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      保鮮與加工雜志

      北大期刊 統計源期刊

      主管單位:天津市農業科學院  主辦單位:國家農產品保鮮工程技術研究中心(天津)

      月刊  審稿周期:預計1-3個月  全年訂價:¥340.00

      《保鮮與加工》由王文生擔任主編,創刊于2000年,由天津市農業科學院主管、國家農產品保鮮工程技術研究中心(天津)主辦的一本工業領域專業期刊。主要刊載該領域內的原創性研究論文、綜述和評論等,力求及時、準確、全面的反映該領域的政策、技術、應用市場及動態。

      • 12-1330/S 國內刊號
      • 1009-6221 國際刊號
      • 1727 發文量
      • 1.19 影響因子
      • 12215 總被引量
      • 6-146 郵發代號
      • 2000 創刊時間

      保鮮與加工期刊信息

      • 出版語言:中文
      • 創刊時間:2000年
      • 國際刊號:1009-6221
      • 主編:王文生
      • 紙張開本:A4
      • 國內刊號:12-1330/S
      • 出版地區:天津
      • 發行周期:月刊
      • 郵發代號:6-146

      保鮮與加工期刊榮譽

      保鮮與加工投稿須知

      1、摘要應采用第三人稱寫法,即無主語句。不要出現“本文”、“筆者”、“我們”等字樣,應一律寫成“對××進行了研究”,“分析了××現狀”,“進行了××調查”等。

      2、闡述基金項目的具體研究內容和研究進展。這包括實施的具體實驗、調查結果、數據分析和初步結論等。

      3、注釋:用于對文章某一特定內容做出解釋和補充說明,排在當頁地腳處,每頁重新編號,文中用數字加圈上角標注(如①②……)

      4、正文:一律以Microsoft Word2003格式提供。正文采用5號宋體字,一律采用單倍行距。引文務請核實無誤,并注明出處。

      5、圖表一律用阿拉伯數字連續編號,如圖1,圖2;表1,表2,圖和表應有簡短確切的題名,圖號圖名應置于圖下,表號表名置于表上。

      6、參考文獻采用順序編碼制,按文獻在文中出現的先后順序排列。以不少于10條為宜。直接引用須標注具體頁碼,概述性引用可標注頁碼范圍。

      7、稿件主題突出,內容完整,層次分明,敘述清楚,結論明確,未在國內外正式刊物或其他會議上發表。來稿文責自負,切勿一稿多投,嚴禁抄襲剽竊。

      8、來稿內容包括(按順序):題目、作者姓名、工作單位、摘要、關鍵詞、正文、注釋、參考文獻、作者簡介;作者詳細通訊地址、郵編、聯系電話及電子郵件地址。

      9、本刊對所有稿件有刪改權,如不同意刪改,請投稿時注明;切勿一稿多投,來稿一律文責自負。

      10、文中一級標題、二級標題、三級標題、四級標題的序號用“一、……”“1.……”“(1)……”標示。盡量不使用三級或三級以上的標題。

      保鮮與加工編輯部聯系方式

      地址:天津市西青區津靜公路17公里處;國家產品保鮮工程技術研究中心

      郵編:300384

      主編:王文生

      保鮮與加工發文選摘

      • 1、采后鏈格孢侵染對甜瓜果實苯丙烷代謝的影響

        作者:張培嶺; 白羽嘉; 馬玲; 王玉紅; 馮作山

      • 2、酥梨貯藏病害病原菌的分離鑒定及防治效果分析

        作者:牛佳佳; 左倩倩; 梁慎; 徐振玉; 郭獻平; 張四普

      • 3、蘇翠1號梨在不同溫度下的貯藏特性研究

        作者:周宏勝; 胡花麗; 羅淑芬; 張雷剛; 李鵬霞

      • 4、不同溫度對樹上干杏貯藏特性的影響

        作者:張繼明; 潘艷芳; 王威; 李喜宏; 張瑞

      • 5、不同機械損傷對葡萄果實質地的影響

        作者:張虎; 張平; 張小栓; 王娜; 孫寶悅; 朱志強

      • 6、箱式氣調對鮮食蓮蓬貯藏品質和生理的影響

        作者:隋棠; 李志文; 張瑛; 麗蕊; 向龍

      • 7、1-MCP、乙烯吸收劑以及MAP處理對“新紅星”蘋果冷藏和貨架期品質的影響

        作者:何近剛; 馮云霄; 程玉豆; 李麗梅; 關軍鋒

      • 8、小功率管式臭氧發生器電源與定時控制設計

        作者:呂常智; 徐偉; 史魯閩

      • 9、大豆多糖復合膜保鮮草莓的研究

        作者:曾維麗; 孫于慶; 石曉

      • 10、碧蘿芷提取物對肉糜的抗氧化研究

        作者:任大勇; 王迪; 劉宏妍; 唐書澤

      保鮮與加工期刊評價分析

      年發文量和被引次數
      影響因子和立即指數

      保鮮與加工期刊評價報告

      年份 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
      被引次數 749 781 954 936 1110 1216 1392 1474 1871 1804
      影響因子 0.65 0.92 1.21 0.98 1.03 1.16 1.25 1.14 1.64 1.64
      立即指數 0.28 0.16 0.21 0.17 0.21 0.14 0.17 0.26 0.35 0.33
      發文量 87 83 101 144 149 159 192 229 268 177
      被引半衰期 5.75 5.93 5.79 6.04 5.86 5.16 4.74 4.32 3.75 3.13
      引用半衰期 6.07 5.97 7.01 6.07 5.89 6.71 7.13 6.3 5.02 4.72
      期刊他引率 0.89 0.88 0.82 0.86 0.84 0.83 0.83 0.85 0.86 0.92
      平均引文率 17.6 16.5 18.8 10.9 22.7 21.6 24.3 27.9 29.5 31.1

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