家禽屠宰和銷售市場管理工作意見

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家禽屠宰和銷售市場管理工作意見一、自20日起，凡在我市各農(nóng)貿(mào)市場等場所交易、屠宰家禽的經(jīng)營者，必須到批準的家禽定點屠宰廠內(nèi)進行交易和屠宰家禽，嚴禁非定點屠宰企業(yè)和個人從事家禽交易、屠宰活動，農(nóng)民個人自養(yǎng)自宰自食的家禽不得上市銷售。

二、經(jīng)市政府審定批準的家禽定點交易、屠宰企業(yè)是市福盛家禽定點屠宰廠。

三、屠宰供清真食用的家禽，應(yīng)符合《省清真食品管理條例》的規(guī)定。

四、任何單位和個人不得為家禽私屠濫宰提供場地和設(shè)施，不得擅自交易、屠宰家禽和銷售、使用未經(jīng)檢疫檢驗的家禽產(chǎn)品。

五、家禽定點屠宰廠的屠宰檢疫由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)實施，宰殺家禽前，須經(jīng)動物防疫部門檢疫合格后方可宰殺，嚴禁屠宰未經(jīng)檢疫的家禽。

六、家禽定點屠宰廠不得對家禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)，必須建立嚴格的檢驗制度，檢驗結(jié)果應(yīng)真實、詳細，并登記造冊，登記資料必須妥善保管備查。

家禽定點屠宰廠屠宰的家禽產(chǎn)品，檢疫檢驗合格出場時，應(yīng)加蓋檢疫檢驗驗訖印章，并出具家禽產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明。

七、家禽定點屠宰廠屠宰的家禽產(chǎn)品，未經(jīng)檢驗或經(jīng)檢驗不合格的不得出場，并按國家有關(guān)規(guī)定進行無害化處理。對發(fā)現(xiàn)家禽患染國家法定傳染病的，應(yīng)立即停止屠宰，并報農(nóng)牧或者衛(wèi)生部門處理。

八、從事家禽產(chǎn)品銷售、加工的單位和個人以及賓館、飯店、集體伙食單位，必須銷售、使用家禽定點屠宰廠屠宰的家禽產(chǎn)品。

九、家禽定點屠宰廠排污應(yīng)達到國家排放標準。

十、家禽定點屠宰廠要嚴格執(zhí)行市物價局核定的收費標準，不得私自調(diào)整收費價格。

十一、市外調(diào)入的家禽產(chǎn)品必須經(jīng)當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)檢疫，憑《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》和檢疫驗訖標志方可加工、銷售和使用。

十二、市商務(wù)局負責全市家禽屠宰活動的監(jiān)督管理工作，市農(nóng)牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、公安、環(huán)保、物價、民族宗教等部門，應(yīng)嚴格按照本通告規(guī)定和《市整頓和規(guī)范家禽屠宰市場工作方案》的要求，加強對家禽定點屠宰廠、家禽產(chǎn)品流通和加工的管理，對違反本通告的行為，依照相關(guān)法律、法規(guī)及《市畜禽屠宰管理暫行辦法》予以處罰。

十三、市場開辦者和經(jīng)營家禽產(chǎn)品的單位和個人，必須配合和接受行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查，對拒絕、阻礙執(zhí)法人員執(zhí)行公務(wù)的，由公安機關(guān)依據(jù)相關(guān)規(guī)定處罰，構(gòu)成犯罪的由司法機關(guān)依法追究刑事責任。