罐頭衛生管理制度

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第一條為貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法（試行）》，加強對食品罐頭內壁環氧酚醛涂料的衛生監督管理，制定本辦法。

第二條本辦法管理范圍系指直接盛裝食品的各種罐頭內壁所使用的環氧酚醛涂料。

第三條環氧酚醛涂料或環氧酚醛涂料鐵皮以一班的產量或：批的產量作為：個批號，按GB5009．69（食品罐頭內壁環氧酚醛涂料衛生標準分析方法》進行檢驗，每批產品出廠應隨貨附上產品衛生質量合格證。

第四條涂料鐵皮生產廠應對每批產品進行游離酚和高錳酸鉀消耗量2個常規項目的檢驗；每季度進行一次全部項目的檢驗。

第五條使用單位在收到產品3個月之內，必須根據GB5009．69《食品罐頭內壁環氧酚醛涂料衛生標準分析方法》進行驗收。

第六條無論生產1方或使用1方檢驗中，如不合格時，重新取兩倍樣品復驗，如指標仍不合格，則作為整批不合格論。使用1方和生產1方發生爭論時，可由省級食品衛生監督機構檢驗。

第七條涂料鐵皮產品里面應用防潮紙包裝，外面用鐵殼緊密包裝，不得與有毒物質混存、混裝，防止受潮銹蝕及各種污染。

第八條各生產加工單位應嚴格執行生產工藝。如采用新原料、新工藝時，應由生產單位或其主管部門向當地食品衛生監督機構提供生產工藝配方和有關資料，經審查同意后，方可生產，產品須經檢驗符合衛生標準，并在包裝上注明“食品用”后方可銷售。

第九條食品衛生監督機構對生產經營和使用單位應加強經常性衛生監督，根據需要無償抽取樣品進行檢驗，并給予正式收據。

第十條違反本辦法的，根據《中華人民共和國食品衛生法（試行）》的有關規定追究法律責任。

第十一條本辦法由衛生部負責解釋