旅游景區食品安全管理辦法

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隨著我市旅游產業迅速發展，旅游景區餐飲消費需求逐年上升。特別是今年新開發的萬畝油菜花海旅游項目，5月下旬將有大量游客進入花海賞花，局時景區餐飲、農家飯莊等餐飲服務單位將十分紅火。

為提升景區食品安全保障水平，我市食品安全辦公室結合黨的群眾路線教育實踐活動，從游客根本利益出發，以建設標準、安全的飲食場所為目標，委派工作人員到花海景區，為在建餐飲服務單位提供現場業務指導。

同時，到景區所在鄉鎮，向群眾和餐飲服務單位宣傳普及食品安全知識，宣傳食品安全法律法規，并采取多項措施加強餐飲服務單位監管，為游客飲食安全保駕護航。

一是明確監管標準。要求提供餐飲的單位設置粗加工間、切配烹飪間、餐飲具洗消間，各類設施設備齊全、安全制度落實，確保游客食品安全。

二是強化監督檢查。加強餐飲服務單位《餐飲服務許可證》和從業人員健康證兩證檢查。在正常開展日常監督檢查的同時，增加旅游旺季檢查頻次和力度。

三是建立食品原料進貨查驗和索證索票制度。同時，組織開展農家飯莊業主培訓會議，提高業主食品安全法律法規和安全知識，落實第一責任人責任。

四是加強食品安全應急管理。與當地村干部加強溝通聯系，明確應急管理責任人，加強食品安全事故處置能力。通過對油菜花海景區深入調研和監督指導，逐步消除景區食品安全隱患，保障游客飲食安全，不斷提升油菜花海旅游景區餐飲服務消費水平，努力打造精品旅游景區，推動我市旅游文化產業健康發展。