林業果樹種植技術與果品質量安全探析

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摘要：林業果樹種植的技術和果品質量與我國當前農業經濟的發展息息相關。因此，現階段必須大力提升林業果樹種植技術和果品質量安全監管。基于此，對我國果品質量安全問題以及林業果樹的種植技術進行探討，分析現狀、原因以及影響，同時探討相應的技術措施及策略。

關鍵詞：林業果樹；種植技術；果品；質量安全

在我國的農業產業鏈中，林果業是不可或缺的組成元素，不僅推動著我國農業經濟的發展，也成為了國家富強的重要因素。隨著科學技術的發展，林業果樹的種植技術也有所突破。但目前采用的很多科學合理方式并沒有實現有效而全面的推廣，導致當前我國林業果樹果品的質量安全受到威脅。

1我國果品質量安全現狀研究

1.1化學農藥超標嚴重

盡管我國屬于農業大國，但除了種植出產量較大以外，農藥使用量也非常大，大多均為化學農藥，如氨基甲酸酯類、有機磷農藥類等，使用這些農藥的傳統用藥方式在當前也大量存在，很多果農過多地依賴于農藥本身的防治效果，導致出現大量副作用影響其生長，比如，有機磷農業如果用量多時間長就會對果樹產生消極影響，再如，硝酸磷肥等會使果品農藥與重金屬的殘留嚴重超標，果實也就無法通過質量安檢。

1.2不關注果品的質量問題

果實果品的市場關注度如今明顯低于蔬菜，在關注度上的不足還表現在有關質檢部門質檢工作的偏離，導致問題越來越嚴重。

1.3果品在國際社會上缺乏信任度

我國的果品一直是產品的重要組成部分，也豐富了人們日常生活的飲食結構。盡管我國政府投入了大量的人力與物力推動食品的安全生產發展，也非常重視果樹的種植，以生態肥料為主保證果品質量安全，但依舊存在很多果農不遵守的情況，且我國的果品質量在國際上的信譽度并不算高，甚至處于較為危險的邊緣。

2果品質量安全問題原因分析

2.1缺乏相關的質量檢測體系

不可否認，我國果品質量安全監測制度還不夠完善，相關法律也并沒有形成一個較為完整的體系，且很多法律內容存在一定的漏洞。為此，我國相關部門盡管及時采取了一定的措施，但效果不夠明顯，例如，在有關果品殘留超標化學農藥的禁止標準應用后，還存在不少地區無法針對高毒農藥情況進行準確檢測的事件，而其中的重要原因就與質量監測體系的缺乏與不健全相關。

2.2利益驅使而影響市場行為

眾所周知，林果業在我國農業產業中具有重要的作用，因此其經濟地位不可取代，而市場上也出現了一些果農為了謀取利益而降低成本，采用廉價農藥的情況，甚至違規使用高毒農藥，對果品的質量與安全構成嚴重的威脅。

3林業果樹種植技術問題對果品質量的影響

3.1種植技術不夠科學

首先，我國當前林果業中使用的管理技術并沒有得到全面有效的推廣，包括如何合理利用資源，如何優化水質、土壤和肥料等。其次，在果實套袋工作的處理上不到位，技術應用不規范，不少果農為了節約成本，不積極給果實套袋，導致果品被害蟲入侵，或是由于失水而變皺。

3.2選址不合理

果樹的生長環境對其健康生長有很重要的作用，且生長環境的要求比較高。比如，有些植物不能生長在果園，否則會影響果樹的發育，如不能將刺槐與核桃種植在蘋果園中，以免對蘋果樹的根部造成嚴重的損傷，并且刺槐還會對蘋果樹成長產生抑制作用。另外，有的果園附近建立了很多造紙廠、化工產等，由于大量毒氣的排放，如二氧化硫，或是直接導致水源的污染，被澆灌到果樹根部后對其健康發育產生消極影響。

4全面提高林業果樹種植的技術以及質量

4.1堅持使用生態農藥，確保綠色果品輸出

堅持使用生態農業的措施主要包括以下兩個方面，比如使用的肥料不含化學成分，我國這些年來大力提倡使用有機肥，不但可以促進果樹生長，也確保了農藥使用的安全性。此外，還可以采用冠花等天然綠肥成分的農家肥，能夠很好地改善土壤，促進果樹生長，也可以采用動物的糞便或秸稈作為肥料，為果樹提供養分。另外，限量使用尿素或硫酸鉀等化肥。

4.2優選果樹品種，提供良好種植環境

在進行樹苗的選擇時，必須確保水分足夠和根系發達，不能受到病蟲害的侵襲，條件允許的情況下盡可能選擇抗病蟲與脫毒的苗木。在種植過程中，施肥是必不可少的步驟，在土壤中施用有機肥以后種植樹苗，確保樹苗的根條理順，定期澆水。而在選址方面，必須保證周圍沒有污染源，同時盡可能選擇肥沃的土壤，預防因土壤的肥沃程度不夠而影響果樹的成長。比如，種植蘋果樹就要選擇沙土、壤土或黏土，且提供足夠的水源，如果條件不符合，如處于沙荒地區，那么就要采用適合的方式人為改善土壤環境。

4.3套袋措施

在對果實進行套袋時，要注重時間的拿捏與質量的保障，科學進行分類，并選擇果樹疏花疏果時間以后，比如5月中可以進行套塑料膜的蘋果，在6月中就能夠進行紙袋套果，有助于提高果品的質量，且強化了耐藏性，減少水分流失，提高價值，再者還能有效避免其他害蟲入侵，預防農藥污染。

4.4物理治療法提高種植技術

對樹干涂白、色彩殺蟲以及清理果園等措施要進行大力推廣和普及，比如，樹干涂白，就能有效防治蟲害，將藏有害蟲的樹皮或樹干燒毀并涂上5°石硫合劑，預防來年病蟲災害發生。再如，在進行果樹施肥時，還要有針對性地保護瓢蟲、草蛉、寄生菌等捕食害蟲的天敵，以維持生態的平衡。

4.5調整果樹產期，提高果品價值

科學地調整果樹的產期，可以采用反季節種植水果的方式提高水果的市場價值，確保質量安全，從而滿足市場的果品需求。

參考文獻

[1]李光輝.林業果樹種植技術及果品的質量安全探討[J].現代園藝，2015，11（9）：23.

[2]羅紹軍.基于果品質量安全的林業果樹種植技術探討[J].生物技術世界，2015，22（7）：23.

作者：張正良 單位：貴州省水城縣陡箐鎮林業站