Journal Of Oleo Science
SCIE國際簡稱：J OLEO SCI 參考譯名：油脂科學雜志
主要研究方向：CHEMISTRY, APPLIED-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 非預警期刊 審稿周期： 約2月
《油脂科學雜志》(Journal Of Oleo Science)是一本由Japan Oil Chemists Society出版的以CHEMISTRY, APPLIED-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY為研究特色的國際期刊，發表該領域相關的原創研究文章、評論文章和綜述文章，及時報道該領域相關理論、實踐和應用學科的最新發現，旨在促進該學科領域科學信息的快速交流。該期刊是一本未開放期刊，近三年沒有被列入預警名單。
The J. Oleo Sci. publishes original researches of high quality on chemistry, biochemistry and science of fats and oils
such as related food products, detergents, natural products,
petroleum products, lipids and related proteins and sugars.
The Journal also encourages papers on chemistry and/or biochemistry as a major component combined with biological/
sensory/nutritional/toxicological evaluation related to agriculture and/or food.
Journal Of Oleo Science期刊信息
- ISSN：1345-8957
- 出版語言：English
- 是否OA：未開放
- E-ISSN：1347-3352
- 出版地區：JAPAN
- 是否預警：否
- 出版商：Japan Oil Chemists Society
- 出版周期：Monthly
- 創刊時間：2001
- 開源占比：0.9755
- Gold OA文章占比：97.24%
- OA被引用占比：0
- 出版國人文章占比：0
- 出版撤稿占比：0
- 研究類文章占比：97.32%
Journal Of Oleo Science CiteScore評價數據（2024年最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數 | ||||||||||||
| 3.2 | 0.369 | 0.585 |
|
名詞解釋：CiteScore 是衡量期刊所發表文獻的平均受引用次數，是在 Scopus 中衡量期刊影響力的另一個指標。當年CiteScore 的計算依據是期刊最近4年（含計算年度）的被引次數除以該期刊近四年發表的文獻數。例如，2022年的 CiteScore 計算方法為：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的對2019-2022年發表的文件的引用數量÷2019-2022年發布的文獻數量 注：文獻類型包括：文章、評論、會議論文、書籍章節和數據論文。
Journal Of Oleo Science中科院評價數據
中科院 2023年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
| 否 | 否 | 農林科學 | 4區 | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 |
中科院 2022年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
| 否 | 否 | 農林科學 | 4區 | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 |
中科院 2021年12月舊的升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
| 否 | 否 | 農林科學 | 4區 | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 |
中科院 2021年12月基礎版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
| 否 | 否 | 工程技術 | 4區 | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 |
中科院 2021年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
| 否 | 否 | 農林科學 | 4區 | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 |
中科院 2020年12月舊的升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
| 否 | 否 | 農林科學 | 4區 | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 |
Journal Of Oleo Science JCR評價數據（2023-2024年最新版）
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q3 | 48 / 74 |
35.8% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 126 / 173 |
27.5% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q3 | 51 / 74 |
31.76% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 133 / 173 |
23.41% |
Journal Of Oleo Science歷年數據統計
影響因子
中科院分區
Journal Of Oleo Science中國學者發文選摘
-
1、Ultrasound-assisted Pickering Interfacial Catalysis for Transesterification: Optimization of Biodiesel Yield by Response Surface Methodology
Author: Zou, Siyuan; Zhang, Hao; Wang, Jianli
Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 2, pp. 233-243. DOI: 10.5650/jos.ess22340
-
2、Characterization and Comparison of Lipid Profiles of Selected Chicken Eggs Based on Lipidomics Approach
Author: Zhao, Guopeng
Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 3, pp. 273-282. DOI: 10.5650/jos.ess22164
-
3、Composition and Antioxidant Ability of Extract from Different Flaxseed Cakes and Its Application in Flaxseed Oil
Author: Zhang, Tianfeng; Zhang, Zhenshan; Wang, Xuede
Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 1, pp. 59-67. DOI: 10.5650/jos.ess22181
-
4、Non-destructive Detection of Fatty Acid Content of Camellia Seed Based on Hyperspectral
Author: Yang, Xiwen; Jiang, Ping; Luo, Yahui; Shi, Yixin
Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 1, pp. 69-77. DOI: 10.5650/jos.ess22139
-
5、Degradation of Aflatoxin B1 in Peanut Oil by Ultraviolet-LED Cold-Light Irradiation and Structure Elucidation of the Degradation Products
Author: Wang, Hai -Bo; Mo, Zi-Mei; Yuan, Guang-Wei; Dai, Xiang-Dong; Zhou, Song -Yu; Khoo, Hock Eng; Li, Changbao
Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 4, pp. 473-480. DOI: 10.5650/jos.ess22354
-
6、Effect of Four Extraction Processes with Acetone- Ethanol Protocols on the Properties of Egg Yolk Phosphatidylcholine and the Structure of Residual Protein
Author: Liu, Yun; Zhu, Shuai; Liu, Xiazhong
Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 1, pp. 49-58. DOI: 10.5650/jos.ess22219
-
7、Effect of Flaxseed Addition on the Quality and Storage Stability of Sesame Paste
Author: Hou, Lixia; Yang, Ming; Sun, Xiaomei; Zhang, Yujin; Wang, Bingkai; Wang, Xuede
Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 2, pp. 117-130. DOI: 10.5650/jos.ess22242
-
8、Assessment of the Physicochemical Properties of Fragrant Rapeseed Blended Hotpot Oil by Principal Component Analysis
Author: Ding, Yunpeng; Gao, Pan; Mao, Yanni; Liu, Hui; Zhong, Wu; Hu, Chuanrong; He, Dongping; Wang, Xingguo
Journal: JOURNAL OF OLEO SCIENCE. 2023; Vol. 72, Issue 3, pp. 263-272. DOI: 10.5650/jos.ess22268
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