Food Science And Technology International

SCIE

國(guó)際簡(jiǎn)稱：FOOD SCI TECHNOL INT 參考譯名：食品科技國(guó)際

主要研究方向：工程技術(shù)-食品科技非預(yù)警期刊審稿周期：較慢,18-36周

《食品科技國(guó)際》(Food Science And Technology International)是一本由SAGE Publications Inc.出版的以工程技術(shù)-食品科技為研究特色的國(guó)際期刊，發(fā)表該領(lǐng)域相關(guān)的原創(chuàng)研究文章、評(píng)論文章和綜述文章，及時(shí)報(bào)道該領(lǐng)域相關(guān)理論、實(shí)踐和應(yīng)用學(xué)科的最新發(fā)現(xiàn)，旨在促進(jìn)該學(xué)科領(lǐng)域科學(xué)信息的快速交流。該期刊是一本未開(kāi)放期刊，近三年沒(méi)有被列入預(yù)警名單。

4區(qū) 中科院分區(qū)
Q3 JCR分區(qū)
97 年發(fā)文量
1.8 IF影響因子
未開(kāi)放 是否OA
52 H-index
1995 創(chuàng)刊年份
Bimonthly 出版周期
Multi-Language 出版語(yǔ)言

Food Science and Technology International (FSTI) shares knowledge from leading researchers of food science and technology. Covers food processing and engineering, food safety and preservation, food biotechnology, and physical, chemical and sensory properties of foods. This journal is a member of the Committee on Publication Ethics (COPE).

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Food Science And Technology International期刊信息

ISSN：1082-0132
出版語(yǔ)言：Multi-Language
是否OA：未開(kāi)放
E-ISSN：1532-1738
出版地區(qū)：ENGLAND
是否預(yù)警：否
出版商：SAGE Publications Inc.
出版周期：Bimonthly
創(chuàng)刊時(shí)間：1995
開(kāi)源占比：0.0068
Gold OA文章占比：0.75%
OA被引用占比：0
出版國(guó)人文章占比：0.1
出版撤稿占比：0
研究類文章占比：100.00%

Food Science And Technology International CiteScore評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指數(shù)

5.8

0.502

0.716

學(xué)科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering	Q1	96 / 384	75%
大類：Engineering 小類：Food Science	Q2	101 / 389	74%
大類：Engineering 小類：General Chemical Engineering	Q2	81 / 273	70%

名詞解釋：CiteScore 是衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)，是在 Scopus 中衡量期刊影響力的另一個(gè)指標(biāo)。當(dāng)年CiteScore 的計(jì)算依據(jù)是期刊最近4年（含計(jì)算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻(xiàn)數(shù)。例如，2022年的 CiteScore 計(jì)算方法為：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的對(duì)2019-2022年發(fā)表的文件的引用數(shù)量÷2019-2022年發(fā)布的文獻(xiàn)數(shù)量注：文獻(xiàn)類型包括：文章、評(píng)論、會(huì)議論文、書(shū)籍章節(jié)和數(shù)據(jù)論文。

Food Science And Technology International中科院評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)

中科院 2023年12月升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	4區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2022年12月升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	4區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2021年12月舊的升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	4區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2021年12月基礎(chǔ)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	工程技術(shù)	4區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2021年12月升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	4區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū) 4區(qū)

中科院 2020年12月舊的升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	3區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū) 4區(qū)

Food Science And Technology International JCR評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2023-2024年最新版）

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q3	44 / 74	41.2%
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	117 / 173	32.7%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q3	48 / 74	35.81%
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	127 / 173	26.88%

Food Science And Technology International歷年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

影響因子

中科院分區(qū)

Food Science And Technology International中國(guó)學(xué)者發(fā)文選摘

1、Effects of superheated steam processing on the physicochemical properties of sea rice bran
Author: Cao, Xiaohuang; Islam, Md Nahidul; Ning, Xin; Luo, Zhihui; Wang, Lei

Journal: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL. 2023; Vol. 29, Issue 2, pp. 115-125. DOI: 10.1177/10820132211062711
2、Effect of particle size on composition, physicochemical, functional, and structural properties of insoluble dietary fiber concentrate from citrus peel
Author: Feng, Xueying; Yu, Ben; Regenstein, Joe M.; Wang, Lufeng

Journal: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL. 2023; Vol. 29, Issue 3, pp. 195-203. DOI: 10.1177/10820132211063973
3、The effects of packaging type and storage temperature on some of UHT milk quality indexes
Author: Fayed, Atef E.; El Sheikha, Aly Farag; Ali, Ali A.; Hassan, Moustafa A.

Journal: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL. 2023; Vol. 29, Issue 4, pp. 361-371. DOI: 10.1177/10820132221092378
4、Preservative effects of a novel bacteriocin from Lactobacillus panis C-M2 combined with dielectric barrier discharged cold plasma (DBD-CP) on acquatic foods
Author: Shan, Chengjun; Han Wu; Zhu, Yongsheng; Zhou, Jianzhong; Yan, Wenjing; Zhang Jianhao; Liu, Xiaoli

Journal: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL. 2023; Vol. 29, Issue 4, pp. 406-416. DOI: 10.1177/10820132221094720
5、Effect of calcium levels on structure and function of mitochondria in yeast under high glucose fermentation
Author: Xie, Dongdong; Sun, Yingqi; Li, Xing; Ren, Shuncheng

Journal: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1177/10820132231170409
6、Potential antimicrobial activity of camel milk as a traditional functional food against foodborne pathogens in vivo and in vitro
Author: Abdelazez, Amro; Melak, Sherif; Abdelmotaal, Heba; Alshehry, Garsa; Al-jumayi, Huda; Algarni, Eman; Meng, Xiang-Chen

Journal: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1177/10820132221146322
7、Ice cream with sucralose, stevioside, and erythritol as sugar substitutes: Sensory profile and customer preference
Author: Long, Men; Wei, Yanling; Tao, Shoukui; Wu, Yejing; Wang, JingYi; Zhou, Di; Cai, Huazhen; Zhan, Ge

Journal: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1177/10820132221150534
8、Effect of gamma-polyglutamic acid on the physicochemical properties of soybean protein isolate-stabilized O/W emulsion
Author: Xie, Xinhua; Zhang, Bei; Zhang, Bobo; Zhu, Hongshuai; Qi, Lei; Xu, Chao; Cheng, Lilin; Ai, Zhilu; Shi, Qingshan

Journal: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1177/10820132231158278