簡析野黃花菜人工種植

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摘要：介紹了野黃花菜的習性，并從選地整地、繁殖方法、移栽、田間管理、病蟲害防治、采收加工等方面總結野黃花菜的人工栽培技術，以期為野黃花菜的人工栽培提供參考。

關鍵詞：野黃花菜；人工栽培；栽培技術

野黃花菜又名金針菜，營養豐富，鮮美可口，在皖南山區的河邊溪畔分布較廣。隨著人們生活水平的不斷提高，飲食結構的改善，野黃花菜日益受到人們的青睞。因此，當地山區農民因地制宜，進行野生黃花菜的人工栽培，可以調整農村種植結構，帶來顯著的經濟效益?，F將野黃花菜的人工栽培技術總結如下。

1野黃花菜的習性

野黃花菜適應性強，對光照強度的適應范圍較廣，半陰的地塊也能生長良好。其地上部分不耐寒，遇霜凍即枯死，但短縮根和地下根部耐低溫，冬季也能在土壤中安全越冬。同時根系含有較多肉質根，故耐旱能力也較強。野黃花菜是多年生植物，一經栽活，可以采收20～30年。

2栽培技術

2.1選地整地

野黃花菜對土地要求不嚴格，酸性的紅、黃壤土和弱堿性的土壤都能生長，田埂、畦背、河坡、渠邊、屋旁都能種植。為便于管理，提高產量，最好選擇陽光充足、土質疏松、土層深厚的地塊。

2.2繁殖方法

2.2.1分株繁殖。將野生黃花菜的母株叢整叢挖出進行分栽，每叢分8~10株，將泥土抖掉，剪去根莖下部的老根、朽根和病根，每株留一年生根7~8根，長約10cm，并將根莖四周黃褐色的毛衣去掉，露出側芽，然后栽植。分株繁殖法全年都可進行，但以春秋季效果最好。缺點是繁殖系數低，滿足不了大面積生產的需要。

2.2.2種子繁殖。選擇生長健壯的植株，在開花期進行人工授粉，獲取種子。人工授粉時，可適當施肥松土。授粉宜在下午3時以后進行。在連續授粉期間和授粉3周內不宜澆水，土壤不宜過濕，以免種果干縮。待果皮干枯、蒴果頂端稍裂口時，就可采摘。第2年4月播種，苗床宜用疏松肥沃的砂質壤土，平畦條播，行距20~25cm，株距2cm，溝深1~3cm。播種前用25~30℃的溫水浸種2d至微露白根。播種后保持土壤濕潤，及時除草，生長期間可適量施薄肥助長。苗種培育2年后即可移栽。

2.3移栽

野黃花菜移栽在3月中下旬至4月上旬發芽前進行。移栽前施足基肥，然后深翻20~30cm，整平畦面。一般栽1.2萬穴/hm2，每穴栽7~8株苗。行距1m、穴距80cm、穴深20cm，穴內施有機肥和磷鉀肥，并將肥土充分混勻。栽植深度10～17cm，將土埋到秧苗頂芽上面3cm，壓實。

2.4田間管理

2.4.1中耕除草。第1次中耕在每年春季野黃花菜出苗前進行，深度約15cm；抽薹前進行深6~7cm淺中耕；秋季采收結束，要將枯薹和老葉除掉，同時進行1次深30cm以上的翻耕，土塊不要打碎，讓其自然風化。

2.4.2施肥。春季適施苗肥，促使春苗粗壯整齊。夏季重施巧施催薹肥，促使抽薹粗壯，分枝多，早現蕾?；ㄆ谧肥┐呃俜?，可使后期多發花蕾，減少脫落，延長采摘周期。每次追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，但氮肥不可過量，否則會造成葉莖肥大、花莖弱小質差，還易引發病害。秋季采摘完畢冬苗未抽生前施2250~3000kg/hm2糞肥，促使早發秧苗，以利于來年生長。野生黃花菜在抽薹前對水分要求較??；在抽薹和采摘花蕾期間要求充足的水分，此時若遇干旱天氣應及時灌水，可使花數增多，花蕾增大，花期延長，提高產量。

2.5病蟲害防治

2.5.1病害防治。葉枯病是野黃花菜的常見病害，病菌在病殘體上越冬。5～6月份發病，秋季嚴重。防治方法：①加強肥水管理，改善營養環境，合理密植，注意通風透光，及時清除病株病葉。②發病初期噴50%退菌特可濕性粉劑防治，8~9d噴1次，連噴2~3次。

2.5.2蟲害防治。野黃花菜的常見蟲害為金針蟲。在地下咬斷幼苗的根、莖，其蛀口細小，可以蛀入深處危害。全年以春季發病最為嚴重，幼蟲和成蟲在深土層中越冬。防治方法：①春季和秋季深翻地，可將一部分幼蟲和成蟲翻至土表，使其凍死、風干或被天敵捕食；多施腐熟的有機肥料。②在成蟲盛發期，用90%的敵百蟲500倍液灌根，每株灌150~200g；還可用50%辛硫磷乳油800倍液或25%西維因可濕性粉劑800倍液進行防治。

2.6采收及加工

野黃花菜一般在秋季采收，適于采收的花蕾應生長飽滿，含苞未放，中部色澤金黃，兩端呈綠色，頂端紫色褪去。以上午5~10時采摘為宜。摘回后，可用蒸籠蒸至半熟，或用沸水煮至花蕾稍變色發軟為度。放至陽光下曝曬到用手握后放開能恢復松散時即可。