食監局確保食用肉類安全意見

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為了進一步鞏固我區的“放心肉”工作成果，20*年我們將繼續認真貫徹落實國務院《牲畜屠宰管理條例》和*政[20*]72號文件的各項規定，進一步加強肉食品市場的有效監管，確保市民食肉安全圓滿完成市政府下達的工作任務。

（一）繼續實行“放心肉”工作目標責任制

今年要繼續實行“放心肉”工作目標責任制，加強領導,加大綜合協調，區政府各相關職能部門要按照各自的職責協同搞好“放心肉”工作，區政府將與各有關政府職能部門、街道和有關協作單位，簽訂“放心肉”工作目標責任書，區屠管辦要與各超市、集貿市場簽訂責任書，區工商分局要與各工商所簽訂責任書，區衛生局要與各大中型賓館、酒樓、單位食堂、大專院校中小學校食堂簽訂責任書，細化工作目標和任務，進一步把管理責任落實到基層，形成上下一致，共同努力完成工作目標的氛圍.各職能部門，街道、協作單位之間要根據目標責任書要求，相互支持配合。區屠管辦將在年底按照目標要求進行全區“放心肉”工作大檢查和考核，并探索檢查和考核的新途徑、新方法，保證全區“放心肉”工程繼續健康發展。

（二）保持高壓態勢，嚴厲打擊私屠濫宰行為

私屠濫宰是深化“放心肉”工程的害群之馬和源頭所在，全區各相關職能部門要保持高度重視，堅決打擊任何形式的私屠濫宰行為。一是明確目標，實行屬地目標管理，在哪個街道出現了私屠濫宰行為，哪一個街道都要切實負責舉報、配合，實行“打、防”結合，群防群治；二是開展多種形式的宣傳教育活動，在全區20個集貿市場設立舉報電話，發動廣大市民舉報私宰行為，支持屠宰管理工作，使屠宰管理和“放心肉”工作家喻戶曉，開展“放心肉”工程大型宣傳咨詢活動，普及鑒別病害知識，引導市民增強法律意識，提高自我保護和自覺抵制私屠濫宰活動的能力；三是加強對城郊結合部房屋出租戶、棚戶區房屋出租戶的管理，嚴禁出租戶給私屠濫宰活動提供場所；四是樹立長期作戰的思想，恪盡職守，毫不松懈地加大對轄區巡查力度，做到勤查、深挖、嚴打，不放過一個疑點，不留一個死角，對私屠濫宰活動，一露就打，決不允許私屠濫宰行為存在，始終保持對私屠濫宰活動的高壓態勢，守住*“放心肉”工程的一方凈土。

（三）嚴格市場準入，加強市場巡查，確保肉品安全。

一是積極協助有關職能部門和單位籌建*區肉食批發市場。隨著20*年底原供應*區“放心肉”的主導企業－－*漢和平肉類聯合有限公司停業，*區肉食批發市場一度出現多頭批發的混亂現象，為了迅速改變這種狀況，協助工商部門在5月份選定一處經營場所，開辦“*區放心肉批發市場”，引進市屠管辦核定的“放心肉”定點屠宰企業，3－5家進場交易，保障*區肉食品批發市場規范經營肉品安全。二是加大對外埠肉的管理，6月份開展一次全區外埠肉經營場所調查，摸清底數，建立檔案，跟蹤管理。三是加大對集貿市場、超市肉品專賣店的檢查力度，嚴格檢查“一證兩章”、“索票”、“索證”、“索來源”的落實情況，超市要在醒目處予以公示，嚴把進貨關口，在管理好豬肉的同時，將牛羊肉的管理納入“放心肉”的日常管理事務之中，切實加強管理。四是加強對賓館、酒樓、集體食堂購肉管理，堅持并嚴格實行購肉登記證制度，擴大覆蓋面，增加檢查頻率，確保使用肉品單位的肉品安全，讓人民群眾食肉安全、放心。

（四）堅持依法行政，提高工作水平

加強執法隊伍建設是落實牲畜屠宰管理工作的重要組織保證。區屠管辦要切實履行牽頭、協調的工作職責，加強屠宰管理隊伍的思想建設、業務建設和作風建設，采取有效措施，改善屠管執法人員的工作條件和生活，強化法律法規和業務知識培訓，提高管理隊伍的整體素質和依法行政能力。全區屠宰管理部門和執法人員要切實增強為民服務，為企業服務的意識，樹立行政執法部門的良好形象，要高度重視和認真處理群眾舉報、來訪，對舉報查實者予以獎勵，關注新聞媒體對“放心肉”問題的報道，加強對區人大、政協及食品安全信息監督員意見、建議、信息的收集和處理，加強工作交流、信息交流，形成人人關心“放心肉”工作的良好局面。

我們將認真遵循“立黨為公、執政為民”的宗旨，本著對人民群眾高度負責的態度，加大工作力度，進一步深入研究和探討管理“放心肉”的新謀略，全面完成市、區政府的目標要求，確保人民群眾購肉放心，食肉安全，確保年底向市政府、全區市民交一份滿意的答卷。