出口果汁原料果衛生監管工作安排

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一、各縣、區政府必須高度重視產品質量和食品安全工作，對行政區域內出口果汁生產質量和安全衛生監管負總責。要加強對相關部門行政執法的協調和監管，督促各部門全面做好出口果汁原料果的安全衛生監督管理工作。

二、各級農業、工商、質監、商務等部門要進一步加大對農藥生產、銷售和使用環節的監督管理，引導果農正確購買、使用農藥，堅決打擊非法生產、銷售和使用國家明令禁止農藥的行為。

三、各級農業、工商、質監、商務、檢驗檢疫部門要認真做好對果農及果汁原料果收購、運輸、加工企業的宣傳和引導工作，指導和督促果農及果汁原料果收購、運輸、加工企業制訂切實可行的措施，確保原料果采摘、貯藏和收購過程中使用干凈衛生的鋪墊材料，確保原料果包裝使用一次性網袋和塑料袋，確保運輸車輛的清潔衛生。

四、要加強對果汁生產企業的監管力度，指導果汁生產企業建立健全誠信體系和食品安全管理體系，堅決杜絕收購霉爛、變質和帶有沙土等雜質嚴重的原料和采用廢舊包裝以及不潔車輛運輸的原料果。對使用安全衛生不合格原料果的加工企業，責令其限期整改或禁止其產品銷售或出口。

果汁生產企業要保證原料果池（糟）及輸果道清潔衛生，揀選臺必須配置足夠數量人員，光線照度應達到540Lux，確保進入破碎之前無目視可見的腐爛變質果，切果檢測爛果率控制在1%以下。加工使用的酶制劑、樹脂、明膠、活性炭、清洗劑、消毒劑、潤滑油等食品添加劑和加工助劑供應商必須具備相應資質（營業執照、生產許可證、衛生許可證和檢驗合格證）及標識（標簽）。

五、檢驗檢疫部門要對果汁生產企業原料果收購等環節實施視頻監控。各出口果汁生產企業要于年7月1日前完成對原料果驗收、果池（糟）、原料果揀選等位置的視頻監控系統安裝。視頻監控系統要保證企業內部實現正常監控錄像，監控錄像資料保存時間應不少于7天，確保檢驗檢疫機構隨時監控檢查，并逐步實現監視系統與檢驗檢疫機構聯網。