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      透析大蒜施肥是存在的問題及對策

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      透析大蒜施肥是存在的問題及對策

      摘要:闡述了大蒜的營養特性,指出了大蒜施肥中存在的問題,提出了大蒜合理施肥技術,以期為提高大蒜種植效益提供參考。

      關鍵詞:大蒜;營養特性;施肥技術

      菏澤市大蒜常年種植面積在4hm2左右,大蒜種植效益一直很好,但是通過近幾年的觀察與實踐,在大蒜施肥上還存在一些誤區。針對菏澤市實際情況,改善施肥方法與配比,能夠進一步降低物化成本,提高大蒜種植效益。現將大蒜營養特性及施肥技術總結如下。

      1大蒜的營養特性

      大蒜是需肥較多而且較耐肥的蔬菜,一般每生產1000kg大蒜需氮4.5~5.0kg、磷1.1~1.3kg、鉀4.1~4.7kg,其比例為3∶1∶3。大蒜對養分的吸收隨植株生長量的增加而增加。從播種至初生葉伸出地面為大蒜的發芽期,這一時期生長量小,生長期短,消耗的養分也少,所需的各種養分由種蒜提供;此期根系的主要作用是吸收水分。從初生葉展開至鱗芽及花芽開始分化為幼苗期,隨著幼苗的生長,種瓣中貯藏的養分逐漸耗盡,蒜母開始干縮。此期大蒜的生長完全靠土壤營養供應,吸肥量明顯增加,如果土壤養分不足,易出現葉片干尖。此時應施用速效肥料,以保證幼苗的生長和培育壯苗。幼苗期結束后,進入鱗芽、花芽分化期。這一時期是大蒜生長發育的關鍵時期,根系生長增強,加速了對土壤養分的吸收利用。從花芽分化結束至蒜薹采收是大蒜營養生長與生殖生長并進時期,蒜薹迅速伸長的同時,鱗莖也逐漸形成和膨大,生長量大,需肥需水量也最多,此時根系生長和吸肥能力達到高峰,是大蒜肥水管理的關鍵時期。蒜薹收獲后,是鱗莖膨大盛期,此時根系開始衰老,吸肥量不大,鱗莖膨大所需要的養分,大多數來自于自身營養的再分配。大蒜除了吸收氮、磷、鉀以外,對鈣、鎂、硫的需求也相對較大,尤其是硫,適當應用硫肥可使蒜頭和蒜薹增大增重,并可減少畸形蒜薹和裂球[1,2]。

      2大蒜施肥中存在的問題

      一是偏施氮肥、磷肥,忽視鉀肥。氮、磷、鉀是大蒜正常生長所必需的三大營養元素,只有根據大蒜的需肥規律配合施用,才能有效發揮肥料的增產作用,如果忽視了其中任何一種養分,另外2種養分再充足也達不到增產的效果。氮肥過多,鉀肥不足,會引起冬前蒜苗生長過旺,易受凍害,后期則表現為莖葉旺長、蒜頭小。因此,氮肥施用過量必然造成大蒜的減產,只有適量適時地供給氮素養分才能確保大蒜高產穩產。足量的鉀肥能顯著提高大蒜抗病、抗旱及抗凍能力。大蒜生長過程中如果缺鉀素養分,最明顯的表現是葉尖葉緣變黃,根系發育不良,蒜頭小,莖桿較軟,造成嚴重減產。許多農民只注重施用尿素、二銨,忽視含鉀復混肥的施用,結果是投資不小,產量不高。二是底肥不足,追肥單一。大蒜的生長期長,約270d,施足底肥是大蒜生長的基礎,其需肥高峰在抽薹前,在需肥高峰期適當追施氮鉀肥是豐產的保證。許多農民種大蒜時選擇的肥料養分配比不科學,甚至只用單一化肥作底肥,而且追肥時只用氮素化肥,往往因肥料沒有后勁,養分單一,后期出現脫肥早衰,嚴重影響產量。三是忽視中微量元素的施用。中量元素鈣、鎂、硫及微量元素鋅、鐵、硼等對大蒜的正常生長發育都有重要的作用,缺少某種微量元素都對大蒜的產量造成影響。因此,全面提高中微量元素是提高大蒜產量最經濟有效的方法[3]。

      3大蒜施肥技術

      一是施好基肥。大蒜根系淺,根毛少,吸肥能力差,因此對基肥的質量要求較高,一般以腐熟的有機肥為好,施用75~90t/hm2,復合肥750~1500kg/hm2。通常在基肥中配施一些鈣、鎂、硫肥。大蒜出口量大,盡量選用綠色環保肥料,既要保證出口質量,更要保護土地免受污染[4]。二是適時追肥。大蒜屬耐肥作物,在施足底肥的基礎上,一般進行4次追肥,分別為:①催苗肥。一般于出苗后15d左右進行,可以施高氮復合肥75~120kg/hm2,肥力較高、底肥較足的田塊,可以不施催苗肥。②返青肥。一般在春季氣溫回升、大蒜的心葉和根系開始生長時施用,即在春分左右施用,用量以高氮復合肥120~150kg/hm2為宜。③抽薹肥。一般應在鱗芽和花芽分化完成、蒜薹露纓時進行。此時進入生長旺盛期,是氮肥最大效率期,所以催薹肥是一次關鍵性的追肥,重施復合肥375~450kg/hm2。④催頭肥。一般于抽薹肥施后25~30d進行,以氮肥為主、配合施磷鉀肥,施用高氮復合肥225~300kg/hm2為宜,滿足蒜薹采收和蒜頭膨大時對養分的需要。大蒜追肥一般采用條施、隨水施或埋施。追施有機肥時,常順行開溝,進行條施;化肥一般采用開溝撒施,施后覆土。苗期追肥后,注意中耕除草,保持土壤疏松和墑情,減少養分的損失,加快根系對養分的吸收利用。三是加大葉面追肥,及時補充微量元素。在作物普遍高產的情況下,因為很少輪作和休耕,微量元素缺乏,已經成為影響作物產量和質量的制約性因素,應噴施全營養葉面肥。

      4參考文獻

      [1]范厚明.大蒜高產的科學施肥技術[J].農家科技,2008(9):13.

      [2]龐建新.大蒜不同種植方式的合理施肥技術[J].河北農業科技,2008(4):40.

      [3]楊偉.西昌大蒜的施肥技術[J].西昌農業科技,2005(1):27.

      [4]佟廣濤,胡友志.大蒜無污染施肥技術[J].現代農業科技,2005(6):16

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