群策群力做好水果流通

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2005年4月19日，縣政府副縣長蔣述衛、縣政府助理調研員潘芝勤等縣領導在信合三樓會議室組織召開了全縣水果流通座談會，水果銷售大戶、橙類種植大戶代表以及黨政社會人士代表共40人參加會議。各代表討論了我縣當前水果種植情況和銷售中存在的問題，并對我縣水果的種植、流通工作等情況提出了很好的意見和建議，蔣述衛副縣長對會議進行了總結。

一、水果種與銷問題

（一）我縣水果種植。據各鄉（鎮）統計上報和抽樣調查結果顯示，目前全縣水果種植面積為36.32萬畝，2004年全縣水果總產量41.21萬噸。其中椪柑種植面積9.61萬畝，年產量19.13萬噸；月柿種植面積9.66萬畝，年產量9.14萬噸；沙田柚種植面積7.47萬畝，年產量4.04萬噸；橙類種植面積6.27萬畝，年產量5.77萬噸；桃李等其它水果種植面積3.3萬畝，年產量2.46萬噸。

（二）銷售問題。目前，我縣沙田柚、椪柑銷售已近尾聲，但橙類水果銷售形勢相當嚴峻，絕大部分都沒有銷出去，過問老板也很少。其主要原因：一是市場上水果品種較多，沖擊著橙類市場；二是我縣的橙類主要是新會橙，雖然甜味且口感較好，但個頭小、色澤差，皮薄籽多食用不方便；三是人們消費習慣的影響，比之橙類，人們更喜歡食用方法較為方便的其它水果；四是采后處理及貯運的不足；五、商品化處理的力度不夠。

二、建議

水果種和銷是相輔相成的，市場需要什么就種什么，種得好了才能賣得好。而我縣多數果農種植水果的技術跟不上，觀念跟不上，投入也跟不上，不能產生顯著效益。政府和有關部門要多加以引導，加大技術和資金的投入。

（一）種植方面

1.標準化生產問題。建議有關部門制作水果無公害生產標準規程光盤，同時制作掛歷、日歷或小冊子，發放到千家萬戶，做到家喻戶曉。

2.品種、土壤改良問題。指導果農轉變觀念，進行品種、土壤改良，特別是橙類水果的改良問題，進行對比、輪換改種和增施有機肥、農家肥改良土壤，這是市場發展的一種必然趨勢。

3.修剪、疏果問題。農技部門要加強對果農進行無公害標準化生產技術的培訓和指導，尤其是修剪技術、疏果技術的指導。

4.保果問題。采果前，業務部門要對保果用藥做好宣傳，要出動宣傳車，對好的保果藥水用法用量要做好宣傳推廣。

5.采收、催熟劑問題。水果應在成熟期以后才采收，甜度、黃度等要達到一定標準，以確保水果品質，同時縣內水果應當禁止使用催熟劑，否則會影響水果品質，從而影響到水果銷售。

6.技術推廣問題。希望政府每年舉辦果品評比，通過評比，把水果種植能手組織起來，宣傳推廣先進的水果種植技術，以提高水果品質。同時，還可以通過水果客商，把這些優質水果推銷出去，樹好品牌。

7.果品品質問題。應多向群眾宣傳，讓群眾知曉目前只有從產量轉向質量，提高果品品質，才能適應市場發展的趨勢。

8.示范點的建設問題。多搞幾個大型的無公害水果標準化生產示范點，吸引果商與果農簽訂購銷協議，技術部門實行產前、產中、產后服務，讓果農在種植、用藥、施肥、修剪、疏果等各方面都能得以規范。以點帶面，輻射全屯乃至全村。

（二）銷售方面公務員之家版權所有

1.注重包裝效果、分級售果問題。從打扮上下功夫（以紅色包裝最好看），最好能將果分級包裝銷售，打臘包裝，價位可以上升，也可以促進銷售。政府和有關業務部門要正確引導群眾分級售果。

2.品牌問題。建議政府組織有關部門搞好商標注冊、搞水果打蠟生產，同時組織各位老板去搞水果展銷，以打響恭城水果品牌。目前市場上主要果品是時令新鮮水果（西瓜、香蕉、波蘿、早李、枇杷、最多是蘋果、雪梨等），傳統的新會橙市場不好，可以暫時打別人的品牌（如冰糖橙）銷售。

3.開拓新市場。主動打開我國北方市場，目前我縣已在武漢、長沙、鄭州、北京、沈陽、岳陽等地方進行了恭城水果品牌的宣傳。建議今年在武漢、鄭州、石家莊三個城市設立恭城水果專營店。

4.多吸引老板。轉變思想意識，加強發揮銷售協會、銷售大戶的作用，充分利用走出去，請進來，加強老板間的聯系，不要坐等上門。

5.不要有惜售思想。要加強宣傳，克服銷售低價格不售（惜售思想）觀念，只要有合適的價格（根據質量定價）即可銷售。

6.規范水果市場。有關部門要切實加強服務工作，維護市場秩序，防止強買強賣問題的出現。因為部分果農銷售水果時，面果和底果完全不一樣，柿餅和柑橙銷售時這類問題比較突出。

7.大力培育水果“龍頭企業”，加大水果營銷商業化力度，把水果銷售發展成為產業，形成企業化經營,做強做大。

8.加大銷售網絡建設力度。通過多種形式組建縣、鄉（鎮）、村（屯）三級若干銷售協會，建立成一個龐大的銷售網絡。