白茶產業(yè)論文：縣域白茶產業(yè)狀況及策略
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本文作者：陸文淵1錢文春1賴建紅2樓黎靜1作者單位：1湖州市經(jīng)濟作物技術推廣站2安吉縣農業(yè)局
安吉白茶產業(yè)發(fā)展取得了令人矚目的成效，但也存在嚴峻挑戰(zhàn)和不利因素，特別是在建設現(xiàn)代農業(yè)的大背景下，還有一些亟待解決的問題：一是安吉白茶茶園的基礎設施建設跟不上產業(yè)規(guī)模的發(fā)展速度和農業(yè)現(xiàn)代化、機械化的發(fā)展要求，新技術推廣應用程度不高；二是現(xiàn)有的產業(yè)生產結構與現(xiàn)代農業(yè)所要求的優(yōu)質化、多樣化的市場需求結構之間存在一定的差距，產品結構有待進一步優(yōu)化，安吉白茶資源有待進一步高效綜合利用；三是分散經(jīng)營為主的生產方式與現(xiàn)代農業(yè)所要求的規(guī)模化、集約化之間存在一定的差距，大量的季節(jié)性勞動力短缺給安吉白茶生產安排帶來困難；四是受安吉栽種白茶產生良好經(jīng)濟效益的啟迪，其它省、市、縣也注重發(fā)展白茶產業(yè)，各地在不斷地直接引種安吉的白茶品種——白葉一號，據(jù)不完全統(tǒng)計，全國已約近百萬畝的白葉一號茶；五是由于安白茶的知名度日益擴大，市場行情看好，不法商販為謀私利，用浙南茶、安徽茶、四川茶假冒本地安吉白茶的現(xiàn)象時有發(fā)生，假冒偽劣安吉白茶沖擊市場，嚴重攪亂了安吉白茶市場正常經(jīng)營和價格秩序，并對安吉白茶的信譽造成了諸多負面影響。
安吉白茶產業(yè)發(fā)展的對策
1推進安吉白茶品質保障體系建設
通過優(yōu)化安吉白茶茶園設施結構，完善配套技術，提高設施裝備，充分挖掘安吉白茶生產潛能。加快標準化安吉白茶茶園建設，大力發(fā)展無公害、綠色食品和有機茶葉生產，普及和推廣農業(yè)、物理、生物等綜合防治病蟲害技術，嚴格控制茶園生態(tài)環(huán)境污染。推行清潔化生產，推廣茶葉機械化采摘、加工技術，從環(huán)境條件、生產設備、加工工藝、加工過程、產品標準、出廠檢驗等方面保證安吉白茶產品質量安全。制定和完善安吉白茶標準化和質量追溯體系，鼓勵企業(yè)積極開展QS認證、有機茶認證、綠色食品認證、HACCP、GAP等相關認證。
2推進安吉白茶品牌戰(zhàn)略體系建設
制定和實施安吉白茶品牌梯隊培育和優(yōu)勢產品換代升級的戰(zhàn)略規(guī)劃，引導安吉白茶企業(yè)爭創(chuàng)馳名、著名、知名商標，發(fā)展一批將特色、品質、人才、科技、市場諸要素集約而成的安吉白茶大品牌。加大安吉白茶證明商標專用權許可使用力度，加強對獲得專用標志使用資格茶葉企業(yè)的監(jiān)督管理。繼續(xù)實施安吉白茶品牌推薦制度，發(fā)揮各級政府、新聞媒體、涉茶機構等方面力量，持續(xù)開展有特色、有影響、大中小型相結合的安吉白茶展示展銷活動，不斷鞏固提高安吉白茶產業(yè)的品牌美譽度、影響力和市場占有率。
3推進安吉白茶品位提升體系建設
利用安吉茶區(qū)獨具的茶文化資源和生態(tài)區(qū)位優(yōu)勢，利用資源、挖掘內涵、彰顯個性、突出特色，重點發(fā)展和推出一批具有濃厚“茶文化”、“茶鄉(xiāng)游”、“休閑觀光茶園”特色的文化旅游項目和設施，結合生態(tài)茶園建設，打造觀光茶園、休閑茶葉、體驗農業(yè)示范點。開發(fā)一批茶具、茶書畫、茶工藝品等茶文化旅游商品。將茶產業(yè)與文化、旅游業(yè)有機結合起來，與構建“和諧社會”和“中國美麗鄉(xiāng)村”建設結合起來，全面提升安吉白茶產業(yè)的文化內涵，推動茶文化、茶旅游與茶經(jīng)濟互動共榮。
4推進安吉白茶科技創(chuàng)新體系建設
支持安吉白茶品種種質資源保護利用、產品質量安全、加工工藝技術創(chuàng)新、安吉白茶產品的多領域開發(fā)等。建立政府主導、社會參與的多元化科技投入體系。加強茶葉產業(yè)人才培養(yǎng)和引進，多渠道培養(yǎng)和引進茶葉專業(yè)人才，提高安吉白茶生產者和經(jīng)營者的素質，形成科研、推廣、生產和經(jīng)營相結合的團體優(yōu)勢。
