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【關鍵詞】生態農業;農業觀光;規劃設計;實踐研究
農業生態觀光作為一項新型以農業為基礎的交叉性旅游產品,在我國當前市場上占據著十分重要的地位,有著十分美好的發展前景與上升空間。生態農業觀光與我國城鄉居民生活水平的提高有著密不可分的聯系,但是農業生態觀光園與普通城市公園之間依然存在較大分別,應在設計與規劃方面彰顯其自身特色。由于我國在此方面的設計經驗比較缺乏,依然處于探索學習階段中。以下就農業觀光園的設計規劃進行深入分析。
1生態農業觀光園的設計原則
1.1因地制宜
由于農業本身特有的周期性與地域性特征,在生態農業觀光園的規劃過程中,務必要遵循因地制宜的原則。力爭做到就地取材,充分發揮該地區現有的農業生態資源,打造出具有地域性特色的農業生態產業,切實為人們提供更加優質的服務。同時,應盡量加大對農業技術與農業機械的投入成本,實現園區內物種的豐富,從而開發出更具創意的經濟項目。在生態農業觀光園的建設過程中,設計人員務必要對基礎設施進行建設,以此為交通、住宿等基本生活所需提供有力保障。力爭開發出具有地方特色的品牌農業觀光項目。在增加農民經濟收入的基礎上,拉動社會發展。
1.2綠色可持續發展原則
生態農業觀光園的建設與周圍自然環境之間有著密不可分的聯系,只有切實保護好周邊的自然環境,才能吸引更多的潛在客戶。自然環境與人文氛圍都是生態農業觀光園的加分項目,只有將顧客吸引來,才能進一步促進其消費。因此,在生態農業觀光園的規劃過程中,務必要也遵循綠色可持續發展的理念,禁止亂砍亂伐現象的發生,避免對周圍環境造成不可挽回的影響。同時,規劃期間應盡量減少農藥化肥的使用,保證生活垃圾的合理分類。對其經營管理模式進行科學合理規劃,將可持續發展原則貫穿規劃始終。除此之外,設計人員還要對園區內的收益進行適當規劃,不僅要實現農民的增收,同時也要充分發揮社會價值。
2生態農業觀光園設計定位
2.1主題明確
生態農業觀光園的設計涵蓋了觀光、體驗以及教育為一體的綜合型功能。由此可見,生態農業觀光園區的設計應該創造出更多的經營空間,旨在實現空間層面的豐富與人文精神的充實,便于滿足不同客戶對生態農業觀光園的多方位需求。其中農業園區部分可以為客戶提供一個親身參與的機會,加入到種植或生產隊伍中,通過品嘗或購買等環節實現農業收益。觀光服務可將重點放在休閑與農業特產銷售方面,包括為客人提供食宿、度假以及各種會議接待等方式,真正實現人文景觀與經濟服務的有機結合。作為生態農業觀光園的重要功能之一,其在為人們提供觀光與體驗的同時,還要凸顯自身的教育意義。通過鼓勵客戶對農業發展演變歷程的理解,讓其真正了解農業對社會生產的推動作用。由此可見,在生態農業觀光園的設計與規劃過程中,應充分體現當地的地域特色,并將自然環境與人文因素進行充分結合,根據農產品的特點進行深入分析,保農業園區內的主題突出。
2.2生態景觀
在生態農業觀光園設計中,務必強調生態景觀的價值與作用。設計規劃人員應對生態農業觀光園中的景觀設計進行綜合考量。盡量保證原始生態景觀的保護,真正將可持續發展理念貫穿設計始終,切實維護好人與自然之間的生態平衡。力爭在保護生態環境的基礎上,打造經濟收益。
3生態農業觀光園的規劃設計方式
3.1發揮景觀植被作用
在生態農業觀光園的建設與規劃過程中,設計人員首先應明確自身的設計理念。將順應自然規律發展置于首要地位,視景觀與植被為天然資源。利用生態農業觀光園的建設,充分發揮景觀與綠色植被的加害者,積極拓展其現實作用,以此更好的推動生態農業觀光園建設與發展,切實提高植被覆蓋率與利用率。
3.2彰顯本地特色
以苗族的歌舞、服裝為例,生態農業觀光園的假設可以充分將地域特征融合進去,參與者加入到篝火晚會的活動中,在優化體驗者旅行感受的同時,實現民族文化的宣傳。在活動中,旅游者收獲了與城市生活截然不同的快樂與放松,當地特色也因此深深地烙印在了人們心中。在當今激烈的市場競爭中,知名度的高度對地區旅游影響十分重要。設計者應對其引起重視,力爭實現地方特色與人文文化的充分結合。生態農業觀光園可以將當地特色商品融入到旅游設計中,以此吸引游客進行購買,切實提高農業文化價值。在彰顯商品文化內涵的同時,賦予其濃厚的文化氣息,實現美學韻味的融入,提升紀念意義。
4綜合體系建立
在生態農業觀光園的規劃設計過程中,務必突出農業部門的主體地位,從建筑風格到道路規劃,都應彰顯農業元素。重視規劃設計細節處,以常見的垃圾桶、指示牌為例,設計人員要時刻營造農耕文化氛圍。同時,在藝術品的選擇上,應盡量凸顯農業耕作氣息,適當結合神話故事對整體加以渲染設計,力爭打造出原生態文明藝術效果。生態農業觀光園的設計應圍繞農業園區開展,并對整體園區效果進行美化與裝飾。在設計過程中,充分體現農業文化特色,實現自然景觀與人文生活之間的有機融合。除此之外,生態農業觀光園的規劃設計要時刻遵循科學的原則與規律,合理對各功能區域進行設計規劃。根據不同區域的不同功能進行特色設計。設計過程中,綜合考慮經濟投入的影響,并結合其自身特點評估其內在價值。在實現整體環境發展與人文文化表現的同時,實現綜合性的發展設計,旨在實現生態農業觀光園的綠色可持續發展目標。
關鍵詞:“文化+”;生態農業;生態農業旅游;發展戰略
中圖分類號:F59 文獻標識碼:A
收錄日期:2017年5月6日
一、引言
近年來,生態農業旅游作為生態農業與生態旅游交叉融合后的新產業,呈現出蓬勃向上的發展勢頭。生態農業旅游一方面滿足了人們對健康農產品的需求,另一方面成為民眾提供休閑放松的旅游方式。然而,很多生態農業產業園存在著景觀粗糙、游玩體驗差、服務不到位的現象。究其原因,很大程度上歸結于產業園過分追求經濟效益,而忽略了讓生態農業旅游可持續發展的文化內涵,缺少統一的規劃。
“文化+”是指文化更加自覺、主動地向經濟社會各領域的滲透,其核心是賦予事物活的文化內核、文化屬性、文化精神、文化活力、文化形態和文化價值,為事物植入文化的DNA。“+”就是加入、融入。在生態農業旅游發展過程中,引入文化元素,體現當地的風土人情和文化特色,給予生態農業旅游的精神內涵,這對引導生態農業旅游走可持續發展道路意義重大。
二、生態農業旅游產業中存在的問題
本文認為,生態農業旅游是以生態農業、自然景觀和農業文化為基礎,以生態旅游為主體,以滿足游客H近自然、休閑放松、感受農文化為目的的高級農業旅游形式。
目前,我國各地均涌現出一批較為成功的生態旅游項目,比較有名的有上海孫橋現代農業開發區、北京的錦繡大地、蘇州農林大世界、無錫馬山旅游農業科技示范園、江陰華西現代農業示范園等。然而,生態農業旅游的發展也暴露出了一些問題。
第一,園區規劃設計較為粗糙,城市化痕跡嚴重。很多園區只注重經濟效益、節約經濟成本,為了迎合城市居民的需求,建設大量娛樂設施,不考慮園區設計與當地風土人情的協調,不考慮園區景觀與自然風光和農業文化的匹配度。一方面園區服務設施等質量較差,粗制濫造,使游客體驗較差;另一方面園區內景觀風格不一,人工化、城市化的痕跡過重,使園區缺少了文化感和自然景觀的韻味,不利于生態農業旅游園區的健康發展。
第二,旅游方式單一,缺乏農業體驗式項目。目前,生態農業旅游項目主要是以參觀、游覽、采摘、垂釣為主,旅游方式單一,旅游產品也單調,大多都是一些未經加工或簡單加工的初級農產品,缺乏地方文化特色和生態農業特色。同時,單純以觀光為主的生態農業旅游,已經不能滿足大眾日益提高的旅游需求層次,體驗式消費越來越受到大眾的青睞。采摘之所以吸引人,原因就是增加了旅游者的體驗和經歷,增強了他們的心理感受,進而提高了對旅游產品的滿意度。農業體驗式項目可以通過觀光者的親力親為把諸如“體驗”、“經歷”等無形的心理感受變成可以銷售的經濟商品。而目前生態農業旅游園區在體驗式項目的開發上缺乏創新,難以滿足游客多樣的體驗需求。
第三,園區生態農業觀念落后。國內外農業旅游發展的經驗告訴我們,要想農業旅游有好的發展前景,必須高度重視和保護生態資源和環境。只有進行生態農業旅游的開發,才能實現可持續發展。大部分生態園在進行農業開發時,依靠傳統農業的形式,距離人們追求的有機食品和生態農業的形式還相去甚遠,更談不上科技農業和現代管理。因此,農業的確是實實在在的農業,人員也是實實在在的農民,但是生產形式卻不是人們所期望的生態農業。
第四,經營管理不完善,服務水平較低。生態農業旅游園區一般坐落在鄉村,由農民在原有的農業基礎上開發形成。一方面經營管理者缺乏科學的管理理論和培訓,管理經驗也較為匱乏,導致園區的管理非常混亂;另一方面園區內的員工服務意識淡薄,沒有經過系統的培訓,旅游管理人才更是缺乏。管理體系不完善,服務水平檔次較低,再加上城市游客的素質和要求較高,嚴重影響著生態園區對游客以及回頭客的吸引,很難把生態農業旅游做大做強。
第五,生態農業旅游發展缺乏政府監管和引導。目前,尚未有直接的管理部門對生態農業旅游進行管理和引導,各個園區項目雷同,可能并未納入當地整體的發展規劃中去,無法與當地的文化和整體規劃相匹配,存在東一榔頭西一棒槌的現象,市場的開發和經營行為得不到總體上的規范。
三、“文化+”視域下生態農業旅游發展對策
為了更好地促進生態農業旅游的可持續發展,為生態農業旅游注入文化因素,針對目前生態農業旅游園區在發展過程中存在的不足提出以下解決對策:
(一)園區在開發過程中應保留生態農業特色。生態農業是生態農業旅游的基礎,生態農業旅游園區在開發過程中應注意與傳統農業的區分,體現出生態農業特色,進行科技種植和現代農業管理,創新生態農業的生產模式,使之具有美觀性和觀賞性。同時,在開發過程中,不僅要減少農藥的使用,突出有機食品特色,還應開發園區循環系統和生態系統,充分利用園區內的資源,使養殖、種植、餐飲等形成科學的循環系統。
(二)增加農業體驗設計環節。生態農業旅游園區可以開發高品質、差異化的體驗設計環節,比如在目前生態園區提供采摘和垂釣的基礎上,開發“農耕園”,給游客以體會農耕文化的機會;利用園區內的農作物及瓜果蔬菜,建立榨油坊、面粉坊、豆腐坊等手工作坊,在滿足游客體會農業生產的樂趣和消費需求的同時,豐富旅游者的農業民俗知識;在餐飲方面,園區可以提供個性化的餐飲服務,利用游客采摘的蔬果進行加工,甚至提供游客自己做大廚的機會,讓游客體會“自己動手、豐衣足食”的樂趣。在園區開發的過程中,注重培育文化深、檔次高和功能完善的旅游服務,使游客獲得愉悅感受和享受休閑的同時,能夠獲取知識、體驗文化。通過打造有參與性和體驗性的產品和服務,建造有規模和特色的旅游度假勝地。
(三)完善基礎設施與配套設施,體現鄉村美的內涵。目前,很多生態農業旅游園區針地處偏僻,交通不便。這種情況,園區可提供接送服務,尤其是對旅游團體的活動,可提供車輛接送服務。園區在進行規劃和建設時,應注意保留鄉趣和田園風光,避免粗制濫造的城市加工品的出現,配套設施的風格和生態園區的定位應保持一致,整體園區的風格既要整潔又要符合鄉村文化的內涵,既要給游客以休閑放松的感官體驗,又要體現生態農業、循環農業、生態旅游的內涵,使得園區的各種設施折射出園區經營管理的理念。
(四)培養專業人才,提高員工素質。農民依然是生態農業的主體,是提供旅游服務的主體,培養一批會管理、懂技術、善經營的高級農業技工對提升生態農業旅游產品和服務是非常重要的。在對農民進行培訓時,要遵從市場法則和實際原則,讓農民獲得實際有效的科技知識、經營理念和人文禮儀等。
引進專業的旅游管理人才和生態農業科技人才,強化園區的經營管理,引進先進的經營理念,強化園區人員的生態意識、管理意識和服務意識。首先,要讓員工認識到保護資源環境,發展生態農業,促進人與自然、人與社會的和諧相處的重要作用,自覺做到鄉風文明和村容整潔;其次,園區管理者要主動開拓經營管理思路,學習先進的管理方法,提高自身開發有特色和有競爭力的旅游產品的能力;最后,針對生態農業旅游的導游員、講解員、服務員進行重點培訓,提高其業務基本技能和服務禮儀常識,使生態農業旅游服務質量水平有整體的提高。
(五)政府應加強對地方生態農業旅游的扶持力度,引導生態農業旅游健康發展。生態農業旅游的發展具有良好的經濟效益、社會效益和生態效益,既可以提高當地的就業率,又可以吸引游客到當地消費旅游,擴大知名度和影響力。發展生態農業旅游不僅僅是經營管理者的責任,政府對其進行引導、指導,對提升園區的文化內涵和競爭力意義重大。一方面政府可以加大對園區建設的資金支持,鼓勵金融機構對園區的建設提供貸款;另一方面政府可以提供技術人員對園區的建設和發展進行義務指導,納入當地政府旅游路線中去,使園區的整體規劃和發展充滿當地的風土人情和文化特色,與本土文化相得益彰。
四、結論
生態農業旅游將農業、生態和旅游結合起來,利用田園景觀、農業生產活動、農村生態環境和農業生態經營模式,吸引游客前來觀賞、品嘗、習作、體驗、健身、科學考察、環保教育、度假、購物。加快發展和推廣生態農業旅游,對建設現代農業、促進農業產業結構轉型、提高農民收入具有重要的現實意義。園區經營管理者和政府在遵循市場機制的同時,應把生態農業旅游作為持續性、長久性的事業來做,用心規劃,合理建設,多考慮游客對文化層面的需求,最終實現現代高效生態農業和生態旅游的整合。
主要參考文獻:
[1]繆佳作.體驗經濟視角下的無錫生態農業旅游開發研究[D].揚州:揚州大學,2010.
[2]趙愛民.“美麗中國”視角下的我國生態農業旅游發展研究[J].農業經濟,2014.
關鍵詞:休閑農業旅游;建筑設計;融合發展
在國家農業政策的大力扶持下,很多企業和個人依托農村優美的自然條件和良好的生態環境,投資建設現代農業,不但種植綠色農產品,還逐步引入房地產建設和休閑農業旅游、養老項目等。利用現代農業區,設計建設成了一批“可產、可游、可居”的生態農業景觀,大力發展農業體驗、農業觀光、農村養老相結合的特色產業,形成集“自然――生產――休閑――康樂――教育”于一體的農業景觀綜合體。因其發展潛力巨大,越來越成為當前和今后企業和個人投資的“新藍海”。
2013年2月,國家農業部印發的《全國休閑農業發展“十二五”規劃》,對于轉變農業發展方式,促進農民就業增收,推進新農村建設,統籌城鄉發展,滿足城鄉居民日益增長的休閑消費需求具有重要的意義。其中提出了示范基地創建工程、知名品牌創建工程、支撐體系建設工程、從業人員培訓工程、鄉土文化挖掘工程、基礎設施建設工程,這“六大工程”中的基礎設施建設工程,作為一項重大工程,將直接關系到現代休閑農業與旅游、養老的協調、持續發展,做好休閑農業區的規劃設計和建筑設計尤為重要。為認真貫徹落實黨的十八屆五中全會,提出了“創新、協調、綠色、開放、共享”方針,我們在調研、總結部分休閑生態農業區建設的先進經驗的基礎上,針對休閑生態農業區的住宅規劃設計提出如下幾點認識和建議,供參考。
一、對整個休閑農業區進行深入調研、論證和規劃設計
對當地原有的住宅和歷史遺跡進行勘察、統計、規劃,有計劃地進行修繕保護,盡可能地維持當地傳統的建筑風格,保留傳統鄉土文化特色。對新建功能區既要考慮到現代休閑農業生態園的生產和經營發展要求,又要考慮到每個功能區的設計要舒適、美觀、經濟適用。
二、尊重休閑農業區的地理特征和周邊生態環境,環境與設計相融合,實現天人合一
我們要充分借助當地的地理位置,順其自然,因勢設計,讓建筑設計充分體現、發揮休閑農業區的地域文化特色。本著節地、節能、節儉、保護環境的原則,就地取材,盡量采用當地的建筑材料。這既減少耗材和運輸困難,又降低工程造價。在設計中,讓產樹木的地方多用木質結構,產竹子的地方多用竹質結構,多石頭的地方多用石質結構,盡可能地發揮材料學、力學、美學的特殊功效,實現建筑設計與大自然的協調統一。
三、休閑農業區的房屋設計盡量以一層或兩層為主
低層建筑有利于與休閑農業區相互協調,不顯突兀。在平面布局的基礎上,錯落有致,凹凸結合,既美觀又方便休閑娛樂。房屋外墻的材料,可就地取材,盡可能反映出鄉土文化的色彩,體現休閑農莊的鄉村特色。我們應盡量使用開敞的門窗,運用簡潔明快的色彩和處理手法,使住宅立面的造型既具有濃郁的鄉村風情,又頗具新農村的時代氣息。
四、休閑農業區的住宅屋頂設計盡量以坡屋頂為主
我國位于北半球,大多數民居以坡屋頂為主。坡屋頂既有利于排水,隔熱,冬暖夏涼,又與周邊自然環境協調。原來在城市建的平頂居民樓,現在為了冬暖夏涼,很多又改成了坡屋頂。為了更講究實用美觀,休閑區的住宅屋頂可做成前平后坡相結合的屋頂,這既方便游客上去觀光賞景,又可以消夏納涼,甚至可以在上面舉行小型消夏聚會。坡屋面對應的女兒墻,在設計上要相互映襯,合理美化,以減少平屋頂部分的突兀感。
五、休閑農業區的住宅最好設計成傳統的天井式院落
天井式(或稱內院式、內庭式、中庭式)院落設計在各住房中間,既可為多個住房提供良好的采光和通風條件,還可為休閑觀光的旅游者提供一個個公共活動交流的區域,促進人與大自然的和諧相處。天井周圍的住房應布局合理,設計上一部分家庭式的住房,廚房、衛生間、客廳等功能區一應俱全。各住房之間盡量減少相互干擾,方便游客、老人生活。
六、建筑設計要體現繼承與發展,汲取外國的先進理念
一、目標任務
通過實施生態利民工程,加快濕地公園建設,充分利用濕地森林景觀資源,挖掘生態文化內涵,打造森林生態旅游精品。新建戶用沼氣池3000戶、村級服務網點30個、省級生態農業示范基地7個、生態文明示范村11個,改善農村環境面貌,提高農民生活質量,優化農村用能結構,促進農業可持續發展。
二、工作重點
(一)加快濕地公園建設
1、規劃設計階段(2月—6月)。聘請有資質的規劃設計部門按照國家級濕地公園總體規劃的標準要求,在現場調查的基礎上,對規劃區合理定位,制定《國家級濕地公園總體規劃》,提出濕地公園的發展戰略和總體功能分區布局,編制詳細的濕地保護規劃、修復規劃、科普宣教規劃、合理利用規劃、管理規劃等,并對規劃項目投資及效益進行概算和評析。
2、征求意見階段(7月—9月)。就《國家級濕地公園總體規劃》向發改、住建、人社、環保、水務、鎮等單位及社會各界廣泛征求意見和建議,進一步完善各項規劃設計后,提交市長辦公會研究確定規劃。
3、組織評審階段(10月)。與上級業務部門加強協調,對接溝通,邀請各級專家,組織召開國家級濕地公園建設論證會,通過專家論證。
4、申報審批階段:(11月)。進一步完善國家級濕地公園建設的各項材料,逐級上報,力爭11月底省級濕地公園晉升國家級濕地公園工作通過國家林業局審批。
(二)加快生態農業建設
1、在建沼氣池積極性較高的村,選擇3000戶符合條件的農戶實施農村戶用沼氣建設項目,每戶建設一個8-10立方的沼氣池。戶用沼氣池建設與改廚、改廁(改圈)同步施工。
2、按照“服務專業化,管理物業化”的原則,建設村級沼氣服務網點30處,配置相關進出料設備、檢測設備和維修設備,進一步完善沼氣后續服務體系建設,強化服務能力,解決廣大建池農戶的后顧之憂。
3、結合品牌特色農業,在我市中北部鎮(街道)建設7處生態循環農業示范基地,面積達到5000畝。在基地園區內建設沼氣池、沼液儲存稀釋池、田間沼液輸送管道,沼液出料車、設備,太陽能殺蟲燈等設施。
4、在村容村貌較好的村,結合農村沼氣池建設、太陽能路燈安裝工程,在我市打造11個生態文明示范村。
三、保障措施
(一)加強組織領導。成立全市創建國家級濕地公園領導小組,具體負責濕地公園建設籌建、運作工作。健全生態農業建設領導機制,強化生態農業日常管理,加強協調服務,成立專門技術指導小組,跟蹤服務,加強質量監管。
山合水易研發四大觀光農業新模式,打造休閑農業中國進行時。
生態農業示范園
生態農業示范園采用多種生態農業模式進行布局,目的是通過生態學原理,在全園建立起一個能合理利用自然資源、保持生態穩定和持續高效的農業生態系統,提高農業生產力,獲得更多的糧食和其他農副產品,實現可持續的生態農業,并對邊緣地區的農業結構調整和產業化發展進行示范,體現生態旅游特色。
在貴州遵義休閑農業示范區規劃內,山合水易打造了四大主題農業示范區:漁港休閑區、森林養生區、農耕體驗區、香茶品鑒區。在四大農業示范區內,將項目地原有農業資源充分整合,發揮各自優勢,提煉出漁業、林業、花卉種植業、特色茶葉種植并將休閑、度假元素與之結合,打造適合貴州遵義的特色生態旅游模式。
觀光農業旅游園
觀光農業旅游園規劃將緊緊圍繞農業生產,充分利用田園景觀、當地的民族風情和鄉土文化,在體現自然生態美的基礎上,運用美學和園藝核心技術,開發具有特色的農副產品及旅游產品,以供游客進行觀光、游覽、品嘗、購物、參與農作、休閑、度假等多項活動,形成具有特色的“觀光農業旅游園”。
海南三亞亞龍灣國際玫瑰谷是山合水易打造的香草產業園之一。在該項目中,緊緊把握住美麗浪漫的主題,堅持在盡量少的園區改動和避免大投入建設的基礎上,通過園區的內涵升級、景觀重塑及主題度假項目的開發,將玫瑰谷打造成為全面展示玫瑰文化、黎族文化的創意休閑農業旅游目的地;以浪漫歡樂為主題的風情浪漫度假地;以產業鏈延伸為帶動的農業產業示范地和以新型社區開發理念為支撐的新農村建設示范地。
綠色食品生產園
在“綠色消費”已成為世界總體意識的大趨勢下,生態園的規劃應進一步加強有機綠色農產品生產區的規劃,以有機栽培模式采用潔凈生產方式生產有機農產品,并注意將有機農產品向有機食品轉化,形成品牌。
青島西麓國際生態農莊是山合水易打造的一個以生態保護為基礎,以悠久的歷史文化為背景,以發展濕地休閑農業為重點,打造集生態體驗、農業休閑、文化養生等功能為一體的國際生態農業主題公園。在該項目中,山合水易規劃了公益試驗田、有機大棚、綠色有機食品博覽園等綠色食品生產及深加工產品,與此同時將休閑度假元素與之融合,充分實現了綠色食品生產、參觀、體驗、銷售于一體。
科普教育和農業科技示范園
通過在園區內建設農業博物館、展示廳等,對廣大游客和中小學生開展環保教育和科普教育。同時應當前中國農業發展及農業結構調整的需要,把園區規劃成農業技術交流中心和培訓基地以及大專院校學生實習基地,體現觀光農業生態園的旅游科普功能,進一步營造旅游產品的精品形象。