市商務(wù)系統(tǒng)食品安全管理情況匯報(bào)

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市商務(wù)系統(tǒng)食品安全管理工作情況匯報(bào)

根據(jù)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室《關(guān)于200x年xx市食品安全管理指標(biāo)評(píng)價(jià)方案》（xx藥安協(xié)辦[200x]x號(hào)）要求，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、主要做法

1、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，明確工作職責(zé)。按照省商務(wù)廳《關(guān)于在全省開(kāi)展生豬屠宰加工行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》（皖xx字[200x]37號(hào)）要求，結(jié)合我市生豬屠宰加工行業(yè)的實(shí)際情況，制定了《xx市生豬屠宰加工行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)方案》，并印發(fā)到各縣、區(qū)商務(wù)局。各縣、區(qū)商務(wù)局按照市專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)方案的統(tǒng)一布署，分別制定了具體的實(shí)施方案。同時(shí)都成立了相應(yīng)組織，并確定了活動(dòng)的具體負(fù)責(zé)人和責(zé)任人，細(xì)化工作任務(wù)，明確工作職責(zé)。形成一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的工作機(jī)制，保證專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)不流于形式，不走過(guò)場(chǎng)，達(dá)到預(yù)期效果。為了廣泛接受社會(huì)監(jiān)督，各縣、區(qū)還向社會(huì)公開(kāi)舉報(bào)投訴電話和信箱。

2、加大宣傳，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。生豬定點(diǎn)屠宰是保證肉品安全重要環(huán)節(jié)，加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范肉品流通秩序，提高肉品質(zhì)量，是保障人民群眾生命安全和身體健康的需要，也是構(gòu)建和諧社會(huì)和穩(wěn)定大局的需要。生豬屠宰和肉品市場(chǎng)監(jiān)管是各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)一項(xiàng)重要行政職能。因此，各縣、區(qū)商務(wù)主管部門(mén)都充分認(rèn)識(shí)到開(kāi)展本次專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)的必要性和緊迫性。同時(shí)，在活動(dòng)中都積極發(fā)揮宣傳輿論作用，充分利用廣播、電視等宣傳工具，廣泛宣傳本次活動(dòng)的重要意義，各地都形成上下一致，相關(guān)部門(mén)通力合作的良好氛圍。在活動(dòng)期間市局指派專(zhuān)人經(jīng)常到縣、區(qū)進(jìn)行督查和暗訪，特別是節(jié)日期間，我局還主動(dòng)會(huì)同相關(guān)部門(mén)聯(lián)合下發(fā)通知，組織人員到縣、區(qū)進(jìn)行抽查。

3、重點(diǎn)突出，加大執(zhí)法力度。本次專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)是商務(wù)部統(tǒng)一要求和布置的，其工作重點(diǎn)是：嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水、病害肉等不法行為，全面清理和整頓定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）。針對(duì)以上工作要求，我們?cè)谡麄€(gè)活動(dòng)中，重點(diǎn)從兩個(gè)方面著手：一是結(jié)合我市《生豬屠宰許可證》到期，需要換新證之機(jī)，要求各縣、區(qū)商務(wù)局會(huì)同相關(guān)部門(mén)組成驗(yàn)收小組，對(duì)所轄區(qū)域生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）逐一進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收結(jié)束后，要按照標(biāo)準(zhǔn)逐一評(píng)價(jià)后寫(xiě)出驗(yàn)收?qǐng)?bào)告上報(bào)我局，再由我局組織人員下去抽查。全市原有生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）xxx個(gè)，經(jīng)嚴(yán)格把關(guān)，按照標(biāo)準(zhǔn)條件，對(duì)那些規(guī)模小、衛(wèi)生差、管理亂又不能定期整改的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行清理并取消資格，在這次整治活動(dòng)中，全市共有xx個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)資格被取消。目前，全市共有生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）xxx個(gè)經(jīng)我局審核后換發(fā)了新證，基本達(dá)到布局合理，設(shè)施完備，環(huán)境凈化，滿(mǎn)足需要的要求。全市生豬定點(diǎn)屠宰率已達(dá)到90%以上，定點(diǎn)屠宰檢疫率已達(dá)到100%，全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)已達(dá)到70%以上。二是把稽查工作放在首位，堅(jiān)持做到“七個(gè)結(jié)合”，即市場(chǎng)查與餐館查相結(jié)合；集中查與分散查相結(jié)合；鄉(xiāng)村查與集鎮(zhèn)查相結(jié)合；定期查與突擊查相結(jié)合；早市查與夜晚查相結(jié)合；全面查與部分查相結(jié)合；宣傳教育與嚴(yán)管重罰相結(jié)合。同時(shí)，對(duì)稽查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，嚴(yán)格按“四個(gè)不”原則進(jìn)行處理，即對(duì)私宰濫殺處罰不講情面，對(duì)屢教不改者處理不留余地，對(duì)所謂“狠人”處理不遷就，對(duì)滋事行兇者處理不手軟。專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)期間，全市共出動(dòng)xxxx人（次），出動(dòng)車(chē)輛xxx臺(tái)（次），檢查生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）xxx個(gè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)xxx個(gè)，經(jīng)營(yíng)戶(hù)xxxx戶(hù)（次），搗毀私宰窩點(diǎn)xx個(gè)，查獲偽劣產(chǎn)品白條肉xxxx公斤，其中銷(xiāo)毀xxxx公斤，余下均作了無(wú)害化處理，處罰款x萬(wàn)元。

4、加強(qiáng)檢查，確保目標(biāo)落實(shí)。我市在整個(gè)活動(dòng)期間，始終把檢查督促放在第一位，主要做法為：一是企業(yè)自查。各生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)對(duì)照有關(guān)規(guī)定重點(diǎn)檢查是否按照規(guī)定程序進(jìn)行操作，是否符合《生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級(jí)要求》；二是縣、區(qū)商務(wù)局全面查。各縣、區(qū)商務(wù)局在整治活動(dòng)期間對(duì)所在地的定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）都進(jìn)行了全面的檢查，重點(diǎn)檢查各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)情況；三是市局重點(diǎn)抽查。在“國(guó)慶”、“中秋”兩節(jié)前，我局會(huì)同市工商局，對(duì)全市x縣x區(qū)xx個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，xx個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行檢查，并且將檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋給縣、區(qū)商務(wù)局及相關(guān)企業(yè)，要求整改到位。

二、存在的問(wèn)題

專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)成績(jī)固然是顯現(xiàn)的，但存在的問(wèn)題也不容忽視。私屠濫宰現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，在少數(shù)地方還比較嚴(yán)重，相關(guān)部門(mén)聯(lián)合打擊行動(dòng)缺乏長(zhǎng)效責(zé)任機(jī)制；受經(jīng)濟(jì)制約，對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作經(jīng)費(fèi)投入不夠，有的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，很難保證檢測(cè)的科學(xué)性、準(zhǔn)確性和權(quán)威性；少數(shù)城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）機(jī)械化、規(guī)模化水平不高，與地區(qū)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展不夠適應(yīng)。