Journal Of The Institute Of Brewing

SCIE

國際簡稱：J I BREWING 參考譯名：釀造研究所學報

主要研究方向：工程技術-食品科技非預警期刊審稿周期：約6.0個月

《釀造研究所學報》(Journal Of The Institute Of Brewing)是一本由Wiley-Blackwell出版的以工程技術-食品科技為研究特色的國際期刊，發表該領域相關的原創研究文章、評論文章和綜述文章，及時報道該領域相關理論、實踐和應用學科的最新發現，旨在促進該學科領域科學信息的快速交流。該期刊是一本未開放期刊，近三年沒有被列入預警名單。

3區中科院分區
Q3 JCR分區
16 年發文量
2.4 IF影響因子
未開放 是否OA
43 H-index
1895 創刊年份
Bimonthly 出版周期
English 出版語言

The Journal has been publishing original research for over 125 years relating to brewing, fermentation, distilling, raw materials and by-products. Research ranges from the fundamental to applied and is from universities, research institutes and industry laboratories worldwide.

The scope of the Journal is cereal based beers, wines and spirits. Manuscripts on cider may also be submitted as they have been since 1911.

Manuscripts on fruit based wines and spirits are not within the scope of the Journal of the Institute of Brewing.

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Journal Of The Institute Of Brewing期刊信息

ISSN：0046-9750
出版語言：English
是否OA：未開放
E-ISSN：2050-0416
出版地區：ENGLAND
是否預警：否
出版商：Wiley-Blackwell
出版周期：Bimonthly
創刊時間：1895
開源占比：0.172
Gold OA文章占比：39.34%
OA被引用占比：0.0566...
出版國人文章占比：0.19
出版撤稿占比：0
研究類文章占比：81.25%

Journal Of The Institute Of Brewing CiteScore評價數據（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指數

6.2

0.448

1.218

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	86 / 389	77%

名詞解釋：CiteScore 是衡量期刊所發表文獻的平均受引用次數，是在 Scopus 中衡量期刊影響力的另一個指標。當年CiteScore 的計算依據是期刊最近4年（含計算年度）的被引次數除以該期刊近四年發表的文獻數。例如，2022年的 CiteScore 計算方法為：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的對2019-2022年發表的文件的引用數量÷2019-2022年發布的文獻數量注：文獻類型包括：文章、評論、會議論文、書籍章節和數據論文。

Journal Of The Institute Of Brewing中科院評價數據

中科院 2023年12月升級版

Top期刊	綜述期刊	大類學科		小類學科
否	否	農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區

中科院 2022年12月升級版

Top期刊	綜述期刊	大類學科		小類學科
否	否	農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區

中科院 2021年12月舊的升級版

Top期刊	綜述期刊	大類學科		小類學科
否	否	農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區

中科院 2021年12月基礎版

Top期刊	綜述期刊	大類學科		小類學科
否	否	工程技術	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區

中科院 2021年12月升級版

Top期刊	綜述期刊	大類學科		小類學科
否	否	農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區

中科院 2020年12月舊的升級版

Top期刊	綜述期刊	大類學科		小類學科
否	否	農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區

Journal Of The Institute Of Brewing JCR評價數據（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	97 / 173	44.2%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	109 / 173	37.28%

Journal Of The Institute Of Brewing歷年數據統計

影響因子

中科院分區

Journal Of The Institute Of Brewing中國學者發文選摘

1、Analysis of flavour compounds in beer with extruded sorghum as an adjunct using headspace solid
Author: lhj7812

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
2、Analysis of the microbial communities of three kinds of Fen
Author: cwm_ming

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
3、Comparison of bacterial community in matured and degenerated pit mud from Chinese Luzhou
Author: foodecoengineering

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
4、The influence of vitamin E supplementation on yeast fermentation
Author: lhluhe

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
5、Study on the buffering capacity of wort
Author: li_hong2001

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
6、Construction of self
Author: xiao99

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
7、Development of the Rhodiola rosea Fuqu and Rhodiola rosea soy sauce, and the determination of their functional properties
Author: bogao

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
8、Development of the Rhodiola rosea Fuqu and Rhodiola rosea soy sauce, and the determination of their functional properties
Author: li_li821008

Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.