Journal Of Food Process Engineering
SCIE國際簡稱：J FOOD PROCESS ENG 參考譯名：食品加工工程雜志
主要研究方向：工程技術-工程：化工 非預警期刊 審稿周期： 較慢,6-12周
《食品加工工程雜志》(Journal Of Food Process Engineering)是一本由Wiley-Blackwell出版的以工程技術-工程：化工為研究特色的國際期刊，發表該領域相關的原創研究文章、評論文章和綜述文章，及時報道該領域相關理論、實踐和應用學科的最新發現，旨在促進該學科領域科學信息的快速交流。該期刊是一本未開放期刊，近三年沒有被列入預警名單。
The Journal of Food Process Engineering publishes the best original research on applications of engineering principles and concepts to food and food processes. The processes include any physical properties and changes to the food product that result in preservation of the food, extending to transportation, product shelf-life, or improvements in the product quality attributes. Articles should address sustainability of process technology and means to reduce energy/water waste and consumption.
Journal Of Food Process Engineering期刊信息
- ISSN：0145-8876
- 出版語言：English
- 是否OA：未開放
- E-ISSN：1745-4530
- 出版地區：UNITED STATES
- 是否預警：否
- 出版商：Wiley-Blackwell
- 出版周期：Quarterly
- 創刊時間：1977
- 開源占比：0.0169
- Gold OA文章占比：2.89%
- OA被引用占比：0.0125...
- 出版國人文章占比：0.23
- 出版撤稿占比：0
- 研究類文章占比：92.08%
Journal Of Food Process Engineering CiteScore評價數據（2024年最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數 | ||||||||||||
| 5.7 | 0.588 | 0.828 |
|
名詞解釋：CiteScore 是衡量期刊所發表文獻的平均受引用次數，是在 Scopus 中衡量期刊影響力的另一個指標。當年CiteScore 的計算依據是期刊最近4年（含計算年度）的被引次數除以該期刊近四年發表的文獻數。例如，2022年的 CiteScore 計算方法為：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的對2019-2022年發表的文件的引用數量÷2019-2022年發布的文獻數量 注：文獻類型包括：文章、評論、會議論文、書籍章節和數據論文。
Journal Of Food Process Engineering中科院評價數據
中科院 2023年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
| 否 | 否 | 農林科學 | 3區 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 3區 |
中科院 2022年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
| 否 | 否 | 農林科學 | 3區 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 4區 |
中科院 2021年12月舊的升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
| 否 | 否 | 農林科學 | 3區 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 |
中科院 2021年12月基礎版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
| 否 | 否 | 工程技術 | 4區 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 |
中科院 2021年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
| 否 | 否 | 農林科學 | 3區 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 |
中科院 2020年12月舊的升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
| 否 | 否 | 農林科學 | 3區 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 4區 |
Journal Of Food Process Engineering JCR評價數據（2023-2024年最新版）
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：ENGINEERING, CHEMICAL | SCIE | Q3 | 86 / 170 |
49.7% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 82 / 173 |
52.9% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：ENGINEERING, CHEMICAL | SCIE | Q2 | 79 / 171 |
54.09% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 106 / 173 |
39.02% |
Journal Of Food Process Engineering歷年數據統計
影響因子
中科院分區
Journal Of Food Process Engineering中國學者發文選摘
-
1、Preparation of phosphorus-doped cow milk-derived carbon quantum dots and detection of Au3+
Author: Zhang, Lei; Li, Bo; Zhou, Yue; Wu, Yan; Sun, Qi; Le, Tao
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1111/jfpe.14349
-
2、Nondestructive detection of S-ovalbumin content in eggs using portable NIR spectrometer and MPA-CARS
Author: Yao, Kunshan; Sun, Jun; Cheng, Jiehong; Xu, Min; Chen, Chen; Zhou, Xin
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING. 2023; Vol. 46, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/jfpe.14186
-
3、Characterization of flow field of swirling flow conveying in bulk grain pipeline based on gas-solid multiphase coupling
Author: Xu, Xuemeng; Wang, Long; Zhang, Yongyu; Li, Yongxiang; Meng, Xiangxin; Jiang, Pengren; Xia, Chaoyang
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING. 2023; Vol. 46, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/jfpe.14199
-
4、Experimental assessment of a low GWP nonflammable new refrigerant in a closed heat pump drying system
Author: Fu, Quanqu; Yang, Zhao; Ma, Haiyun; Duan, Chenjun; Feng, Biao; Zhang, Yong; Chen, Yubo
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING. 2023; Vol. 46, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/jfpe.14196
-
5、A novel composite colorimetric sensor array for quality characterization of shrimp paste based on indicator displacement assay and etching of silver nanoprisms
Author: Jiao, Xueya; Huang, Xingyi; Yu, Shanshan; Wang, Li; Wang, Yu; Zhang, Xiaorui; Ren, Yi
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING. 2023; Vol. 46, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/jfpe.14195
-
6、Comparison of the effect of ultrasound and microwave on the functional properties and in vitro digestibility of normal maize starch and potato starch
Author: Zhou, Yihan; Wang, Meng; Wang, Luyu; Liu, Lingling; Wu, Yanwen; Ouyang, Jie
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING. 2023; Vol. 46, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/jfpe.14222
-
7、Clarifying the effect of rheological parameters of starch fluid on tensile properties of final extrudate in twin-screw extrusion by numerical simulation
Author: Liu, Qiannan; Liu, Wei; Bi, Chao; Hu, Xiaojia; Zhang, Tingting; Zhang, Liang; Hu, Honghai
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING. 2023; Vol. 46, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/jfpe.14221
-
8、Nondestructive detection of insect foreign bodies in finished tea products using THz-TDS combination of baseline correction and variable selection algorithms
Author: Sun, Xudong; Xu, Chao; Li, Jiajun; Xie, Dongfu; Gong, Zhiyuan; Fu, Wei; Wang, Xinpeng
Journal: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING. 2023; Vol. 46, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/jfpe.14224
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