要目的就是進一步提升外部客戶滿意度。結合現階段我國酒店行業發展的整體情況，構建科學完善的內部營銷體系對于酒店市場競爭優勢的提升具有重要意義，筆者建議主要從以下幾方面著手構建科學完善的酒店內部營銷體系。

1.嚴格把控招聘環節關

酒店實施內部營銷的關鍵就是提升工作人員隊伍整體素質，不但要對員工外部形象予以把握，同時還要注重諸如價值觀、成熟度以及服務意識等員工內在素質。實踐中大部分酒店在內部營銷管理中都是把員工外表形象作為招聘最主要標準，這是極為狹隘的，年輕貌美與服務質量并不是直接掛鉤的，對于酒店的可持續發展而言，員工的服務觀念、服務意識要比年輕貌美重要的多。酒店管理中內部營銷首先要從人員招聘環節著手，真正意識到員工素質對于酒店發展的重要性。在此美國的做法就值得借鑒，在美國，身穿燕尾服的男服務生已經形成酒店的一大特色，其端正的服務態度、強烈的服務意識以及高超的服務技術都給客戶留下深刻印象。隨著時代的發展，觀念的進步，我國酒店內部營銷中對于員工素質的重視程度越來越高，有些酒店嘗試價聘請下崗女員工，其和藹的服務態度、細膩的心思以及動作的靈巧性，都讓客戶感到十分滿意，這是簡單的年輕貌美所不能比擬的。

2.組織專業培訓活動

酒店針對內部員工組織培訓活動，第一步，就是明確培訓需求，針對員工開展全面調查，明確員工知識結構、工作能力與酒店工作對員工知識與能力要求之間的差距，從而明確培訓目標，確保培訓目標與酒店發展目標保持一致；第二步，制定針對性、科學完善的培訓方案。以前一步調查分析結果為依據，制定科學培訓方案，由培訓項目實際的負責服務來主抓培訓方案。例如，新員工入職培訓、外語、安全、服務質量等方面的培訓，由培訓部負責，員工操作技能以及崗位職責等方面的培訓，由對應的業務部門負責；第三步，注意把握員工培訓的層次性。酒店內部營銷員工培訓并非某一個人或某一個部門的事，而且酒店全體人員，即從基層員工到中高層管理者都要參與和重視的，不論層級高低、不論年齡大小。從等級上，分初級、中級以及高級；從管理層次上，分基層、中層以及高層；此外，還要根據具體的層次與等級實施對應的培訓計劃。

3.制定并實施激勵措施

激勵與認同激勵是酒店管理實踐中應用較多的兩種措施，可以有效激發員工的工作熱情與積極性，提高服務水平與質量。酒店內部營銷要順應時代潮流，以人為本，結合員工實際特點，采取科學激勵措施。一方面，采用倒金字塔型組織結構，將客戶置于最上層，一線員工為第二層，中層管理者為第三層，酒店決策者為最底層，同時充分授權，這樣，不論是從組織結構上，還是管理模式上，酒店全體員工都對客戶服務，以客戶為中心，員工結合實際服務內容自主解決問題，管理層給予完成客戶服務使命的員工予以支持和鼓勵。另一方面，制定完善的績效考核標準，構建科學完善的績效考核系統是實施員工有效獎勵的基礎和保障，同時要確?？己讼到y的公平性、時效性以及公開性。將對員工的獎勵與酒店形象與發展策略結合起來，制定并實施多種獎勵方式，滿足員工不通過心理需求，此外還要實施集體獎勵機制，引導員工樹立團隊意識與整體觀念。

4.構建順暢的溝通機制

酒店內部營銷中的溝通機制，主要涉及兩方面內容，一方面是一線員工與二線員工之間的溝通，在以客戶為本的理念之下，加強酒店內部部門與部門之間的溝通，尤其是一線員工與二線員工之間的溝通，確保二線員工及時獲取真正準確的客戶需求信息，并在第一時間向一線員工反饋意見與指導，為一線員工提供優質服務提供保障；另一方面，管理人員與員工之間的溝通。酒店內部信息共享是構建和諧完善的酒店內部關系的關鍵，管理人員要準確把握員工的意見、需求以及情緒，員工也要對酒店工作充分了解，及時獲取與自身利益直接相關的動態信息，做好管理層與員工之間的雙向溝通。

5.建立學習型組織

酒店的核心競爭力是蘊藏于員工、公司的規章制度、企業文化及企業精神的一種“軟件”資源，它有鮮明的時間性，飯店建立起自己的核心競爭力后，如果不注意更新、提煉、再培育、再維護，起辛苦建立起來的核心競爭優勢將極有可能在新一輪的爭奪戰中喪失，正所謂“守業要比創業難”。解決這個問題的辦法就是不斷的進行學習。為此，必須在飯店內建立“學習型”組織以不斷地更新管理思想，使酒店員工跟上世界飯店發展的步伐。在全球競爭日益激烈，企業環境愈加變化的情況下，尋求獲得競爭優勢的根本出路，就是在企業內建立起學習型組織，以提高組織的學習能力，并且提出了系統思維、超越自我、改善心志模式、建立共同目標和團隊學習等。面對未來的激烈競爭，飯店要贏得競爭優勢，可持續發展，就要發揮培訓的功能，致力于把飯店建成學習型企業。通過不斷學習、改進和提高，使整個飯店形成一種學習意愿，一種學習文化，充滿活力和保持繁榮興旺。

四、結語

本文首先對酒店內部營銷的定義進行簡單介紹，闡述了積極開展酒店內部營銷的意義與價值，結合現階段實際，探討構建科學完善的酒店管理內部營銷體系的對策，提出了建立學習型組織、構建順暢的溝通機制、制定并實施激勵措施、組織專業培訓活動和嚴格把控招聘環節關等幾方面內容。

作者:黃興 單位:納德酒店股份有限公司

參考文獻：

[1]寇蕾.淺談酒店內部營銷管理模式的建立[J].中國管理信息化,2013(3).

[2]劉仲培.XDF酒店市場營銷策略研究[D].中國海洋大學,2014(6).

酒店員工培訓計劃方案范文第4篇

【關鍵詞】酒店管理；校企合作；新模式

1我院酒店管理專業校企合作模式現狀

我院酒店管理專業校企合作頂崗實習模式，在運行最初運行中，收到了一些成效，但是隨著高職教育改革的推進其卻存在的問題和不足逐漸凸顯。

1.1校企合作不夠深入

目前，我院酒店管理專業與多家五星級酒店簽訂校企合作協議，但是合作大多只停留在簽署了校企合作協議的層面，致使酒店與學校的合作不冷不熱。所以學校在課程設置、課程開發、人才培養方案的制定、教育標準制定等方面不能得到酒店的協助，另一方面即使接受了我校學生頂崗實多也是酒店哪個部門缺人就把實習生安排在那個部門，沒有輪崗，學生工作強度較大。

1.2校企合作穩定性較差

酒店管理專業校企間的合作只有一紙校企合作協議，沒有特別堅實的關系基礎，而維系雙方關系需要耗費許多人力、財力和物力，大多都是學校一方積極熱情，主動尋求和酒店合作，而主動來學校尋求合作的酒店企業則少之又少。

1.3學生對校企合作企業挑三揀四

學生大多存在眼高手低的情況，對學校組織校企合作合作更是雞蛋里面挑骨頭，有事沒事也找些事，缺乏必要的責任意識和一定的擔當意識，給酒店的日常管理和工作安排帶來諸多不便，間接也挫傷了酒店與學校的合作積極性，酒店逐漸心灰意冷。

2我院酒店管理專業校企合作“店中?！蹦Ｊ綐嫿?/p>

2.1酒店管理專業校企合作“店中校”模式模型

“店中?！澳Ｐ驮趥鹘y的頂崗實習2+1模式下創新將學校搬進酒店企業，將一些學校實習實訓條件、設備達不到的課程借助酒店的實際設備進行理論指導實踐的授課方式呈現出來，是學生易于了解和接受，同時可以更快的適應酒店的實習工作，達到真正的零距離無縫對接。

2.2“店中校”模式的具體內容

“店中校“模式的具體內容分如下四個階段:第一階段——大一和大二第一學期，學生在校學習人文素養課和專業基礎課時間即理論學習階段，此階段為學生對酒店企業、酒店行業的了解與認知階段，崗位職業素質、操作技能訓練與養成階段。在這個階段中，與學院合作的酒店企業要進校進行企業基本介紹，定期開展講座，強化學生對本行業的熱愛及接受程度，為下一階段的“店中?！焙献鲗嵙暣蚝没A。第二階段——大二第二學期，此階段是“店中?！蹦Ｊ降暮诵碾A段。在這一階段中，主要是學校通過與酒店企業合作，利用酒店的真實崗位環境和場地及各種大型設備進行“店中”合作實習及課程學習。這一時段的學生以酒店員工的身份，直接經過崗前培訓，分別在酒店的各個部門正式工作，遵守酒店企業的員工要求，按時上班，定時休假，定時輪崗。在工作之外的部分時間，由校內專任教師和酒店企業兼課指導教師對部分理論知識及將在酒店工作期間發生的一些工作問題、糾紛處理、緊急應變能力提神等問題進行深入淺出的講授，使學生在崗位中體會在學中做，在做中學。此階段旨在強化學生的職業綜合能力。第三階段——大三第一學期，這一階段學生回歸學院繼續在校學習剩余專業課程,進行理論知識的拔高學習，為學生再次進入酒店企業頂崗實習打好的基礎。第四階段——大三第二學期，學生再次進入合作酒店頂崗實習。此階段是在“店中?！焙献鲗嵙曇鸦臼煜ぞ频甑臉I務流程和基本工作要求之后的再次上崗鍛煉，為學生一畢業就真正成為能直接上崗，有良好職業發展前景的、酒店迫切需要的合格人才做最后的提升。

2.3“店中校”模式特點

（1）“店中?！蹦Ｊ綇浹a了學院實訓資源不足的難題“店中?！毙Ｆ蠛献鞯膶嵤沟梦覀兊膶W生在借助酒店的實體環境，切實體驗酒店前廳、客房、酒吧、康樂等部門崗位的具體崗位要求和各種軟件操作方法，解決了實訓資源不足的難題。

（2）“店中?！蹦Ｊ秸n堂入企促進專兼職教師密切結合、酒店選拔出兼課教師，他們共同依托酒店的實際環境來實施理論知識和實踐知識的教學工作，使酒店管理專業的教師資源與酒店的兼職教師及設備資源優勢互補，促進教師之間的融合，使他們之間關系更加密切。

（3）回饋社會，增強服務功能學校積極與企業協商制訂出切實可行的員工培訓計劃，主動承擔為酒店員工及基層管理者傳輸業務培訓及理論知識的工作，對員工的團隊意識和協作意識進行教育，使酒店員工在培訓后擰成一股繩，間接降低人員的離職率，為合作酒店減少人力成本。除此之外，學院還能為企業提供諸如經營、營銷、管理等方面的特殊咨詢服務等。這其實正是體現了高職學院服務社會的職能。

3結論

高職學院校企合作的實施需要學校和企業深層次的合作，專業“店中?！焙献髂Ｊ降慕?，相比原有的頂崗實習合作模式有它獨特的優勢，如果能實施必將為陜財職院酒店管理本專業的特色發展增添臂膀。

【參考文獻】

[1]金曉春，金永成.高職院校酒店管理專業校企合作問題初探—以廈門海洋職業技術學院為例[J]．長沙鐵道學院學報(社會科學版)，2011（12），237-238.

酒店員工培訓計劃方案范文第5篇

時光在流逝，從不停歇，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，先做一份工作計劃，開個好頭吧。但是相信很多人都是毫無頭緒的狀態吧，下面是小編精心整理的行政年度個人工作計劃范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

行政年度個人工作計劃范文一

一個企業的健康發展，要不斷掌握時代潮流，要適應現在的發展，還要不斷創新。人才是公司的發展動力，對公司的管理也尤為重要，尤其對大公司來說，為了讓20xx年的工作正常運轉，現對人事、質檢、企業文化做了一份計劃書，計劃如下：

人事

一、 加大招聘力度，做好人力資源的更新與儲備。

本部門將將通過各種途徑不間斷地開展人員招聘工作。酒店現階段人員招聘途徑主要有每周二、四、五的招聘會和內部員工推薦兩種。

二、 做好階段性的人員結構優化調整。

為達到人力資源的優化配置，進一步降低人力資源成本，本部門將實施階段性定崗、定編、定員工作。

三、 加大培訓力度。

本部門將堅持培訓有目的、有計劃、有考核、有執行落實的原則展開培訓工作；

做好新員工入職前培訓工作；

將根據酒店經營的實際狀況，制定有針對性的培訓計劃，分為周培訓計劃和月培訓計劃；

實行月末考核，并在實際工作中抽查的方式檢驗培訓效果；

員工考核成績入檔，以此作為評先優秀員工的依據。

四、 不斷完善員工的福利待遇并做好后勤保障工作。

堅持每月舉辦一次有意義的集體活動；

繼續策劃好員工的生日party；

做好員工宿舍的管理工作；

關心員工的工作和生活，每月舉辦一次員工座談會。

質檢

一、 始終堅定不移地把衛生質量和服務質量的提升作為質檢工作的重心。

嚴格遵循衛生和服務質量檢查標準開展質檢工作，并堅持走動式管理；

嚴格按照工作流程和標準辦事，不斷讓員工在實際工作中提高衛生質量和服務水平。

二、 獎優罰劣。

嚴格遵循獎罰制度，做到獎罰分明，有理有據，并將獎罰結果月末公示。

企業文化建設

一、 在原有企業文化的基礎上不斷加以完善。

二、不斷豐富企業文化ppt內容，加強培訓力度（每周進行兩課時的企業文化培訓）爭取使每一位員工熟知熟記企業文化。

三、 在實際工作中踐行企業文化，使企業文化深入人心。

其他方面

一、做好各種文件及員工檔案的管理工作；

二、做好辦公室物品的管理工作；

三、配合各部門做好日常接待工作。

行政年度個人工作計劃范文二

一、行政部自身建設:行政工作作為未來企業發展的動力源，自身的正規化建設十分重要，因此，行政部在第九年將大力加強本部門內部管理和規范.行政部第九年度自身建設目標為：

1、完善部門組織職能；

2、完成部門人員配備；

3、提升行政從業人員專業技能和業務素質；

4、提高部門工作質量要求；

5、圓滿完成本部門年度目標和公司交給的各項任務。

二、建立職位分析制度，通過職位分析既可以了解公司各部門各職位的任職資格、工作內容，從而使公司各部門的工作分配、工作銜接和工作流程設計更加精確，也有助于公司了解各部門、各職位全面的工作要素，適時調整公司及部門組織架構，進行擴、縮編制。也可以通過職位分析對每個崗位的工作量、貢獻值、責任程度等方面進行綜合考量，以便為制定科學合理的薪酬制度提供良好的基礎。

三、繼續績效評價體系的完善工作，并保證與薪資掛鉤，從而提高績效考核有效性?？冃Э己斯ぷ鞯母灸康牟皇菫榱颂幜P未完成工作指標和不盡職盡責的員工，而是有效激勵員工不斷改善工作方法和工作品質，建立公平的競爭機制，持續不斷地提高組織工作效率，培養員工工作的計劃性和責任心，及時查找工作中的不足并加以調整改善，從而推進企業的發展.第九年行政部著手進行公司績效評價體系的完善，并持之以恒地貫徹和運行。

1、行政部在操作過程中將注重聽取各方面各層次人員的意見和建議，及時調整和改進工作方法。從正面引導員工用積極的心態對待績效考核，以期達到通過績效考核改善工作、校正目標的目的。

2、績效考核工作本身就是一個溝通的工作，也是一個持續改善的過程。行政部在操作過程中會注意縱向與橫向的溝通，確?？冃Э己斯ぷ鞯捻樌M行。

3、績效考核工作牽涉到各部門各職員的切身利益，因此行政部在保證績效考核與薪酬體系鏈接的基礎上，要做好績效考核根本意義的宣傳和釋疑。

第二部分建立內部縱向、橫向溝通機制，強化日常行政管理.

此處其他目標是部門工作中比較重要的部分。包括：企業文化的塑造；建立公司內部溝通機制；辦公室管理等三部分。

一、企業文化的深化塑造

企業文化的深化塑造，企業文化的形成是一個不斷累積、不斷傳承、不斷發揚光大的過程，在一個擁有良好企業文化的企業，員工的向心力和凝聚力會不斷增強，企業的團隊精神和拼搏精神也非常明顯。

1、將公司發展多年來積累的優良傳統和企業文化精髓加以總結歸納，此建議如通過，爭取在第一季度內完成。

1、修改《員工手冊》，將企業理念、企業精神、企業發展簡史、企業宗旨、企業奮斗目標等內容增加進《員工手冊》，并在第一季度內完成此項工作。

3、對所有新進員工，在正式上班前，不僅做好人事培訓和工作培訓，還要做好企業文化的培訓。一、建立內部縱向、橫向溝通機制，調動公司所有員工的主觀能動性，建立和諧、融洽的企業內部關系。集思廣益，為企業發展服務。

4、加強對優秀員工、好人好事的宣傳力度，弘揚正氣。二、建立公司內部溝通機制

5、建立民主評議機制。行政部計劃在第九年對公司部門主管進行民主評議。原則上計劃半年一次。對部門主管工作作風、工作能力、工作效率、工作成績、模范作用、員工信任度等德、智、能、勤方面進行綜合評議。評議結果作為年度部門主管績效評價參考依據之一。通過評議建立一個對部門經理的監督機制，也可以避免公司對部門主管的 評價的主觀性。

6、行政部在第九年將加強行政部員工晤談的力度。員工晤談主要在員工升遷、調動、離職、學習、調薪、績效考核或其他因公因私出現思想波動的時機進行，平時行政部也可以有針對性地對與員工進行工作晤談。目標標準為：每月晤談員工不少于5人次，并對每次晤談進行文字記錄，晤談掌握的信息必要時應及時與員工所在部門經理或總經理進行反饋，以便于根據員工思想狀況有針對性做好工作。

7、其他溝通機制的完善。如員工滿意度調查、部門經理會議等傳統行政部將繼續保持和完善。

8、規范使用《工作協調單》，部門間的信息傳遞多用口頭傳達，容易造成因一方忘記而導致工作疏忽和責任不清，從而造成個人誤會與矛盾，不利于工作的開展。行政部在第九年一月三十一日前完成對使用工作聯系單的規范。

三、員工培訓制度

員工培訓是培養員工忠誠度、凝聚力的方法之一。通過對員工的培訓與開發，員工的工作技能、知識層次和工作效率、工作品質都將進一步加強，從而全面提高公司的整體人才結構構成，增強企業的綜合競爭力。

1、大力加強員工崗位知識、技能和素質培訓，加大內部人才開發力度.

2、爭取對有培養前途的職員進行輪崗培訓；以老帶新培訓；員工自我培訓（讀書、工作總結等方式）等。

3、培訓不能形式化，要做到有培訓、有考核、有提高。行政部應注意培訓后的考評組織和工作績效觀察。其結果存入員工個人培訓檔案，作為員工績效考核、升遷和調薪、解聘的依據之一。

第三部分建立人才招募與評定薪資標準.

行政的招聘與配置，不單純是開幾場招聘會如此簡單。行政部要按照既定組織架構和各部門各職位工作分析來招聘人才滿足公司運營需求。也就是說，盡可能地節約人力成本，盡可能地使人盡其才，并保證組織高效運轉是行政的配置原則。所以，在達成目標過程中，行政部將對各部門的人力需求進行必要的分析與控制?？紤]到公司目前正處在發展階段和變革時期，行政部對人事招聘與配置工作會做到三點：滿足需求、保證儲備、謹慎招聘。

一、招聘具體實施方案：

1、招聘前應做好準備工作：與用人部門溝通，了解特定需求；招聘廣告（招聘職位與要求）的撰寫；公司宣傳品；一些必需的文具；招聘用表單。

2、安排面試應注意：面試方法的選定；面試官的選定；面試題的擬定；面試表單的填寫；面試官的形象；面試結果的反饋。

3、規范行政招聘與配置，行政部起草完成《公司人事招聘與配置規定》，請公司領導審批后下發各部門。

4、計劃采取的招聘方式：以網絡為主，兼顧報刊、推薦等。

二、人員流動與勞資關系

協調處理好勞資雙方關系，合理控制企業人員流動比率，是行政部門的基礎性工作之一。在以往的人事工作中，此項工作一直未納入目標，也未進行規范性的操作。第八年行政部將把此工作作為考核本部門工作是否達到工作質量標準的項目之一。

1、人員流動控制年度目標：正式員工（不含試用期內因試用不合格或不適應工作而離職人員）年流動爭取控制在10%以內，保證不超過15%。

2、勞資關系的協調處理目標：完善公司合同體系，除《勞動合同》外，與相關部門一些職位職員簽定配套的《保密合同》《廉潔合同》《培訓合同》等，熟悉勞動法規，盡可能避免勞資關系糾紛。爭取做每一個離職員工沒有較大怨言和遺憾，樹立公司良好的形象。

三、薪酬管理

根據公司現狀和未來發展趨勢，目前的薪酬管理制度將有可能制約公司的人才隊伍建設，從而對公司的長遠發展帶來一定的影響。通過行政部對公司各階層人員現有薪資狀況的了解，建議盡快建立公司科學合理的薪酬管理體系。

四、員工福利與激勵

員工福利政策是與薪酬管理相配套的增強企業凝聚力的工作之一。而與薪酬政策不同的是，薪酬僅是短期內因應行政市場競爭形勢和人才供求關系的體現，所以在各種因素影響下，薪酬是動態中不斷變化的。而員工的福利則是企業對雇員的長期的承諾，也是企業更具吸引力的必備條件。行政部根據公司目前狀況，在第八年，計劃對公司福利政策進行大幅度的變革，使公司“以人為本”的經營理念得到充分體現，使公司在人才競爭中處于優勢地位。

1、計劃設立福利項目：員工食宿補貼、加班補貼（上述兩項進行改革與完善）、滿勤獎、節假日補貼、社會醫療保險、社會養老保險、住房公積金（服務滿三年以上職員方可享受此項福利）、員工生日慶生會、每季度管理職員聚餐會、婚嫁禮金、年終（春節）禮金等。

2、計劃制訂激勵政策：月（季度）優秀員工評選與表彰、年度優秀員工評選表彰、內部升遷和調薪調級制度建立、員工合理化建議（提案）獎、對部門設立年度團隊精神獎、建立內部競爭機制（如末位淘汰機制）等。

3、第八年第一季度內（3月31日前）完成福利項目與激勵政策的具體制訂，并報公司總經理審批，通過后進行有組織地宣貫。

4、自4月份起，行政部將嚴格按照既定的目標、政策、制度進行落實。此項工作為持續性工作。并在運行后一個季度內（6月30日前）進行一次員工滿意度調查。通過調查信息向公司反饋，根據調查結果和公司領導的答復對公司福利政策、激勵制度再行調整和完善。

第四部分第八年行政費用預算

行政管理費用主要是由兩大部分組成，人事費用和行政費用。在總結上年年度行政總費用的同時，其中有兩件事值得在以后的工作中完善：1、網絡招聘注意事項，公司的招聘形式主要是網絡招聘，網絡招聘的優勢是授眾廣，價格低，但缺點是，無效的信息太多，因此在以后的招聘中，一定把招聘廣告書寫清楚詳盡，并且避免在一個網站連續登記2個月以上。2、行政費用控制，公司的行政消耗整體來說不是很高，但是在工作中不是沒有問題，比較明顯的就是使用跟蹤，第九年無論是低值易耗品還是設備將建立相應的跟蹤機制。

行政年度個人工作計劃范文三

1、加強學習，努力提高自身素質。

堅持把加強學習作為提高自身素質的關鍵措施。在工作中，緊緊把握“理論聯系實際”這一主線，努力把知識用到工作實踐當中，豐富閱歷，擴展視野，使自己盡快地適應工作并成為優秀的工作者。積極參加公司的集體活動，認真學習規定的學習內容和篇目，堅持每周寫工作總結，認真記錄每天的工作內容，使自己的素質有了很大的提高，為自己開展各項工作提供了強大的動力支持。同時。正視自己的不足并積極補正，重點加強了電腦操作、傳真機和復印機的使用，來訪人員的接待等方面的訓練，為更好完成本職工作打下了堅實基礎。

2、恪盡職守，認真做好本職工作。

一年來，認真履行崗位職責，較好地完成了各項工作任務。一是堅持完成領導辦公室的衛生清潔和物品管理工作。一如既往，堅持不懈，除極特殊原因外（時間變更、氣候原因），基本完成了工作任務，盡量做到讓領導滿意。二是協助主任做好辦公室的日常事務、工作。完成領導每天布置的工作并努力做好，如文件的打印和復印，有關人員的來訪，集體活動的安排和布置等。三是檔案的管理。完成了檔案的整理工作并歸檔。工作的同時，也發現了自己的不足，如打字速度慢、做事過于拘謹等，我已經努力克服并已初見效果，希望領導和同志們審查。

3、嚴于律己，不斷加強作風建設。

嚴格遵守辦公室的各項制度。謹記領導的指示和批評并付諸于實際，不遲到，不早退，不曠工。做事要謹慎認真，向領導匯報的材料要仔細檢查，日常工作要記錄并及時上報；待人處事要有禮貌，對待同事要坦誠寬容；嚴肅辦公室紀律，工作不懈怠，不玩游戲、不閑聊、不做與工作內容無關的事情；思想積極向上，努力維護公司形象，以嚴格標準要求自己，努力使自己從學生向工作者轉變。同時，要積極學習領導為人處事的方法，以領導為榜樣，做一個既能為領導服務解憂的同事，又能為環球創造價值的辦公室文員。

行政年度個人工作計劃范文四

展望充滿挑戰的20xx，行政部針對20xx年工作中的實際情況，對新一年的工作做如下計劃安排：

1、制度的監督執行與完善

雖然各部門的管理制度已經建立起來，但是制度的執行力稍差，行政部將在新一年的工作中，加大制度執行力度，并針對星評要求來完善各部門中需要改進的事項。

2、規范辦公秩序與員工行為的引導

開展此項工作，以日常抽檢作為主體，當場發現，當場進行糾正引導，抽檢次數每周至少兩次，并成立工作小組進行監督與實施。

3、成立質檢、節能、衛生檢查等專項小組

在總經理的帶領下，組建質檢、節能、衛生、行為等檢查工作小組，嚴格按照星評標準督促酒店各部門的進步與改善。狠抓酒店服務質量、經營成本、衛生清潔的工作，實行流動紅旗部門，并對部門采取一定的激勵機制，建立完善的質檢體系，培養部門質檢骨干。

4、部門協調與溝通

積極協調各部門工作，化解各部門工作矛盾，保障公司各部門之間業務的正常開展。行政部每半個月與各部門負責人就部門工作進行溝通一次，收集有關工作協調的問題，進行妥善協調與處理。

5、加強公司凝聚力建設

積極開展員工文化活動，公平公正地執行各項管理制度，積極關注員工需求，同時讓員工時刻感受到酒店給予的關注與支持。

6、建立員工心聲計劃，加強員工關系建設

隨時了解員工思想動態，開展員工關懷工作，創造機會與新老員工進行正式與非正式交流，掌握員工信息，為酒店決策提供參考。拉近酒店與員工的距離感，增加員工對酒店的歸屬感，將總經理信箱真正的用起來。

7、繼續加強對內對外的關系與協調

多多拜訪與酒店相關聯的社保局、醫保局、衛生局、勞動局、文體局、旅游局等友情單位，建立融洽的往來關系。

8、加強酒店培訓建設

嚴格按照星級標準的要求來建立系統的員工培訓規劃和制度，將培訓工作做到常態化、制度化、系統化。制訂詳細的培訓計劃，做好培訓教材、場地、設備、師資的準備工作。

9、開展各項知識競賽

為了全面提高員工的整體專業素質，依據星級復核星標要求，將積極組織各部門對照學習，認真開展各項知識技能競賽，以此全面促進員工服務質量、服務水平。

通過這次的星級復核行政部20xx年的工作開展，主要是以新的星級標準將工作具體實施下去，重點是抓在各事項的執行力度上面。

幾點建議：

1、京山大大小小的酒店有很多，客人住到我們酒店來，追求的是一種享受和星級的服務。我們的服務質量其實也是展現著酒店的窗口形象。服務質量的高低與我們平時的培訓緊緊相連。中國移動、中國聯通、中國電信三大信息產業，有著一個驚人的相同點，那就是員工一直在培訓、考試、考試再培訓再考試。建議公司注重酒店員工在各部門中的崗位培訓工作，不能永遠成為一句空的口號或者僅僅只是敷衍上級的檢查。為了將培訓工作落實在實處，建議在各部門中選拔、并培養優秀的崗位培訓師，真正將培訓工作做到常態化、制度化、系統化。培訓與考核與員工晉升評估相結合，實施對員工考試，對管理人員也考試。對于優秀的培訓師給予一定的薪資補貼或者崗位補貼，以此調動所有人員學習的積極性和挑戰性。

2、從四月份劉總參加省旅游局組織的職業技能鑒定工作啟動會議以后，酒店員工持證率成為星級酒店復核的必備條件之一。目前酒店員工持證共有76人，持中級證以上的員工不到5人，持有初級證的有72人，管理人員當中持證率幾乎為零。通過前幾次員工職業技能鑒定考試的報名情況反映，員工主動學習的積極性不高，學習變得很被動，認為有證和無證一個樣，對報名考試和學習極度不重視。建議公司重視員工持證與不持證的薪酬區別，持證級別與工資掛鉤，與員工晉升掛鉤，以此促進酒店員工整體專業水平和服務質量。

3、隨著京山地區同星級酒店的依次開業，京山市場酒店行業的競爭力也越來越激烈，雖然酒店已經授予了四星，但是，客人普遍反映酒店的硬件設施達標，軟件服務水平與星級酒店不符。為了提高員工的服務水平，酒店各部門已經開展過不同規格、不同對象的課程培訓，但是收效不是很明顯。為了更好的提升酒店一線部門員工和酒店管理人員的整體服務質量和管理水平，也是為了達到新星級酒店的復核標準，讓玉豐永遠成為其他星級酒店學習的楷模。建議公司將酒店一線員工與部分管理人員，外派到其他優質的星級酒店學習，將好的管理理念和服務標準帶到我們實實在在工作中來，以促進酒店整體服務水平的提升。

4、酒店是一個服務性行業，因為行業的特殊性，員工的流動性也高于其他行業。部門要求招人，有時候人招進來了，因為管理人員的氣度和溫度不夠，導致新進員工工作十幾天就強烈要求辭職。建議公司多多加強對管理人員的培訓和引導，在要求員工的同時，也要求管理人員多一些愛心、耐心、細心和包容心。目前又臨近春節的來臨，經營部門缺編的一線服務員一直不好招，能不能考慮招聘寒假工和短期工來緩解春節來臨時的用工之需。

5、辦公室的工作是雜而瑣碎，承接著承上啟下的作用。有時候遞交一份文件或者報告給集團公司總經理，往往是傳真到云夢酒店商務中心了沒人送，或者是發電子文件到集團辦公室遭到拒收，電子文件遭到拒收后再傳商務中心，商務中心又不在第一時間派送，導致京山這邊的一些工作不能及時開展，溝通也變得不夠順暢，影響到了辦事的工作效率。建議公司指定專人負責京山這邊大小事務的聯系和傳達工作，保證工作的積極開展與溝通。