白領美食調研匯報剖析

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每天奔波于商務區的你,能吃到惠可口午飯嗎?指數的上漲，影響你的計劃了嗎？互聯網有沒有在改變你的就餐習慣日前白領美食生活調查匯報，關注白領的餐飲習慣和消費需求，可謂走出了改善上班族餐飲狀況的第一步。

七成白領對午餐現狀不滿意：

調查顯示，白領解決午餐的主要方式是到員工食堂就餐(39%)，選擇“與同事到附近餐館拼餐”占20.4%，也有17.4%的白領選擇自己帶飯。外賣最不受歡迎，只占到16.1%的白領會選擇午餐叫外賣。

34.6%的白領對于午餐的評價為“比較滿意”，不滿意的原因主要集中在“價格較貴”(20%)、“飯菜油膩、口味過重”(17.8%)。同時，商務區寫字樓周邊吃飯選擇較少也讓不少白領困擾，8%的白領抱怨“吃飯場所距離公司比較遠”、選擇“就餐場所的衛生條件較差”的人群也占到了7%。價格實惠成為當前白領午餐的最大需求。

在各職業白領中，對于午餐要求最高的是事業機關單位人員，他們當中有29.1%選擇了“非常重視，既要吃飽又要營養搭配”。而外企白領中對營養搭配有要求的比例最小，僅占20.6%，還有27.9%的外企白領選擇了“只要吃飽就可以”。

四成白領晚餐“蹭”父母：

午餐難，晚餐也難。對于工作日期間解決晚餐的主要方式，39.6%的白領選擇了“蹭父母的”，30.8%選擇“回家做飯”，16.7%選擇“隨便在外面吃點”，外賣依然是不得以的選擇，僅有5.25%的白領選擇晚餐叫外賣。其中，白領最愛蹭父母，比例高達51.6%，白領更傾向于自己做晚飯，41.8%的人選擇“回家做飯”。

八成白領下館子最關注口味：

白領選擇餐館用餐時，最關注餐館的哪個方面81.6%的白領選擇“最重視口味”，其次是“最重視環境”(11.6%)，“最重視價格”(5%)，僅有2.7%的白領選擇“最重視服務”。同時，白領就餐時的關注點也表現出性別差異。選擇“最重視口味”的女白領比男白領高出7個百分點;而選擇“最重視服務”的男性白領比女性白領高出2.5個百分點。

44.6%的白領平常光顧的餐館人均消費集中在50~80元。在同檔次的餐館中，44.5%的白領選擇優先考慮到“有優惠活動”的餐館用餐。人氣、環境、交通也是考慮因素，其中，白領最愛趕時髦，21.%的人選擇優先考慮“人氣較旺”餐館的，充分顯示出人喜歡“軋鬧猛”、體驗新鮮消費的需求。白領最小資，20.6%的人會優先考慮“環境優美”的餐廳。

六成白領是美食網站用戶：

數據顯示，網絡正在改變白領的就餐習慣，外出fb前白領開始習慣于查詢美食網站來“做功課”。哪里開張了新餐館哪家餐廳在做優惠活動誰家的剁椒魚頭味道最好對于這些美食信息的獲取渠道，56.5%的白領選擇“主要通過美食網站”，19.4%的白領選擇“主要通過朋友推薦”，選擇“報紙雜志”和“電視電臺”的比例分別為13.6%和7.5%，選擇“傳單”的比例最小，不足3%，口碑傳播成為白領獲取餐館信息的重要渠道。白領認為美食網站對自己最主要的幫助，分別是“參考點評”、“查找信息”和“下載優惠券”。

金融危機未影響絕大部份白領下館子次數，全球金融危機造成各行業增長減緩，經濟大勢是否也在影響著白領餐飲預算：

調查數據顯示，有38.3%的白領選擇“沒什么影響”，47.4%的白領選擇“有一點影響”，選擇“有很大影響，在餐飲用餐明顯減少”的比例最小，僅占14.3%。其中，月入以上的白領受影響最小，該群體中有60.4%的人選擇“沒什么影響”。月入元的白領群體受影響較大，該群體中選擇“有很大影響“的人占到了17.8%。整體上，85.7%的白領認為金融危機對于自己用餐的選擇沒有影響或影響不大。相比其他行業，民以食為天，餐飲業受金融危機影響較小。