糧食加工雜志
省級期刊主管單位：陜西省糧食和物資儲備局 主辦單位：陜西省糧油科學研究院
雙月刊 審稿周期：預計1個月內 全年訂價：￥172.00
《糧食加工》由李森擔任主編，創刊于1976年，由陜西省糧食和物資儲備局主管、陜西省糧油科學研究院主辦的一本工業領域專業期刊。主要刊載該領域內的原創性研究論文、綜述和評論等，力求及時、準確、全面的反映該領域的政策、技術、應用市場及動態。
- 61-1422/TS 國內刊號
- 1007-6395 國際刊號
- 1766 發文量
- 0.57 影響因子
- 9165 總被引量
- 52-202 郵發代號
- 1976 創刊時間
糧食加工期刊信息
- 出版語言：中文
- 創刊時間：1976年
- 國際刊號：1007-6395
- 曾用名：西部糧油科技;陜西糧油科技
- 紙張開本：A4
- 國內刊號：61-1422/TS
- 出版地區：陜西
- 發行周期：雙月刊
- 郵發代號：52-202
糧食加工期刊榮譽
糧食加工投稿須知
1.注釋在文中以腳注形式標注：參考文獻在文中以（作者，發表年份）形式標注，并按規范列于文末。
2.摘要200字左右，應具有獨立性和自明性。應闡明撰寫該文的目的、方法、結論并體現出原創性。
3.作者簡介（姓名、性別、職稱、學歷、工作單位、聯系方式、研究方向）。
4.引用報刊資料，請注明作者姓名、文章標題、刊名、刊期 ；引用書籍資料，請注明作者姓名、書名、出版社、出版時間和頁碼 ；引用互聯網資料，請注明作者姓名、文獻名、網址和時間。
5.根據《著作權法》規定，文章著作權屬于本資料和作者。文責由作者自負。編輯部有權對錄用的稿件進行編輯加工、文字修改或刪節。
糧食加工編輯部聯系方式
地址：西安市勞動路138號
郵編：710082
主編：李森
糧食加工發文選摘
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1、中小面粉企業走區域特色發展之路
作者：李慶龍
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2、淺談糧食行業設計院向工程公司的轉型之路
作者：馬文杰
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3、面粉品質改良的方法——氣流分級
作者：--
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4、海南地區小麥粉儲存保鮮包裝技術研究
作者：鄒易; 張紅建; 鄭聯合; 謝更祥
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5、糧食工廠諧波電流的產生和抑制
作者：李力; 馬森; 李利民
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6、論面粉生產技術指標的控制
作者：劉光輝
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7、熱處理
作者：--
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8、抗凍保護劑在冷凍面食中的應用
作者：孫玥; 楊麗媛; 田野; 李亞楠; 曲敏
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9、鮮濕面褐變機制及品質改良研究進展
作者：史海慧; 譚秀環; 劉靜雪
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10、青麥仁面包加工工藝優化方法探討
作者：李敏; 張國治; 賀國亞; 張康逸; 楊帆
糧食加工期刊評價分析
年發文量和被引次數
影響因子和立即指數
糧食加工期刊評價報告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 被引次數 | 747 | 711 | 717 | 715 | 827 | 788 | 820 | 784 | 754 | 749 |
| 影響因子 | 0.3 | 0.23 | 0.29 | 0.29 | 0.32 | 0.57 | 0.58 | 0.5 | 0.62 | 0.58 |
| 立即指數 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.05 | 0.11 | 0.09 | 0.07 | 0.1 | 0.14 | 0.11 |
| 發文量 | 149 | 153 | 142 | 132 | 136 | 135 | 135 | 133 | 139 | 181 |
| 被引半衰期 | 6.35 | 6.98 | 7.22 | 7.8 | 8.16 | 8.11 | 7.78 | 7.5 | 6.71 | 6.36 |
| 引用半衰期 | 6.91 | 7.37 | 7.24 | 7.58 | 7.91 | 7.82 | 6.5 | 6.65 | 6.42 | 5.71 |
| 期刊他引率 | 0.86 | 0.88 | 0.91 | 0.93 | 0.91 | 0.87 | 0.93 | 0.94 | 0.94 | 0.93 |
| 平均引文率 | 6.3 | 7.4 | 8.2 | 8.3 | 7.6 | 9.3 | 8.5 | 11.2 | 10.8 | 11.6 |
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