質監局加強食品安全管理方案
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為全面貫徹落實7月5日全市食品安全暨職業病危害專項整治工作會議精神，根據市政府統一部署，針對我鄉當前食品安全工作中存在的問題和薄弱環節，決定在全鄉范圍內開展20*年食品安全專項整治工作，制定方案如下：
一、指導思想、工作重點與工作原則
（一）指導思想：以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹黨的十六大和十六屆三中全會精神，從創建“平安*”的政治高度，堅持以人為本的工作方針，堅持“標本兼治、著力治本”原則，針對群眾反應強烈、社會危害嚴重的突出問題，深入開展食品安全專項整治工作，進一步規范我鄉食品生產經營行為和市場秩序，切實保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。
（二）工作重點：從*實際出發，以萬澤片魚鲞加工場、各村菜場和食品零售店為重點對象，以水產品、糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品等為重點整治品種，突出食品源頭污染治理、生產加工、流通以及消費四個環節的安全監管，配合有關部門，嚴厲打擊生產、銷售有毒有害和假冒偽劣食品的違法犯罪行為。
（三）工作原則：食品安全專項整治工作要繼續貫徹“全國統一領導、地方政府負責、部門指導協調、突出重點、帶動全面”的原則，把整治與建設、打劣與扶優、專項整治與日常監管、整頓市場秩序和規范執法行為有機結合起來，解決危害人民群眾生命安全和身體健康的突出問題，力求實效。
二、主要任務與具體措施
（一）全面治理食品源頭污染。加快農業標準化進程，以萬豐省級千畝蔬菜基地為農業標準示范基地，切實做好農業生態環境保護工作，逐步開展科學合理用藥的檢查指導，加強對農業投入品的監管，嚴厲打擊生產、經營、使用違禁農藥、獸藥、飼料及飼料添加劑、肥料、種畜禽等違法行為。聯系并配合市水產與衛生部門，建立對萬澤片魚鲞加工場的聯合監測制度，重點監測加工后水產品的農藥殘留等，監測結果適時進行內部通報和公開。
（二）配合市有關職能部門，完成其他水產品等13類食品的調查摸底工作。配合建立流通環節食品消費安全監管預警防范體系，積極探索農產品產地編碼和標簽追溯的質量監控模式，重點扶持樂清市佐佩食品加工有限公司，推廣食品產銷場廠掛鉤、場地掛鉤、連鎖經營和物流配送等有效的經營方式。配合推進牛羊的定點屠宰，逐步實施家禽的定點集中屠宰。嚴厲查處和打擊私屠亂宰，基本村絕注水肉、病害肉、劣質肉上市現象。
（三）抓好消費環節的食品安全管理。強化對餐飲業、學校食堂及建筑工地食堂，特別是小餐館、個體門店的檢查和監督。以提高餐飲衛生質量為突破口，繼續實行“餐飲衛生放心工作”。配合衛生部門，在對上述行業發放衛生許可證前，嚴把審查關，加強食品日常監管，對不符合衛生要求的單位責令限期整改，經限期改進仍不符合要求的，依法吊銷衛生許可證。同時設立舉報電話，讓群眾參與監督。舉報電話：*。
（四）突出兒童食品的專項整治。加大清查學校周邊攤點與食品零售店的力度，對不符合條件的要堅決清查出場，規范管理兒童食品并確保食品安全。
（五）切實加強農村食品監管網絡建設。要加強對基層食品流通的監管，建立村級食品安全義務信息員隊伍，形成嚴密的食品安全監管網絡。同時配合各有關部門，始終保持對制售有毒有害和假冒偽劣食品違法犯罪行為打擊的高壓態勢，從嚴從重從快處理，狠狠打擊犯罪分子的囂張氣焰。
三、工作要求與工作進度
（一）加強領導，明確職責。各聯村領導、駐村干部和各村雙委，要從立黨為公，執政為民的高度出發，把食品安全專項整治工作作為當前工作的重中之重，按照鄉黨委、政府，統一部署，落實責任，狠抓落實（本次專項整治工作大排查分組人員名單見附件1）。如發生食品安全重大事故，給人民群眾身體健康和生命安全造成重大危害的，要依法追究有關負責人的責任。
（二）密切配合，形成合力。要配合我市衛生、農業、工商、質監、財政、經貿、藥監、勞動與社會保障、總工會等有關部門，加強溝通、協同作戰、形成合力，形成統一、高效的食品監管機制，共同做好食品安全專項整治工作。
（三）加強宣傳，增強意識。大力宣傳《食品衛生法》和機關配套的有關法律，努力營造人人關注、人人重視食品衛生安全的社會氛圍，切實加強對食品安全的輿論監督和群眾監督。加大宣傳力度，普及食品的安全知識，增加社會公眾的食品安全意識，讓食品安全專項整治深入人心。同時，正確把握和引導輿論導向，防止炒作，維護社會穩定。
（四）把握進度，抓好落實。
第一階段（6至7月）：動員部署階段。要從萬二村外來民工“6•19”食物集中中毒事件中吸取教訓（見附件2），認真做好專項整治的動員部署工作，制定本鄉專項整治工作實施方案。
第二階段（8至12月）：配合開展自查階段。要結合本鄉實際，針對我鄉食品衛生的突出問題和薄弱環節，采取果斷措施，全面開展自查工作。
第三階段（20*年1月上旬）：總結驗收階段。做好迎檢與工作總結。
