食品包裝設(shè)計(jì)趨勢(shì)
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食品包裝設(shè)計(jì)趨勢(shì)范文第1篇
[關(guān)鍵詞]綠色食品 存在的問題 時(shí)尚性 教學(xué)方法
綠色食品是無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)類食品的總稱[1]。在人們的心目中，就是“生態(tài)食品”、“有機(jī)食品”、“自然食品”。例如：超市的土雞蛋、陜北狗頭棗、洛南干豆腐等原生態(tài)的食品。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的繁榮，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來越高，開始關(guān)注營(yíng)養(yǎng)學(xué)，并注意自身的健康，綠色食品正是在此情況下滿足了人們需求，在人們的心目中扎根。《2013-2018年綠色食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析到，目前世界范圍內(nèi)綠色食品銷量?jī)H占整個(gè)食品銷量的2%-3%，預(yù)計(jì)這一比例在21世紀(jì)20、30年代將達(dá)到10%。因此從地方高校的教育來看，應(yīng)該在教學(xué)過程中把綠色食品相關(guān)概念和理念應(yīng)用到包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中去，和地域經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，為振興地方經(jīng)濟(jì)做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)。
一、 商洛地方的主要綠色食品種類
從地理位置來看，商洛位于秦嶺南麓，氣候比較濕潤(rùn)，屬于南方氣候和北方氣候交匯處；山川眾多，氣候多樣，造成了物種種類繁多，特產(chǎn)也比較豐富。以下對(duì)綠色食品種類進(jìn)行分析，可為特色教學(xué)提供依據(jù)。
1、商洛是著名的核桃之鄉(xiāng)，特別最近幾年核桃節(jié)活動(dòng)帶動(dòng)了其發(fā)展。目前，商洛市核桃種植面積已超過百萬(wàn)畝，年產(chǎn)量二萬(wàn)噸以上，居全國(guó)第一，已成為全國(guó)有名的核桃生產(chǎn)基地。而商洛核桃品種比較多，有皮薄味香的、有含高蛋白的、還有具有收藏價(jià)值的文玩核桃等等。其口感油香味濃、色澤白黃如玉、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很受國(guó)內(nèi)外人民的歡迎，對(duì)人體有較高的保健作用。商洛核桃產(chǎn)于陜西省東南部境內(nèi)的秦嶺山區(qū)，以商洛地區(qū)的洛南、商縣、山陽(yáng)、柞水等7縣產(chǎn)量最多，年產(chǎn)量達(dá)1000多萬(wàn)公斤，占全國(guó)核桃仁出口總量的20%左右，故享有“核桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
2、板栗是商洛農(nóng)村四大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。板栗是木本糧油樹種和鄉(xiāng)土樹種，既是“干果之王”，又是當(dāng)?shù)厝藗兊闹饕?jīng)濟(jì)收入來源，鎮(zhèn)安、柞水、山陽(yáng)等縣種植數(shù)量較多。尤以鎮(zhèn)安大板栗名氣最大，栽植面積多達(dá)70萬(wàn)畝，板栗產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和“一村一品”的主產(chǎn)品。近年來，商洛整個(gè)地區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)迅速，已初步成為全區(qū)帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)家致富的一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中比重較大。
3、黑木耳，史稱“上洛耳”，系天然的食用菌，無(wú)論從食用，還是從藥用，其用途廣泛，深受人們的青睞。《續(xù)修商志》載：“萬(wàn)山櫟樹繁多，土人伐木生耳，近年收買成包，水陸發(fā)至襄漢，作鄖耳出售，價(jià)倍川耳。”可見商洛木耳自古與鄖耳齊名，久負(fù)盛譽(yù)，是請(qǐng)客酬賓、饋贈(zèng)親友之佳品。商洛黑木耳栽培范圍遍布全區(qū)，尤以丹風(fēng)、商南為主產(chǎn)縣，產(chǎn)量占全區(qū)的25%左右。商洛黑木耳有十幾個(gè)品種，如：棕樹生耳、構(gòu)樹生耳、桑耳、槐耳等，尤以棕樹生耳（也叫光耳子）品質(zhì)最佳，產(chǎn)量較大。
4、商洛豆腐干歷史悠久，而洛南豆腐干久聞天下，其質(zhì)地略呈茶褐色，一律一寸見方，一厘米薄厚，以青藤穿連，五十塊一串。其特點(diǎn)是：濃香味濃，柔勁適口。目前市場(chǎng)上多是以塑料袋簡(jiǎn)易包裝，價(jià)格便宜，是外來游客帶回家的必備品。此外還有丹江源頭的黑龍口大塊豆腐也遠(yuǎn)近較為文明，但在市場(chǎng)上很難找到包裝精美的。
二、商洛主要綠色食品包裝存在的問題
1、 綠色食品包裝缺乏合理的檔次分類
經(jīng)過大量的地方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，商洛地區(qū)大多數(shù)綠色食品在包裝上比較混亂，沒有形成一個(gè)合理的、針對(duì)不同消費(fèi)階層的系列包裝。例如，商洛地區(qū)的商南茶的包裝，最便宜的包裝產(chǎn)品為散茶包裝，也有簡(jiǎn)單包裝的二十克的茶葉，再貴一些為一百元錢以上的禮品包裝，不能滿足不同的消費(fèi)人群需求。
2、綠色食品包裝缺乏時(shí)尚元素
在商洛地區(qū)，代表商洛食品文化的綠色包裝如：商南綠茶、木耳、核桃仁等，包裝材料比較簡(jiǎn)單，采用瓦楞紙包裝較為常見，設(shè)計(jì)風(fēng)格上多使用大自然拍攝的食品照片，很少借鑒時(shí)尚的綠色食品包裝設(shè)計(jì)，顏色上多采用綠色為基調(diào)。在長(zhǎng)期包裝使用中，只會(huì)給人帶來視覺上的疲勞而最終影響銷售。
3、綠色食品包裝造型簡(jiǎn)單化
從綠色食品包裝的造型來看，簡(jiǎn)單是商洛地區(qū)食品包裝最大的缺點(diǎn)。常見的是長(zhǎng)方體，在結(jié)構(gòu)上很簡(jiǎn)單，可以連續(xù)重疊在一起，雖然節(jié)約了成本和占地空間，但是在外觀上缺乏生動(dòng)，達(dá)不到吸引客戶的目的。
三、綠色食品包裝設(shè)計(jì)需要時(shí)尚性
設(shè)計(jì)的時(shí)尚性是當(dāng)代各行各業(yè)最大特點(diǎn)，綠色食品包裝也是如此，這就要求設(shè)計(jì)人員在進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)多考慮到時(shí)尚元素，來突破人們的視覺審美疲勞，獲得新的包裝的愉悅感，來推動(dòng)商品的銷售。綠色食品包裝要以環(huán)保、功能、智能、個(gè)性化滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求。
1、綠色包裝
綠色包裝是指對(duì)生態(tài)環(huán)境無(wú)污染、對(duì)人體健康無(wú)害、能循環(huán)和再生利用的包裝[2]。在人們對(duì)生態(tài)環(huán)境極為關(guān)注的今天，食品的綠色環(huán)保包裝也成為一種必需。據(jù)專家預(yù)測(cè)，未來10年內(nèi)綠色食品將主導(dǎo)世界市場(chǎng)，而綠色包裝則是綠色食品在消費(fèi)者中間的通行證，它對(duì)子塑造綠色食品品牌有著重要的意義。從協(xié)調(diào)社會(huì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)出發(fā)，世界各國(guó)都把減量、復(fù)用回收及可降解作為生態(tài)環(huán)保包裝的目標(biāo)和手段。
2、保鮮功能
近年來，國(guó)內(nèi)外相繼開發(fā)出一批功能獨(dú)特、品種多樣的包裝新品，令人耳目一新，受到了消費(fèi)者的青睞和經(jīng)營(yíng)者的關(guān)注。當(dāng)前，追求日益完美的保鮮功能已成為食品包裝首選目標(biāo)。如德國(guó)、美國(guó)、新加坡等國(guó)家在這方面已經(jīng)取得很大的發(fā)展，這對(duì)綠色食品包裝設(shè)計(jì)在一定程度上起到借鑒作用。
3、智能包裝
智能包裝通常采用光電溫敏、濕敏、氣敏等功能包裝材料復(fù)合而成。它可以顯示包裝空間的溫濕度、壓力、時(shí)間等一些重要參數(shù)，是一種很有發(fā)展前途的功能包裝。還有例如四川好東高科技股份有限公司推出的新穎防偽包裝，薄膜為無(wú)色塑料薄膜，上有由激光全息攝影特制的金屬版在其上壓印出的深淺各異的凹凸壓痕圖案和文字，而凹凸壓痕深度并不明顯。
4、個(gè)性化包裝
個(gè)性化的綠色食品包裝是發(fā)展的必然趨勢(shì)。設(shè)計(jì)不僅僅是簡(jiǎn)單的視覺刺激，更重要的是創(chuàng)造出與設(shè)計(jì)產(chǎn)品的信息交流和情感體驗(yàn)，這為豐富多彩的個(gè)性化包裝設(shè)計(jì)營(yíng)造了更多的空間。生活方式的變化、經(jīng)濟(jì)能力的增強(qiáng)也使得人們追求特色的意識(shí)更強(qiáng)。食品包裝更有個(gè)性，才會(huì)有市場(chǎng)與發(fā)展，才能滿足消費(fèi)者的多種需求。
四、 與教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合的包裝教學(xué)方法
在特色教學(xué)實(shí)踐上，應(yīng)該讓學(xué)生全面認(rèn)識(shí)感受至深的地方特色食品，并且貫穿整個(gè)教學(xué)上來，應(yīng)從以下幾個(gè)方面來考慮：
1、 確定綠色食品的目標(biāo)展開教學(xué)活動(dòng)
針對(duì)教學(xué)活動(dòng)，確定教學(xué)目標(biāo)，有組織地進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生從實(shí)際生活中感受，更好地完成教學(xué)任務(wù)。這里的教學(xué)活動(dòng)目標(biāo)的展開，應(yīng)該抓住當(dāng)?shù)赜杏绊懙摹⒂刑厣木G色食品，例如：在確定茶葉教學(xué)目標(biāo)后，進(jìn)行大量的市場(chǎng)調(diào)研，有步驟展開教學(xué)活動(dòng)。
2、 在包裝教學(xué)設(shè)計(jì)階段要體現(xiàn)地域文化內(nèi)涵和時(shí)尚性
在進(jìn)行包裝教學(xué)設(shè)計(jì)階段，從外觀包裝上多融入地方文化，深入領(lǐng)悟地方文化，合理地考慮到外包裝的設(shè)計(jì)中去，以增加綠色食品的文化內(nèi)涵，達(dá)到宣傳特色的目的。
在包裝材料的選取上，應(yīng)充分考慮當(dāng)下包裝設(shè)計(jì)的時(shí)尚性，把綠色包裝，新材料以及具有鮮明的個(gè)性化設(shè)計(jì)融入到一起，最終達(dá)到吸引客戶的目的。
3、 加大實(shí)踐力度，重視校企聯(lián)合
在包裝教學(xué)實(shí)踐實(shí)施階段，需要了解很多的工藝流程，這僅僅從課堂教學(xué)上是無(wú)法滿足大多數(shù)學(xué)生的知識(shí)需求，需要借助企業(yè)。通過大量的校企聯(lián)合，來完成一項(xiàng)雙方都不能依靠單方就能很好完成的包裝產(chǎn)品，需要雙方發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，做出適合市場(chǎng)發(fā)展地、具有時(shí)尚性的包裝是雙方共贏的結(jié)果。
五、結(jié)語(yǔ)
包裝設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)展開，需結(jié)合地方食品特色，讓學(xué)生在做好大量的市場(chǎng)調(diào)查來進(jìn)行具體設(shè)計(jì)，融入地方文化內(nèi)涵，改變過去傳統(tǒng)教學(xué)方法的單一性，結(jié)合市場(chǎng)需求，進(jìn)一步和企業(yè)聯(lián)合進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，把包裝課程落實(shí)到實(shí)踐中去，成功地運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中去，最終帶動(dòng)教學(xué)效果提高。
參考文獻(xiàn)
[1]梁燕君. 開創(chuàng)“綠色”新天地——中國(guó)綠色食品的發(fā)展及其前景[J].中國(guó)食品.2012（13）：20
食品包裝設(shè)計(jì)趨勢(shì)范文第2篇
關(guān)鍵詞：休閑食品；包裝設(shè)計(jì)；趣味結(jié)構(gòu)
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中圖分類號(hào)：TB482 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-2832（2016）11-0049-02
The Interest Structure Study of Leisure Food Packaging Design
HE Shan-jun，BAO Lin
（ Jiaxing University， Jiaxing 314000， China ）
Abstract ：Snack food has become the best choice of travel and for blending.Arises at the historic moment of snack food packaging design also constantly innovation.Consumer interest has a higher demand on packing.This paper comprehensively expounds the taste of leisure food packaging structural design.Its product personality， on the premise of protection products to meet consumer demand， increase enterprise competitiveness.
Key words ：leisure food； packaging design； interest structure
Internet ：.cn
當(dāng)今，在設(shè)計(jì)構(gòu)造方面，趣味性的樣式在休閑食品包裝中體現(xiàn)較少。其實(shí)從一些成功的案例分析中不難發(fā)現(xiàn)趣味性的設(shè)計(jì)符合大多消費(fèi)者的心理需求，更貼切大眾生活，更易被消費(fèi)者接受。這類獨(dú)特的設(shè)計(jì)更容易產(chǎn)生使人愉悅的、有意思的、新奇的、別出心裁的設(shè)計(jì)亮點(diǎn)。飽含趣味性的包裝設(shè)計(jì)是未來休閑食品包裝的一個(gè)設(shè)計(jì)方向，它不僅從保護(hù)性、宣傳性這些角度拓寬了產(chǎn)品包裝的創(chuàng)意原點(diǎn)，更提高了產(chǎn)品包裝的趣味性、藝術(shù)性、啟發(fā)性、益智性和教育性。那么如何讓休閑食品的包裝設(shè)計(jì)具有情感性和趣味性？
一、實(shí)現(xiàn)趣味性的方式
其實(shí)趣味性的設(shè)計(jì)可以通過色彩、圖形、材質(zhì)紋路、結(jié)構(gòu)/造型等方式實(shí)現(xiàn)。包裝上的圖案和顏色是最為吸睛的視覺元素，他們之間互相作用，互相感染，好的圖案需要借助色彩搭配來表達(dá)，好的色彩搭配要經(jīng)過圖案載體來實(shí)施；不同的材質(zhì)具有不同的觸覺感和 心理感受，如：柔軟的、粗糙的、光滑的、堅(jiān)硬的、冰冷的等等。我們將著重從結(jié)構(gòu)造型這方面進(jìn)行詳細(xì)的闡釋。
二、結(jié)構(gòu)造型的形式美
包裝的形狀和結(jié)構(gòu)的是商品包裝設(shè)計(jì)中一個(gè)非常重要的元素。與其他如建筑設(shè)計(jì)、工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)一樣，包裝設(shè)計(jì)中的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是一個(gè)關(guān)于三維空間的設(shè)計(jì)和利用問題。
包裝的造型結(jié)構(gòu)主要是指商品包裝的立體結(jié)構(gòu)造型，包裝設(shè)計(jì)的造型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，直接影響到包裝的實(shí)用性與美觀性，即包裝在流通過程中能否達(dá)到保護(hù)產(chǎn)品、方便運(yùn)輸、利于銷售等目的。無(wú)論是包裝的盒型設(shè)計(jì)還是容器造型設(shè)計(jì)，都是由被包裝產(chǎn)品的性質(zhì)、形狀和重量來決定的。包裝的立體構(gòu)造是為其內(nèi)部空間服務(wù)的，其目的是為了取得合理的包裝空間，使產(chǎn)品有一個(gè)合理的容身之處。如果以為我們的包裝造型只是為了得到一個(gè)華而不實(shí)的外形，那就大錯(cuò)特錯(cuò)。
那么怎樣在滿足產(chǎn)品保護(hù)和宣傳的前提下，使包裝造型設(shè)計(jì)得更美？怎么樣讓消費(fèi)者在使用商品的同時(shí)體驗(yàn)到精神上的愉悅？怎樣的趣味造型形式才能激起消費(fèi)者購(gòu)買欲望？下面談?wù)劙b造型形式美的幾個(gè)法則。
（一）變化美
在造型藝術(shù)中，只有團(tuán)結(jié)與無(wú)變化才會(huì)顯得平淡，隨著形態(tài)的變化充滿活力和感染；反之，變化會(huì)越來越混亂。因此，包裝造型應(yīng)該是追求變化的統(tǒng)一，尋求統(tǒng)一的變化。運(yùn)用對(duì)比的手法是取得“變化統(tǒng)一”美感的最好方法。如以下對(duì)比方法：
1. 體量對(duì)比
作為一個(gè)包裝，自然有一定的體積形狀，所以我們可以從包裝外盒的體積來研究形狀的變化。什么是體量呢？體量就是造型有明確分界線的各部分帶來的分量感。我們可以從這兩方面考慮：
首先，相同形狀的體量對(duì)比。相同造型情況下，又是等大、等量就會(huì)顯得呆板乏味，缺乏吸引力。這時(shí)候改變其中的大小，變化就立即顯現(xiàn)。
其次，對(duì)比形狀的體量變化。可以使一個(gè)形狀過渡到另一個(gè)形，過渡過程是或變大或變小；或者是不同形狀的大小對(duì)比，以小形狀襯托大的，突出穩(wěn)妥、安全的特點(diǎn)或者小巧精致的特點(diǎn)。（圖1）
2. 線型對(duì)比
造型的線指的就是外輪廓線。線的分類很多：直線、長(zhǎng)線、短線、弧線、曲線……這些線決定了造型的姿態(tài)。于是線型對(duì)比就能夠解釋為存在差別外形的線的搭配對(duì)比關(guān)系了。（圖2）
其一，在統(tǒng)一中求變化。如果一個(gè)造型全用同一種線型完成，那么就會(huì)顯得單調(diào)。然而假若一種線型為主，再選擇另一種線型輔之，就會(huì)顯得豐富很多。其二，在變化中求統(tǒng)一。各種線型之間相互聯(lián)系、滲透；對(duì)比線型要有組織、有條理地組合。
造型的各個(gè)部分其實(shí)和功能也是密不可分的，所以在追求變化美的同時(shí)，也要注重各個(gè)部分的和諧美。
（二）節(jié)奏和韻律美
節(jié)奏和韻律是形式美的共同法則，是互通的，都是重在表現(xiàn)動(dòng)態(tài)感覺的一種造型方法，其主要貫穿于反復(fù)之中。
節(jié)奏是通過點(diǎn)、線、面的大小、疏密排列組合以及色彩的對(duì)比調(diào)和而形成韻律的。無(wú)論是形態(tài)、線條還是色彩，都可以在結(jié)構(gòu)中顯現(xiàn)出韻律美。而韻律則是讓人透過視覺來體會(huì)視覺元素的美感。包裝設(shè)計(jì)中的節(jié)奏和韻律是一種理性的、有序的、有規(guī)律的變化的一種形式美感。
點(diǎn)、線、面、色彩、肌理等視覺要素在包裝設(shè)計(jì)中可以構(gòu)成豐富多彩的節(jié)奏形式，通過各元素有規(guī)律地運(yùn)動(dòng)變化來排列視覺要素，消費(fèi)者的視覺感官就會(huì)獲得類似聽音樂節(jié)奏的。（圖3）
（三）對(duì)稱美
對(duì)稱可分為相對(duì)對(duì)稱和絕對(duì)對(duì)稱兩種，表現(xiàn)為左右對(duì)稱、上下對(duì)稱。
絕對(duì)對(duì)稱是在中心線的兩側(cè)出現(xiàn)了同樣的形態(tài)、色彩或量度，構(gòu)圖上有穩(wěn)定、端莊、整齊之美感。絕對(duì)對(duì)稱的構(gòu)圖會(huì)將消費(fèi)者的視線自然地吸引到對(duì)稱中心。（圖4）
那么在對(duì)稱形式內(nèi)在框架下表現(xiàn)出來的中軸線左右對(duì)稱的這種對(duì)稱形式，其量度以及形狀并非絕對(duì)相同的稱之為相對(duì)對(duì)稱。構(gòu)圖特點(diǎn)上就打破了消費(fèi)者的慣有視覺均衡習(xí)慣，在造型上加入不和諧因素，造成矛盾沖突的視覺效果，營(yíng)造緊張不安的氛圍，從而使人印象深刻。（圖5、6）
一種是靜的平衡（絕對(duì)對(duì)稱）；另一種是動(dòng)的平衡（相對(duì)對(duì)稱），無(wú)論哪一種形式的造型表現(xiàn)，都有或莊重大氣或活潑多變的特點(diǎn)。
（四）仿生美學(xué)
仿生設(shè)計(jì)做到了藝術(shù)和科學(xué)思維的完美結(jié)合，它是從人性化的角度，在物質(zhì)上體現(xiàn)辯證、唯物的共生的美學(xué)觀點(diǎn)。在食品包裝設(shè)計(jì)中，仿生設(shè)計(jì)的運(yùn)用主要體現(xiàn)在觀察研究解析自然界的動(dòng)植物造型，抑或以動(dòng)漫卡通里的角色、人物形象為設(shè)計(jì)原型來進(jìn)行的創(chuàng)作。仿生美學(xué)能成功被應(yīng)用的最大原因在于抓住了消費(fèi)主體追求個(gè)性、追求新鮮，對(duì)大自然的好奇與想象這一心理需求。
1. 動(dòng)植物造型仿生
人源于自然，必回歸自然。在造型上使用模擬動(dòng)植物形態(tài)的方式越來越常見。大多數(shù)設(shè)計(jì)師都會(huì)選擇提煉動(dòng)植物的主要形態(tài)特征和色彩，簡(jiǎn)化設(shè)計(jì)造型。這種方法添加了一種產(chǎn)品互動(dòng)的趣味性，在消費(fèi)者使用的同時(shí)，體驗(yàn)到一種親近自然的感覺，充滿人性化，拉近了消費(fèi)者和產(chǎn)品之間的距離。（圖7）
2. 人物角色仿生
包裝設(shè)計(jì)上，要注重流行時(shí)尚元素的融合。為了使產(chǎn)品銷量得到提升，現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)往往會(huì)迎合年輕人的思維觀點(diǎn)。從這一類的消費(fèi)群入手，其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)受一些動(dòng)漫作品、影視游戲等影響，那么消費(fèi)者對(duì)人物造型類創(chuàng)意包裝就會(huì)產(chǎn)生極大的吸引力，設(shè)計(jì)師們可以抓住這些點(diǎn)，提煉那些具有鮮明人物特點(diǎn)的動(dòng)作、表情等，充分利用現(xiàn)代設(shè)計(jì)風(fēng)格與豐富的設(shè)計(jì)語(yǔ)言，制作出新奇有趣的作品，將包裝與藝術(shù)、科學(xué)、潮流、環(huán)保等融合使其成為新奇有趣的代名詞。（圖8）
綜上所述，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)過程是一個(gè)多元化的過程，休閑食品作為一種有特定消費(fèi)人群的商品，更要針對(duì)消費(fèi)群體，體現(xiàn)商品本體性、趣味性、追求多元化、人性化的風(fēng)格。趣味性則是讓包裝設(shè)計(jì)煥發(fā)生機(jī)的新鮮血液，具有趣味性結(jié)構(gòu)的休閑食品包裝更能夠表現(xiàn)出設(shè)計(jì)師傳達(dá)給大眾的喜悅和溫暖，更宜人化。
不同的針對(duì)結(jié)構(gòu)變化的設(shè)計(jì)方法，可以帶來豐富的設(shè)計(jì)作品和成果，也能為市場(chǎng)和消費(fèi)者提供更多的選擇。采取趣味結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的包裝符合現(xiàn)在消費(fèi)者定義的包裝新的要求，它以新奇的造型、鮮明的個(gè)性和極具親和力的特征，使商品與消費(fèi)者之間的關(guān)系更為緊密。
我們進(jìn)行趣味性設(shè)計(jì)就是為了激發(fā)大眾的愉悅感和喜悅度，那我們就要多站在消費(fèi)者的角度，不斷嘗試。我們相信，趣味結(jié)構(gòu)包裝設(shè)計(jì)將會(huì)越來越廣泛的被眾人熟知且深愛。
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食品包裝設(shè)計(jì)趨勢(shì)范文第3篇
摘 要：色彩在光線的影響下會(huì)產(chǎn)生色彩的物理屬性，而色彩的心理屬性則產(chǎn)生于人類感知色彩后的情感表達(dá)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們的審美觀也在提升，導(dǎo)致在食品包裝中色彩的運(yùn)用變得越來越重要。本文通過對(duì)色彩情感與食品包裝設(shè)計(jì)的淺析，探究色彩情感對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)的影響作用的表現(xiàn)，從而得出色彩情感在食品包裝設(shè)計(jì)中的地位至關(guān)重要。
關(guān)鍵詞：色彩；食品包裝設(shè)計(jì)；色彩情感
引言
隨著當(dāng)今社會(huì)的物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)商品的購(gòu)買要求也在不斷地提高，在甄別商品的購(gòu)買價(jià)值后，還要判斷商品是否美觀和讓人感覺愉悅。而食品包裝上的色彩也成為了人們是否購(gòu)買此商品的一個(gè)重要鑒別條件。所以食品包裝上采用的顏色不止是具備幫助消費(fèi)者辨別商品品種的作用，還在和消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。對(duì)于食品包裝設(shè)計(jì)而言，包裝不僅僅要給消費(fèi)者以安全感，更需要迎合現(xiàn)代社會(huì)人們?cè)诓粩喔纳坪吞岣叩膶徝纼r(jià)值和文化內(nèi)涵，因此，在食品包裝設(shè)計(jì)中的色彩情感的應(yīng)用的重要性顯而易見。
1色彩情感
色彩在光線的影響作用下傳達(dá)到人的視覺器官，然后經(jīng)過視覺神經(jīng)傳入大腦，與以往的回憶和常識(shí)產(chǎn)生聯(lián)想，從而形成一種神奇的心理效應(yīng)。色彩是最能表達(dá)情感的方式，色彩也具有表情，不同的色彩表達(dá)了不同的情感，也正是這些情感與人類的視覺產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生了所謂的色彩情感。
1.1色彩情感的概念
情感也被稱作是感情，是人類喜怒哀樂的心理活動(dòng)的總稱，是一種心理反應(yīng)。色彩情感是通過色彩與光結(jié)合后所產(chǎn)生的效果為人類感知后產(chǎn)生的情感的一種心理效應(yīng)。所以色彩情感的體現(xiàn)很大程度上是來源于人類的聯(lián)想的，并且色彩所帶來的強(qiáng)烈的視覺沖擊感和人類的情感是密不可分的，所以這也是每個(gè)人看到色彩后會(huì)產(chǎn)生不同的感覺來影響對(duì)事物的判斷的主要原因。
1.2色彩情感于食品包裝設(shè)計(jì)的影響
食品類商品的包裝區(qū)別于其他商品的包裝在于它的安全性，所以食品類的包裝不能太過沉悶，沉悶的色彩會(huì)給人以負(fù)面的影響。而鮮G的色彩會(huì)給人以興奮和愉悅的情感。食品包裝的色彩運(yùn)用直接影響到產(chǎn)品的銷售情況是由于色彩不僅僅承擔(dān)著區(qū)分產(chǎn)品類別的責(zé)任，同時(shí)還影響著消費(fèi)者看到商品的直觀感。
例如：圖1是一款純天然果汁的包裝設(shè)計(jì)，巧妙地提取利用了果汁原色的漸變色表達(dá)出來。果汁的原本的自然的顏色配以瓶口處鮮明的補(bǔ)色和間色的漸變效果相互融合，給人以清新純天然的感覺，畫面簡(jiǎn)潔大方，主題突出。
2食品包裝設(shè)計(jì)中色彩情感的視覺心理分析
在食品的包裝設(shè)計(jì)中，色彩需要激發(fā)的不僅僅是食品所吸引人的美味，還有食品給人安全純天然的享受。而色彩所傳達(dá)出的情感都是通過人的視覺心理所產(chǎn)生的。這較常被運(yùn)用在高端產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中，而食品的色彩運(yùn)用則需要更加清新鮮明的顏色來體現(xiàn)，因?yàn)轷r明干凈的色彩給消費(fèi)者帶來的視覺心理是有別于其它產(chǎn)品的包裝的。
2.1色彩情感在食品包裝設(shè)計(jì)中的體現(xiàn)形式
當(dāng)面對(duì)著商店里琳瑯滿目的食品產(chǎn)品時(shí)，首先印入眼簾的是吸引人眼球的食品漂亮的外包裝，包裝上精美的圖形，鮮艷的配色，都能影響食品的銷售情況。而主要表現(xiàn)形式中包含：一是食品的天然未加工的原色，二是食品品牌的基本色。
食品的原色也就是產(chǎn)品本身天然的顏色，消費(fèi)者通過觀察食品的原色來判斷食品的類型口味來決定購(gòu)買與否。
食品品牌的固有色也就是品牌特有的標(biāo)志性顏色。例如：圖2中眾所周知的可口可樂的罐裝瓶包裝設(shè)計(jì)，經(jīng)典的紅白配色，經(jīng)典的絲帶樣式的標(biāo)志字體，一眼就能識(shí)別出是可口可樂的產(chǎn)品。可口可樂經(jīng)過了幾百年的歲月的考驗(yàn)，依然在現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)中占有一席之地，說明品牌的固有色不能以創(chuàng)新為目的，要以恒久的發(fā)展為目標(biāo)。
2.2色彩情感在食品包裝設(shè)計(jì)中的感官分析
食品包裝中的色彩能夠以不同方位的感官對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生刺激。從視覺、味覺、觸覺這三個(gè)方面來讓人產(chǎn)生聯(lián)想。視覺首當(dāng)其沖，色彩的視覺就是考飛著砍刀色彩之后的感受，在人們看到具有視覺沖擊力的色彩時(shí)，自然會(huì)被吸引，從而關(guān)注這一產(chǎn)品，最后考慮是否購(gòu)買，因此加深對(duì)此商品的記憶。
3食品包裝設(shè)計(jì)中色彩情感的應(yīng)用分析
當(dāng)今社會(huì)食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，大部分的食品品牌商家利用各種各樣的色彩來裝飾食品的外包裝，大多數(shù)都忽略了食品作為一種特殊的商品的出發(fā)點(diǎn)和目的，食品不單單要帶給消費(fèi)者以美食的享受還要保障消費(fèi)者安全的體驗(yàn)。
3.1利用色彩情感與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)
色彩情感原理在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用常結(jié)合了不同的色調(diào)來與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。同時(shí)結(jié)合食品品牌的產(chǎn)品特征或是分析特殊的消費(fèi)對(duì)象，給食品包裝設(shè)計(jì)合理的配色，使外表色彩極富視覺沖擊力，讓人印象深刻。色彩的特有性決定了色彩所傳達(dá)出的情感是不能以其它形式替代的，色彩的使用功能也是與消費(fèi)者產(chǎn)生互動(dòng)的形式之一。
3.2色彩情感在食品包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)用的發(fā)展前景
色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用竭力地表達(dá)出色彩的情感作用。隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們也更加注重審美的追求，對(duì)于生活的態(tài)度也逐漸趨于情感化，對(duì)食品包裝的要求不再僅僅是停留在實(shí)用的需求上，更加注重食品包裝的設(shè)計(jì)感和色彩感。帶有色彩情感的食品包裝才是現(xiàn)代消費(fèi)者所追求的。并且，色彩情感的食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)用也是食品包裝設(shè)計(jì)的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，它以一種積極的態(tài)度對(duì)待生活，無(wú)形中提高了人們生活水平的質(zhì)量。富有人性化的色彩情感也將成為食品包裝設(shè)計(jì)的一種全新的設(shè)計(jì)思潮。
4結(jié)語(yǔ)
當(dāng)今消費(fèi)者的審美水平和生活方式變得越來越多變和獨(dú)特，如果包裝設(shè)計(jì)不按照不同時(shí)期的變革來設(shè)計(jì)就很難在市場(chǎng)上取得成就。色彩情感的食品包裝設(shè)計(jì)是能夠引起顧客對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生好奇感的包裝形式之一，對(duì)這種包裝方式的實(shí)用也是當(dāng)今人們緩解生活壓力、憧憬輕松生活的直接表現(xiàn)。設(shè)計(jì)師不但要對(duì)所說合集的食品品牌進(jìn)行深入的調(diào)查，也要打破自己的思維枷鎖，需要善于觀察生活中的一點(diǎn)一滴并從中感悟，從而激發(fā)設(shè)計(jì)師自己創(chuàng)造性的思維。
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食品包裝設(shè)計(jì)趨勢(shì)范文第4篇
在食品包裝設(shè)計(jì)中，運(yùn)用民間藝術(shù)這一傳統(tǒng)元素來進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)是一種創(chuàng)新的設(shè)計(jì)思路，中華民族博大精深的傳統(tǒng)民間藝術(shù)，為廣大的包裝設(shè)計(jì)者提供了取之不盡、用之不竭的創(chuàng)意構(gòu)思素材。在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中如能巧妙地借鑒并創(chuàng)新傳統(tǒng)民間藝術(shù)，使之成為食品包裝設(shè)計(jì)中的設(shè)計(jì)元素，并將其融入現(xiàn)代設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式中，則將使中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)的使用價(jià)值得到新的升華。因此，食品包裝設(shè)計(jì)者在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，如能充分利用中國(guó)傳統(tǒng)文化進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，則不但弘揚(yáng)了中國(guó)傳統(tǒng)文化，也是對(duì)商業(yè)廣告設(shè)計(jì)的創(chuàng)新。
二、食品包裝中傳統(tǒng)文化的設(shè)計(jì)分析
（一）整體設(shè)計(jì)要求
1、文字表現(xiàn)文字要簡(jiǎn)潔、清晰、醒目，字體的選擇上要充分運(yùn)用中國(guó)書法的魅力，既能體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn)，又能表達(dá)現(xiàn)代新思想的人文理念。
2、圖形表現(xiàn)圖形的運(yùn)用同樣遵循簡(jiǎn)潔、明快的風(fēng)格，編排上要有條理性，如對(duì)稱與均衡、對(duì)比與調(diào)和等。具體圖形的選擇，可以選用能夠體現(xiàn)傳統(tǒng)文化氣息的“云紋”、“龍”“、鳳”、“印章”等等。
3、色彩表現(xiàn)色彩搭配要合理，通過色彩賦予人的心理暗示，使消費(fèi)者體會(huì)傳統(tǒng)文化的韻味與含意。例如：中秋佳節(jié)，多以月亮黃為主，這種色彩更能體現(xiàn)中秋的節(jié)日氣息。
（二）考慮社會(huì)需求
在多年來傳統(tǒng)文化氣息的熏陶下，中華民族有許許多多優(yōu)良的傳統(tǒng)和文化習(xí)俗，這些風(fēng)俗根深蒂固，影響著人們對(duì)食品外包裝的喜好。因此要真正做到使食品包裝融入社會(huì)，體現(xiàn)社會(huì)需求，就必須讓消費(fèi)者對(duì)食品包裝產(chǎn)生認(rèn)知感和親切感。在借鑒傳統(tǒng)風(fēng)格的同時(shí)要做到自身風(fēng)格的創(chuàng)新，才能使食品包裝在社會(huì)上占有一定的地位。
三、食品包裝設(shè)計(jì)的表現(xiàn)手法
（一）運(yùn)用間接表現(xiàn)手法
設(shè)計(jì)藝術(shù)的精髓在于既有一定設(shè)計(jì)規(guī)律，又要不拘一格。通過策劃分析，從產(chǎn)品自身和市場(chǎng)方面突破，運(yùn)用發(fā)散思維，從設(shè)計(jì)素材上尋找新思路，才能有好的創(chuàng)新。通常在食品包裝設(shè)計(jì)中要表現(xiàn)傳統(tǒng)文化氣息，主要運(yùn)用的是間接表現(xiàn)手法。
1、運(yùn)用比喻法“比喻”法是借彼物喻此物，是比較委婉、含蓄、間接的表現(xiàn)手法。設(shè)計(jì)中所采用的比喻成分必須是大多數(shù)人熟悉和共同了解的、看似與主題沒有直接關(guān)系，但在某一點(diǎn)上又與主題的某些特征有相似之處的形象。
2、運(yùn)用聯(lián)想法“聯(lián)想”法是借助某種形象引導(dǎo)受眾的認(rèn)識(shí)向一定方向集中，由受眾產(chǎn)生的聯(lián)想來補(bǔ)充畫面上沒有直接交代的事物。聯(lián)想能激發(fā)人們的想象，引人思考。聯(lián)想法所借助的媒介形象可以是具象的圖像，也可以是抽象的圖形。
3、運(yùn)用象征法“象征”法是通過特定的容易引起聯(lián)想的具體形象，來表現(xiàn)某種抽象的事物。它與比喻和聯(lián)想相比，在表現(xiàn)手法上更趨含蓄和理性，在表現(xiàn)形式上更有內(nèi)涵，能表現(xiàn)事物的本質(zhì)又超越其本質(zhì)去表達(dá)更加豐富的想象。我國(guó)古代裝飾圖案中魚的造型就含有生命延續(xù)和連年有余的意義。
（二）形態(tài)結(jié)構(gòu)表現(xiàn)
1、色彩表現(xiàn)現(xiàn)代食品包裝色彩的美觀、大方是消費(fèi)者追求的潮流趨勢(shì)，色彩運(yùn)用對(duì)消費(fèi)者心理有很大程度的影響。包裝色彩依附于圖形、文字和肌理，不僅要滿足人們的審美需求，而且要與人的心理感受高度協(xié)調(diào)。因?yàn)槎鄶?shù)包裝要求從遠(yuǎn)距離的貨架上從眾多商品中突顯出來，傳達(dá)商品信息，因此要求運(yùn)用整體感極強(qiáng)的色調(diào)來配合。同時(shí)色調(diào)設(shè)計(jì)要求與產(chǎn)品的主要功能相統(tǒng)一，如禮品包裝宜用紅色調(diào)、橙色調(diào)等，冷飲包裝宜用冷色調(diào)。不同國(guó)家、不同地域、不同民族、不同宗教對(duì)色彩的要求及認(rèn)識(shí)也不一樣，研究不同消費(fèi)者對(duì)色彩的不同心理感受，才能因人而異、投其所好，有效地運(yùn)用顏色來加強(qiáng)包裝的作用。色彩設(shè)計(jì)要充分考慮和尊重不同國(guó)家、民族的傳統(tǒng)習(xí)慣和習(xí)俗，才能使設(shè)計(jì)的包裝產(chǎn)品受到歡迎。
2、圖形表現(xiàn)人們現(xiàn)在稱這個(gè)時(shí)代為“讀圖時(shí)代”，由此可見圖形要素對(duì)人類影響之大，圖形較之文字具有更直觀、快捷易懂、有效的優(yōu)勢(shì)，因此視覺圖形是設(shè)計(jì)的主流。圖形運(yùn)用在食品包裝上，要將地域文化的藝術(shù)特色在圖案上體現(xiàn)出來，充分利用傳統(tǒng)圖形所擁有的豐富的符號(hào)表現(xiàn)形式和獨(dú)有的視覺魅力，來更好地傳達(dá)商品的信息。例如運(yùn)用傳統(tǒng)紋飾來體現(xiàn)中食品包裝中的傳統(tǒng)文化氣息，無(wú)論是將之作為主體圖案、底紋、形象圖案還是邊、角裝飾，都能給商品帶來一抹清新、古樸的氣息，并使商品具有豐富的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。
食品包裝設(shè)計(jì)趨勢(shì)范文第5篇
三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)意、質(zhì)量、水平與其旅游事業(yè)快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)形成了大的反差。各種旅游食品的包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格大同小異，未能體現(xiàn)三河古鎮(zhèn)的地域文化和傳統(tǒng)特色。當(dāng)前，三河古鎮(zhèn)旅游食品市場(chǎng)發(fā)展過程中存在著諸多制約因素，例如產(chǎn)品加工粗糙、包裝檔次低、創(chuàng)意設(shè)計(jì)陳舊、缺乏區(qū)域特色等；同時(shí)，旅游食品在開發(fā)研制、品牌塑造、市場(chǎng)銷售等方面存在諸多問題，嚴(yán)重影響了三河古鎮(zhèn)旅游食品業(yè)的整體形象和健康發(fā)展。三河古鎮(zhèn)旅游食品從包裝設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)和材料來看，多以散裝、裸裝為主，使用材料簡(jiǎn)陋而單一。隨著人們生活水平不斷提高，新的消費(fèi)觀念和消費(fèi)理念對(duì)旅游食品包裝設(shè)計(jì)提出了更高的要求，但是三河古鎮(zhèn)眾多旅游產(chǎn)品包裝形象并未能滿足現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和消費(fèi)的需求。例如三河古鎮(zhèn)傳統(tǒng)的“麥芽糖”銷售包裝形式過于簡(jiǎn)單、缺乏變化，只是商家隨意用家用的容器進(jìn)行盛放，缺乏零售環(huán)節(jié)的專用包裝，這種裸裝的銷售方式既不能體現(xiàn)包裝形象的規(guī)范性又不能符合產(chǎn)品質(zhì)量的安全性。三河古鎮(zhèn)旅游食品大多以谷物粗糧原料和植物原生態(tài)材料手工制作而成，由于長(zhǎng)期采用簡(jiǎn)單的包裝形式和散裝的銷售方式，缺乏規(guī)范的包裝結(jié)構(gòu)、包裝容器和視覺形象以及系列化的組合包裝或禮品包裝，給旅游食品的運(yùn)輸、銷售以及品牌塑造都帶來了局限性，使其難以深入拓展更為廣闊的旅游市場(chǎng)。［2］從包裝設(shè)計(jì)的品牌形象來看，缺乏統(tǒng)一的視覺形象和規(guī)范的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，在三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝上仍然存在如生產(chǎn)地址不詳、生產(chǎn)日期未標(biāo)以及缺乏產(chǎn)品合格標(biāo)準(zhǔn)等諸多問題，嚴(yán)重影響了三河古鎮(zhèn)旅游食品的品牌形象。目前，三河古鎮(zhèn)旅游食品品種繁多，不同檔次或不同規(guī)格的旅游食品在外包裝上往往沒有任何區(qū)別，這樣的產(chǎn)品包裝讓游客感到無(wú)奈，無(wú)法滿足消費(fèi)者視覺上的享受和心理上的感受。從古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)的地域文化來看，縱觀景區(qū)經(jīng)營(yíng)的食品包裝基本沒有地域特色，僅僅只是一個(gè)單純保護(hù)食品的包裝盒，未能與三河古鎮(zhèn)的地域特征、歷史風(fēng)貌、民俗風(fēng)情產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。三河古鎮(zhèn)的旅游食品主要是小作坊和家庭的生產(chǎn)方式，產(chǎn)品包裝在很大程度上借鑒其他旅游食品的包裝設(shè)計(jì)，嚴(yán)重缺乏自身的文化內(nèi)涵和創(chuàng)新意識(shí)。例如，三河古鎮(zhèn)的“大酥糖”、“大麻餅”等產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)還停留在表現(xiàn)產(chǎn)品的基本屬性上，包裝僅僅表現(xiàn)了食物本身，根本毫無(wú)地域性可言，更不能讓消費(fèi)者感受到三河古鎮(zhèn)獨(dú)特的生態(tài)文化與工藝特色。
二、三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝的創(chuàng)意構(gòu)思
旅游產(chǎn)品是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分。針對(duì)三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀和存在的主要問題，筆者認(rèn)為，應(yīng)依據(jù)三河古鎮(zhèn)地域文化優(yōu)勢(shì)和旅游消費(fèi)者心理需求，對(duì)旅游食品包裝在品牌形象、圖形元素、視覺表現(xiàn)、可持續(xù)性以及系列化等方面進(jìn)行創(chuàng)意構(gòu)思，以設(shè)計(jì)滿足現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新性旅游食品包裝。
（一）構(gòu)建三河古鎮(zhèn)地域文化的品牌形象
三河古鎮(zhèn)具有悠久的歷史淵源和厚重的文化底蘊(yùn)。三河人民用勤勞和智慧創(chuàng)造出的豐富旅游食品，不僅僅是食品本身，更是歷史見證和文化載體，同時(shí)又蘊(yùn)含著巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。旅游食品作為旅游產(chǎn)品的重要組成部分，其包裝也需要注入文化內(nèi)涵和時(shí)代特色，其品牌形象的人文價(jià)值被大眾所認(rèn)知，其經(jīng)濟(jì)社會(huì)價(jià)值才能得以體現(xiàn)。包裝作為一種文化符號(hào)載體，它不僅體現(xiàn)著地域性特色，同時(shí)也起著傳播文化特色的作用。從包裝設(shè)計(jì)整體要素方面著手，結(jié)合地域文化特征，提升旅游食品包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)意品位，通過視覺和觸覺傳遞給消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)的旅游食品，增強(qiáng)旅游食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌形象。三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)要充分顯現(xiàn)地域文化符號(hào)，讓消費(fèi)者在享受特色食品的同時(shí)，能夠充分體驗(yàn)古鎮(zhèn)的人文情懷和飲食風(fēng)情，以此來提升旅游產(chǎn)品品牌形象的知名度。構(gòu)建三河古鎮(zhèn)旅游食品地域文化性品牌，會(huì)給旅游產(chǎn)業(yè)帶來巨大的無(wú)形資產(chǎn)。一方面可以讓旅游消費(fèi)者識(shí)別產(chǎn)品來源、認(rèn)知產(chǎn)品質(zhì)量、減少購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)、降低搜尋成本以及優(yōu)化選擇產(chǎn)品，給消費(fèi)者帶來質(zhì)量保證和消費(fèi)信心；另一方面也有利于旅游食品品牌擁有者區(qū)分競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、簡(jiǎn)化追蹤識(shí)別、便于導(dǎo)入新產(chǎn)品、增加產(chǎn)品附加值以及賦予產(chǎn)品特殊意義，讓品牌在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位。［3］
（二）融入三河古鎮(zhèn)歷史風(fēng)貌為創(chuàng)意元素
三河古鎮(zhèn)歷史風(fēng)貌資源主要包括地文景觀、水域風(fēng)光、遺址遺跡、建筑設(shè)施以及民間習(xí)俗等方面。例如，觀光休憩河段的小南河、豐樂河、杭埠河以及桃花島，軍事遺址與古戰(zhàn)場(chǎng)的大捷門、英王府、李府糧倉(cāng)、三河大捷遺址、黃水井以及古城墻，宗教與祭祀活動(dòng)場(chǎng)所的城隍廟、萬(wàn)年禪寺、仙姑樓以及基督教堂，景觀建筑與附屬設(shè)施的天然亭、翠竹亭、冶霞亭、古鵲亭、望月閣以及天然樓等，特色街巷與橋的古街巷、一人巷、鵲渚廊橋、三縣橋、望月橋、天然橋、仙歸橋、國(guó)公橋以及濟(jì)公橋等，名人故居與歷史紀(jì)念建筑的楊振寧舊居、孫立人舊居以及董寅初舊居等。在進(jìn)行三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝定位與創(chuàng)意時(shí)，可以提取運(yùn)用三河古鎮(zhèn)自然形象元素展開構(gòu)思，以此為旅游食品包裝設(shè)計(jì)提供眾多創(chuàng)意元素，使旅游食品更好地滿足旅游者的消費(fèi)需求，可以達(dá)到宣傳地域特色文化形象的效果，對(duì)促進(jìn)旅游市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮有效的作用。三河古鎮(zhèn)傳統(tǒng)視覺元素的創(chuàng)造直接來源于民眾生活、歷史故事以及自然形象，將其再創(chuàng)造性地運(yùn)用到旅游食品包裝設(shè)計(jì)中，必然能夠呈現(xiàn)具有地方特色和時(shí)代個(gè)性的旅游產(chǎn)品和具有象征性的人文特色符號(hào)，也是對(duì)三河古鎮(zhèn)地域文化的繼承與發(fā)展。
（三）結(jié)合旅游食品原貌特征的視覺表現(xiàn)
三河古鎮(zhèn)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其旅游食品種類繁多，需根據(jù)不同產(chǎn)品特性設(shè)計(jì)相應(yīng)的包裝結(jié)構(gòu)、容器造型和視覺形象，而選擇準(zhǔn)確鮮明的表現(xiàn)手法對(duì)三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)成功尤為關(guān)鍵。準(zhǔn)確即圍繞表現(xiàn)目標(biāo)運(yùn)用適當(dāng)?shù)奶幚順邮剑故址ū旧砭哂刑囟ǖ男畔⒏校货r明即對(duì)所采取的手法與形式注重視覺符號(hào)的典型化，使各個(gè)構(gòu)成部分及其相互關(guān)系注意視覺效果的特有性，這里主要結(jié)合旅游食品原貌特征采用直接和間接的視覺表現(xiàn)手法。直接表現(xiàn)是重點(diǎn)體現(xiàn)包裝內(nèi)容物本身，具體可運(yùn)用襯托、對(duì)比、歸納、夸張以及特寫等手法。它是對(duì)旅游消費(fèi)者進(jìn)行直接傳達(dá)食品特色的一種形式，包括外在形態(tài)、特有性能以及食用方法等，可以運(yùn)用攝影圖片或開窗結(jié)構(gòu)來表現(xiàn)食品形象與品質(zhì)，這種包裝形式給人以直觀性、可信性較強(qiáng)的視覺印象，能讓消費(fèi)者盡可能直觀感受產(chǎn)品原貌，很容易獲取消費(fèi)者心理信賴與認(rèn)可。間接表現(xiàn)是較為含蓄的表現(xiàn)手法，它主要是借助于其它相關(guān)視覺形象同該對(duì)象的內(nèi)在聯(lián)系來表現(xiàn)，在構(gòu)思上往往采用表現(xiàn)食品的某種屬性或意念等，具體可運(yùn)用比喻、聯(lián)想、象征以及裝飾等手法。［4］總之，表現(xiàn)形式與手法都是解決包裝效果呈現(xiàn)的有效方法，表現(xiàn)手法是內(nèi)在的，表現(xiàn)形式是外在的，是手法的落實(shí)與結(jié)果，它能夠影響食品包裝設(shè)計(jì)的整體風(fēng)格。在具體的食品包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐中，可以將多種設(shè)計(jì)手法或形式有機(jī)結(jié)合起來，力求旅游食品包裝效果的完美呈現(xiàn)。例如，三河古鎮(zhèn)的特色食品“腌制蒜頭”、“脆皮辣椒”以及“三河茶干”等就可以采用透明的真空包裝或原生態(tài)面貌具象圖形，它能夠使消費(fèi)者直接感受食品本身的形象與品質(zhì)，從而凸顯三河古鎮(zhèn)原汁原味的食品原貌和地域風(fēng)情。
（四）選擇旅游食品包裝材料的可持續(xù)性
在與旅游食品物質(zhì)屬性相符的情況下，應(yīng)該挖掘多種包裝材料的可能性。但無(wú)論選擇何種材料都要和產(chǎn)品相匹配，不能一味地追求高檔材料或非環(huán)保性材料，消費(fèi)者購(gòu)買的是商品而不是包裝，所以包裝設(shè)計(jì)帶給商品的附加值只有與產(chǎn)品相協(xié)調(diào)的，才能真正地被消費(fèi)者認(rèn)可，這也是現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的重要理念。隨著人們生活水平的不斷提高，旅游消費(fèi)者更加青睞用紙、竹、木等原始材料設(shè)計(jì)的食品包裝，這種自然材料會(huì)給人以質(zhì)樸的親切感，它既能彰顯旅游特色食品的地域風(fēng)味和鄉(xiāng)土氣息，又能體現(xiàn)以人為本的綠色生態(tài)型包裝發(fā)展趨勢(shì)。現(xiàn)代包裝材料一反過去用木材、草編、竹藤等原始材料直接包裝食品的傳統(tǒng)面貌，而是對(duì)這些原始材料用高新技術(shù)手段進(jìn)行深加工，使之形成既保持傳統(tǒng)自然材料使用的可持續(xù)性，又具有現(xiàn)代工業(yè)材料的承重性、防腐、防潮性以及經(jīng)濟(jì)性。［5］例如“三河米面”、“三河麻圓”、“三河麥芽糖”、“三河封缸米酒”等就可以采用這種深加工的新型原始材料，可以制作出與純天然材料同樣效果的食品包裝。但隨著食品包裝安全要求的提高，包裝材料種類也在日益多樣化，這就需要研制為緩解白色污染的綠色包裝材料，主要包括可回收再用或再生、可降解塑料、可食用、天然植物纖維以及納米等包裝材料。三河古鎮(zhèn)的旅游食品包裝，也要時(shí)刻關(guān)注新技術(shù)與新材料的發(fā)展，以便更好地體現(xiàn)旅游食品包裝材料的可持續(xù)性應(yīng)用。
（五）三河古鎮(zhèn)旅游食品系列化包裝設(shè)計(jì)
三河古鎮(zhèn)地方企業(yè)或商家應(yīng)改變傳統(tǒng)單一的食品包裝策略，要根據(jù)不同游客和消費(fèi)者的心理需求，進(jìn)行有效的旅游食品系列化包裝設(shè)計(jì)，從而更好地發(fā)揮包裝的實(shí)用功能和審美情趣。系列化包裝又稱家族包裝，是指針對(duì)某品牌或企業(yè)的全部產(chǎn)品，以標(biāo)志為中心視覺元素，在形象、色彩、圖案和文字等方面采用共同性的設(shè)計(jì)，使之與競(jìng)爭(zhēng)品牌或企業(yè)的產(chǎn)品容易區(qū)分，形成一個(gè)家族體系。它能夠使產(chǎn)品既能形成統(tǒng)一的整體性，又具有變化多樣性和良好的陳列展示效果。［6］基于此，可以對(duì)三河古鎮(zhèn)旅游食品進(jìn)行有效分類，設(shè)計(jì)相應(yīng)品牌的視覺形象、包裝容器以及包裝結(jié)構(gòu)，能夠體現(xiàn)出一種“群體的規(guī)劃化風(fēng)貌”，從而擴(kuò)大三河旅游食品的知名度，給人以深刻印象和強(qiáng)烈記憶，增加品牌集中宣傳的廣告效果，成為吸引消費(fèi)者和促進(jìn)銷售的強(qiáng)有力手段。同時(shí)，還有利于在現(xiàn)有三河古鎮(zhèn)旅游食品基礎(chǔ)上，開發(fā)新型系列化旅游食品，這也是當(dāng)今包裝設(shè)計(jì)的主流化特征。旅游食品的系列化包裝主要包含同一食品的不同規(guī)格、同一食品的不同成分、同一食品的不同形式、同類食品的不同造型、同類食品的系列色彩、同類食品的系列圖形、同一品牌食品的成套組合以及同一品牌食品的整體化設(shè)計(jì)等方面。例如，對(duì)三河古鎮(zhèn)旅游食品進(jìn)行系列化視覺圖形設(shè)計(jì)或色彩設(shè)計(jì)，包裝形式可采用方便裝、組合裝或禮品裝，可以滿足不同消費(fèi)者對(duì)同一食品不同口味的享受，也可以實(shí)現(xiàn)同一品牌中不同食品的多樣包裝。
三、三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)的地域文化性
