中國食物與營養(yǎng)雜志

統(tǒng)計(jì)源期刊

主管單位：中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主辦單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會

月刊審稿周期：預(yù)計(jì)1-3個(gè)月全年訂價(jià)：￥520.00

《中國食物與營養(yǎng)》由柳正擔(dān)任主編，創(chuàng)刊于1995年，由中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主管、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主辦的一本農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊。主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評論等，力求及時(shí)、準(zhǔn)確、全面的反映該領(lǐng)域的政策、技術(shù)、應(yīng)用市場及動態(tài)。

11-3716/TS 國內(nèi)刊號
1006-9577 國際刊號
3067 發(fā)文量
0.99 影響因子
26210 總被引量
82-597 郵發(fā)代號
1995 創(chuàng)刊時(shí)間

期刊收錄： 統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)國家圖書館館藏上海圖書館館藏

投稿咨詢雜志訂閱

中國食物與營養(yǎng)期刊信息

出版語言：中文
創(chuàng)刊時(shí)間：1995年
國際刊號：1006-9577
主編：柳正
紙張開本：A4
國內(nèi)刊號：11-3716/TS
出版地區(qū)：北京
發(fā)行周期：月刊
郵發(fā)代號：82-597

中國食物與營養(yǎng)期刊榮譽(yù)

中國食物與營養(yǎng)投稿須知

1.文稿要求材料翔實(shí)、數(shù)據(jù)可靠、文字精煉、論點(diǎn)明確、論證合理。

2.論文所含內(nèi)容及順序?yàn)椋侯}目、作者姓名、作者單位（包括單位全稱，所在省及城市，郵政編碼）、摘要、關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)、英文題目、英文作者姓名、英文作者單位、英文摘要、英文關(guān)鍵詞。

3.文章題目務(wù)求簡明確切，一般不超過20個(gè)字；正文各級標(biāo)題用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號，最多可用至3級標(biāo)題。一級標(biāo)題為1、2、3……；二級標(biāo)題為1.1、1.2、1.3……；三級標(biāo)題為1.1.1、1.1.2……。引言、參考文獻(xiàn)不作標(biāo)題。

4.署名應(yīng)限于參加研究工作并可解答論文有關(guān)問題者。

5.稿件請勿一稿多投。來稿時(shí)請留底稿，無論刊登與否，恕不退稿。3個(gè)月內(nèi)未收到編輯部處理意見，作者可以改投他刊，但須告知本刊編輯部。

中國食物與營養(yǎng)編輯部聯(lián)系方式

地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號

郵編：100081

主編：柳正

中國食物與營養(yǎng)發(fā)文選摘

1、中西方食物與營養(yǎng)發(fā)展的差異化比較及借鑒

作者：王東陽
2、蜂糧及發(fā)酵蜂花粉產(chǎn)品的研究進(jìn)展

作者：延莎; 趙柳微; 吳黎明
3、全程無硫護(hù)色與超聲波聯(lián)用技術(shù)綠色養(yǎng)護(hù)新鮮蘭州百合

作者：李芳蓉; 張繼
4、糧食作物保健食品的研究進(jìn)展

作者：周飄; 陳慶富; 黃娟
5、我國嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管現(xiàn)狀及標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)研究

作者：任雪梅; 于艷艷; 陸垣宏; 田洪蕓; 蔣慧; 李恒
6、牛初乳安全性的毒理學(xué)研究

作者：趙金鵬; 韓超; 石麗麗; 李巖
7、紋藤壺附生菌的分離鑒定及蛋白酶菌株的產(chǎn)酶性質(zhì)研究

作者：徐萌; 楊召陽; 李夏云; 路宜男; 陳依帆; 邢翔
8、重組納豆激酶的研究進(jìn)展

作者：趙福永; 嚴(yán)寒; 任廣旭; 高夢祥; 劉虹; 王靖
9、一款胚芽為核心的八寶粥的營養(yǎng)成分分析及體外活性評價(jià)

作者：韓曉峰; 王成祥; 文劍; 馬芙俊; 馬淑紅; 段盛林
10、田菁膠的改性和應(yīng)用的研究進(jìn)展

作者：李睿; 賈鑫; 王晨; 彭媛媛; 張雯婧; 程永強(qiáng)

中國食物與營養(yǎng)期刊評價(jià)分析

年發(fā)文量和被引次數(shù)

影響因子和立即指數(shù)

中國食物與營養(yǎng)期刊評價(jià)報(bào)告

年份	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022
被引次數(shù)	1987	1997	2318	2389	2356	2538	2628	2621	2735	2511
影響因子	0.71	0.62	0.7	0.78	0.77	0.91	1.21	1.37	1.42	1.4
立即指數(shù)	0.1	0.08	0.13	0.15	0.12	0.13	0.19	0.2	0.38	0.3
發(fā)文量	270	275	272	252	245	246	237	222	203	204
被引半衰期	5.59	5.98	6.29	6.43	6.78	6.98	6.56	5.68	5.44	5.28
引用半衰期	5.14	5.36	5.47	5.62	5.68	5.21	5.8	5.04	5.39	4.52
期刊他引率	0.97	0.95	0.93	0.93	0.95	0.95	0.95	0.96	0.97	0.97
平均引文率	11.8	11.1	14.1	17.5	18.9	19.2	21.3	25.7	25.5	24.9